作者:谈兴正浓
中野五月狐疑地看着罗真。
不过,她很快就放下了心中疑惑,因为美食当前,还是专注于品尝更好。
她拿起筷子,小心翼翼地夹起凉拌秋葵。
此时,菜已经完全凉了下来,粘稠的酱汁能拉丝,从视觉上给人以无法抵挡的刺激。
得快点儿!
按捺不住好奇心,少女“啊呜”一口,大嚼特嚼。
“好吃!”她惊呼出声,“大蒜的味道简直令人把持不住,和花生酱竟然意外地相称。”
“哦?”罗真微笑。
“就像春风和草地相遇,仿佛在对我诉说,‘请随心所欲地吃吧’。”
连比喻和拟人的修辞手法都用了,这家伙的国文不是挺好吗?
罗真暗笑不已。
中野五月满足地吃了口米饭,然后喝味增汤。
“不好。”她摇摇头,“还是吃我自己的肉包子吧。”
吃自己的肉包子?
罗真污了。
中野五月当然不会注意到他表情的细微变化,美滋滋地打开纸袋,从里面拿出一个圆滚滚的肉包子。
然后,她张大嘴,狠狠地咬了一口。
馅料露了出来。
霓虹包子起源于华夏,做法也类似,只是在馅料上更突出本原,并不会剁得很碎,而是形成块状,单从视觉上就可以判断原料。
罗真看到了五花肉+大蒜,这种搭配,味道一定特别浓郁,香气更是逼人。
确实如此。
中野五月连说话的功夫都没有了,一口包子、一口秋葵,大快朵颐。
罗真看着她,忽然意识到了一个问题——
对这个没心没肺的少女来说,或许,任何食物都可以增强信心,顺带增强运气。
只要,足够美味。
这个肉包怪!
作者留言:
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PS:
推书。
书名:《变身童趣果实进行时》
推荐语:海贼王童趣果实能力,主角萝莉属性保质期永久。
变身不是事,一直长不大才是令人苦恼的地方。
遍地觉醒者的世界里,吃下一颗名为‘童趣'的果实之后,从此南岸多了个名为‘童趣堡'的地方,据说进去过的人就再也没有出来过了,那里也被称之为遗忘之地。
“请问如何才能快速长大?”
顺便,萝莉属性保质期“永久”的江离,在网络上发了个帖子询问道。
第29章 老妈子和渍物料理(上)
?
营业开始!
千反田扎起头发,系上围裙,打了个大大的呵欠。
昨天,由于听了很多关于罗前辈的故事,结果就莫名其妙地失眠了,于她来说,这实在是非常少见的情况。
少女看了眼锃亮的锅铲,从反光中发现自己竟然是黑眼圈。
好丑……
幸亏前辈们不在。
千反田安心地长舒一口气。
就在这时,挂在居酒屋门前的暖帘被掀开了,有人走了进来。
“欢迎光临!”少女下意识地微笑迎客。
“啊,原来是一年级生。”一道有些熟悉的声音传来,“有将近两周没见了吧?”
是中野二乃。
她还是老样子,穿着筑波大学附属的制服,只在一些小地方有展露心机——
逐渐变色的指甲油、制服上的浅色蝴蝶、漂亮的黑丝带、白丝袜……
和五月相比,二乃的性格似乎更活泛些。
千反田没想到第一名客人是认识的人,先是愣了下,这才微笑着打招呼:“中野前辈,好久不见。”
“别那么拘谨,直接叫我名字就好。”中野二乃随意地挥挥手。
“好的,二乃前辈。”
“……”
“……”
千反田也太认真了!
中野二乃头疼地扶住前额,说道:“我是来见识麻婆豆腐丼的。”
专门挑了五月前辈去修学旅行的时间?
千反田有些好奇。
不过,她还是认真地点头,然后麻利地起灶开火,想着绘里奈昨天教授的小技巧,做了一份盖饭。
味道确实有变化。
千反田的五感相当敏锐,味觉虽然比不上神之舌,但也能分明地体会到。
所以,她希望客人也能满意。
“尝尝看吧。”餐盘被端上了桌。
一股浓郁的香气在屋里飘散开。
中野二乃食指大动,将一次性筷子掰开,低声说了句“我开动了~”,便将豆腐滑入嘴中。
真是美味。
她听妹妹说过,罗真是居委会的绝对主力,全能型人才。
其他人各有所长:
千反田擅长乡土料理;雪之下擅长烘焙;加藤惠擅长家常料理;至于英梨梨,漫画跟居酒屋文化研究的关系,也用《食の修罗·真》证明了。
是一个氛围很好的社团,就算吃不上罗真亲手烹制的料理,也无所谓。
当然啦,能吃上是最好不过的。
麻婆豆腐丼在五分钟内被风卷残云地消灭了三分之二,而且,仍在持续减少。
就在这时,千反田的声音传来:“二乃前辈,别忘了吃渍物哦。”
渍物, 日料中的咸菜,即泡菜、酱菜之类。
几乎每餐必备,以黄萝卜咸菜和酱瓜最受欢迎,高级宴会也不例外,会席料理中的“香の物”便是腌菜。
今天,一二准备的是脆萝卜、酸豆角、腌红洋葱这三样。
说来神奇,其中的酸豆角,千反田也是第一次见。
罗真出发去京都的前一晚,将豆角掐头去尾,泡进淘米水里,然后加入食盐和糖,密封发酵。
千反田当时很不解:“罗前辈,为什么要用淘米水?”
罗真回答:“一定要是淘米水,发酵过程全靠它起作用。”
“我很好奇!”
“O(∩_∩)O哈哈~”
“我真的很好奇。”
“好奇的话,就等着后天营业的时候拿出来吧,不过,一定要先确定豆角上色是否均匀哦~”
“上色?”
“蜡黄色。”
千反田怀揣好奇心,一直盼着今天到来。
终于,她在开业前拿了出来。
打开罐子后,她闻到了一股酸汽水的味道,表面带白色浮沫。
因为是富农家庭出身,制作渍物、晒香菇之类的农活没少做过,所以千反田知道那是正常情况。
她推测,酸豆角应该是罗前辈根据华夏料理的一种咸菜,结合日料特色的自制物。
事实也确实如此。
在霓虹,土地、人工、运输、销售等各项环节的费用都贵,一层层垫高后形成极高的蔬菜价格,长豆角就在超市里很难买到。
而且,除非万不得已,罗真又不喜欢动用远月的进货渠道。
所以,每当得到特殊原料,他都会用得很仔细。
例如豆角,就会被制成酸豆角这种渍物,既方便保存,还能让更多的人尝到。
之所以这么做,也是受了华夏料理的启发。
在华夏,面料理及类似料理非常丰富,就比如吃过桥米线的时候,有不少人喜欢在上面加一勺酸豆角,特别开胃。
与之相对的,霓虹居酒屋的拉面也是如此。
很多霓虹食客喜欢罗真制作的这种特殊渍物。
但是,中野二乃好像有些……
“麻婆豆腐真好吃!”她一边大嚼特嚼,一边推开了装有渍物的小碟。
千反田特别讨厌挑食的行为,心里暗暗不爽。
更何况,酸豆角是罗前辈秘制的,其中注入了心血,可能还有满足一年级后辈好奇的心思在里面,这就更不能浪费了。
“二乃前辈?”她提醒道。
“( ̄~ ̄)嚼!”中野二乃继续。
“……”
“……”
千反田收回了装渍物的小碟。
虽然,有可能毁掉罗前辈的心血,但她仍然决定试一试。
少女用勺子将酸豆角舀出来,切成更细、更小的丁,然后取来一颗新鲜的小辣椒,同样切丁,再准备极少量的肉末和蒜末。
接下来,锅里下油、蒜头、辣椒、酸豆角、肉沫、一勺老干妈,均匀翻炒。
使用老干妈辣酱,也是偷师罗真学来的。
千反田注意到,每当罗前辈不想好好做菜的时候,就会用那种万能的辣酱来偷懒。
而且……
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