作者:谈兴正浓
然而,绘里奈只是摇摇头,将薙罗收了起来。
这多少有些出人意料。
“您不用吗?”千反田问道。
“不。”绘里奈摇摇头,“与其半吊子地使用不擅长的刀具,不如认真一些。”
这话有谦虚的成分。
可惜,千反田不知道“谦虚”一词在绘里奈身上多么难得。
那姑娘尽管是以“神之舌”出名的,但在烹饪技法方面堪称全才,中式厨刀用起来自然也得心应手。
但这里是一二,店长是罗真,大咧咧地使用薙罗多少有些粗神经。
她清楚自己的斤两,高傲地笑了:“既然要证明给你看,我就会用出百分之一百的实力。”
说着,少女轻轻一扬右手,包裹薙罗的小牛皮工具包被卷了起来。
“开始吧。”她说道。
“需要我打下手吗?”千反田问道,“我看杂志里那些主厨都是有帮厨的。”
“不一样的。”
“哎?”
“在远月,有一种竞争机制叫做‘食戟’,有团队战,但单打独斗更多,我是踩着无数人爬上去的,所以能轻松应付。”
话都说到这儿了,千反田自然不会再做任何添乱的事情。
她点点头,退出后厨。
绘里奈缓缓解开学校制服,露出里面的女士衬衣,这才在橱柜里摸索,找到了一套女用厨师服。
然而……
“太小了。”她喃喃自语。
准确地讲,是“衣服太小,人太大”。
所以,刚才提到的“百分之一百的实力”从“工欲善其事必先利其器”这个层面就失败了。
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绘里奈满头黑线。
她尴尬地咳嗽一声,看向千反田。
后者立即会意,笑眯眯地摘下围裙递过来:“没有那么专业啦。”
绘里奈脸有点儿红,不想说话。
她默默地系上了围裙,然后深吸一口气,转向灶台思索菜谱。
和罗真比试的时候,两人的主题只有一个——
让平价食材高级化。
这相当需要技巧,甚至偶尔要走一丢丢歪门邪道。
比如以声音取胜的酥脆羊膝,就是当时思维火花碰撞而出的结果。
毕竟,“色、香、味、意、形、养”里面没有“声”这个字。
绘里奈思忖着能动用的所有食材,沉吟片刻,准备再次向那个主题发起挑战。
她决定做水晶虾饺。
只要有心,广东地区著名的传统小吃也能做得“高级”。
首先,准备原料。
鹰爪虾剥壳、去虾线、洗净;
瘦肉洗净、剁碎;
胡萝卜去皮、洗净、切碎;
香葱、生姜分别洗净剁碎;
……
千反田自以为动作算快的,但是和绘里奈比起来,简直就是小巫见大巫。
少女的大脑宛如从不失误的软件程序,双手在它的控制下,则像全自动机械臂——
高速、精确、有条不紊。
这大概就是专业和业余的区别。
千反田刚开始还有点羡慕,但想到对方来自远月,便又释然了。
那算是……
专科高中(技校)吗?
想着想着,千反田自己都笑了,发出“噗!”的一声。
当然,绘里奈没有注意到,已经进行到了材料准备之后的下一步。
她取出澄粉、淀粉,加入沸水拌均,焖五分钟取出,加入玉米油,揉成光滑的面团后继续多次揉面,最后揉成长条,分均匀的小团,把小团擀薄,水晶饺子皮就做好了。
接下来,就该是“让平价食材高级化”的关键了。
绘里奈稍微活动了下修长的手指,然后拿起饺子皮,从边缘开始用力,归整其形状。
慢慢地、慢慢地……
一朵朵清晰的、花朵形状逐渐出现。
?????
竟然不用模具?
好神奇!
尽管明知不应该,但千反田还是问了出来:“您竟然会这样的技法?我很好奇!”
不准好奇!
绘里奈双颊一红,权作未闻。
其实,这里面有一个超级、超级、超级大乌龙。
因为罗真的缘故,她会去主动了解一些有关华夏的知识,从各个方面。
类比霓虹动漫,文化的输出和输入大多从视、听两个方面入手,绘里奈的第一选择便是寻找电影、歌曲。
很快,她就接触到了一名叫邓丽君的女歌手,并听了一首名为《梅花》的歌。
里面有句歌词:“冰雪风雨它都不怕。”
绘里奈听过之后觉得大有可为,便刻苦练习,耗时两天,终于练就了“徒手捏梅”的绝技。
结果……
“绘里,没必要练得那么刻苦哦~”
看着罗真揶揄的笑脸,绘里奈渴望把自己撞死在墙上。
太丢人了!
一想到当时的情景,绘里奈的手就有点儿抖,不得不把水晶皮放下,连做几个深呼吸,这才能继续后面的工作。
她取两片“梅花”加入少许肉馅,放一只鹰爪虾,然后将梅花面轻轻粘合。
主料制作完毕。
接下来就是上锅蒸,然后装盘。
绘里奈在白色的盘子上“挥毫泼墨”,红色的番茄酱是“树枝”、白色的沙拉酱是“雪花”、有立体感的虾饺是“梅花”。
大功告成。
绘里奈小心翼翼地端起盘子,将之放在吧台上,露出高傲的笑容:“贵安~”
这个意思是可以吃了吗?
就当那样吧。
千反田露出笑容,将视线投于盘上,不由得感慨:“实在是太漂亮了。”
水晶虾饺,一如它的名字, 通透、温润,水晶般浪漫梦幻。
而盘中所装的菜肴更有意境,就像踏雪寻梅一回,冬已渐行渐远,春已悄然来临。
千反田想到了土方岁三的俳句——
轻梅尤未放,遍寻枝头开一朵,其余尚含苞。
不对!
那是初冬!
千反田傻乎乎地摇了摇头,然后拿起筷子,低声说一句“我开动了~”,然后夹起一枚虾饺送入嘴中。
蒸得松软的虾饺里,满溢着肉质紧绷的鹰爪虾的美味,在嘴里的柔韧口感弹性十足。
美味!
按理说,冷冻虾应该是没有这种口感的,一定是用了什么秘方。
可是,她不想好奇,只想吃。
一口气,四只精致的饺子落进肚里,让人回味悠长。
呼~
千反田忍不住长出一口气。
看这个样子就知道是好吃了。
绘里奈很有自信,没有任何询问,只是感慨一句:“可惜没有火龙果,如果有,可以榨成汁,然后给面皮染色,那就更像梅花了。”
其实是有的,不过在罗真去京都前一晚时消耗了,用来做帕菲。
千反田不是一个贪吃的孩子。
即便如此,她在知道自己吃的不是完美的梅花水晶鹰爪虾饺时,仍然遗憾地叹了口气。
尽管幅度很小,但绘里奈还是注意到了。
她一边解开围裙,一边说道:“没关系的,暑假还有机会。”
“哎?”千反田有些惊讶。
“暑假时,远月学园针对一年级生有实地研修的计划,我这次来,就是考察一二具不具备资格。”
“原来你是一年级生!?”
绘里奈笑笑,没有回答。
千反田愣了两三秒,又问:“自己决定自己实地研修的地点,这样真的好吗?”
“我是远月十杰之一。”绘里奈如此说道。
听她反复提及那个称谓,千反田想不好奇都难了。
“能说给我听听吗?”她问道。
“我得走了。”
“正好,今天的营业也结束了。”
只招待一个客人吗?
而且,还是让客人自给自足?
绘里奈无奈一笑:“我送你回家吧,顺便跟我说说小真的事情。”
作者留言:
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PS1:
邓丽君、beyond等被霓虹人熟知是有历史原因的,有兴趣的可以自行查阅。
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