作者：谈兴正浓
她面露担忧。
第81章 约惠和烤猪肉（完）
求过签，罗真发现加藤惠的兴致不高，但又总是说“没关系”，笑意盈盈的模样让人挑不出毛病。
即便如此，他忍不住偏头去看。
只见少女的侧脸素白美艳，睫毛又长又翘，眼神望着前方，忧心重重。
女生多愁善感，偶尔会莫名地悲伤春秋。
似乎很正常，但出现在加藤惠身上，就有点儿不太对了。
罗真想了想，忽然说道：“加藤，今天中午，我给你做一道神奇的料理吧？就像这样，^(*￣(oo)￣)^，哼哼——”
他突然学猪叫，引得几个行色匆匆的情侣纷纷扭头看来。
但见到是男生哄女生开心，便又露出会心的笑容。
加藤惠愣了一下：“好丢脸！”
“有吗？”罗真故作不解，“你给我叫早服务的时候，不还发‘懒猪’的颜文字吗？”
“那不一样，是我们私下的……唔……”
“私下的？”
“你就讨厌吧！”
少女忽然跑开了。
刚才穿梭在人流中，却觉得自己形单影只，现在竟然发现阳光明媚，晒在身上就像泡进了温泉，让人舒适。
行人来往匆匆，偶尔有骑着自行车的年轻男女呼啸而过。
加藤惠忽然小腰一紧，被一只手臂箍住，然后撞入一个结实的胸膛，熟悉的气味让人安心。
她用额头抵住熟悉的胸膛，嗅着味道，感受到沉稳的心跳。
吸~~~~~
吸~~~~~
吸~~~~~
如果雪之下是“吸猫狂魔”，拿自己就是“吸夫狂魔”。
罗真无奈脸，说道：“你走路的时候看着点儿，难道刚才没有种劲风扑面的感觉吗？”
“怎么啦？”加藤惠抬起头，“这里是公园，不可能有车啊。”
“是一帮乌泱泱的小学生。”
“你刚才说了‘劲风扑面’没错吧？”
“……“
“……”
两人沉默。
加藤惠盯着罗真看了半晌，忽然“噗嗤！”一笑，伸出手，有些淘气地撒娇道：“罗君，背我，快点儿！”
不知何时，少女挽起了女式衬衫的衣袖，白玉般的小臂在阳光下亮得耀眼。
饶是情商低如罗真，也意识到了问题所在。
他本想问问签条的事儿，但话到嘴边却成了：“你在想什么呢？”
“和你想一样的事。”加藤惠回答。
“那我在想什么呢？”
“你自己在想什么，还需要来问我吗？”
好吧，这姑娘就是个滑头。
罗真不由得直挠头：“你练读心术了？”
加藤惠嘴角洋溢着笑意：“这世界上怎么会有那种东西？”
罗真哑然失笑，伸手捏了捏少女的发梢。
心逐渐变得安逸、宁静，真想抛去一切世俗琐事，就这样和对方一起，一直走下去。
他展颜一笑：“早知道你体力差，咱们就不骑车了。”
嘴上虽然这么抱怨着，但行动却一点儿也不含糊，直接就把加藤惠扛到了背上，背后立即传来一对柔软的触感。
两人开始爬坡，往公园正门的方向挺近。
“为什么不下坡，走侧门？”少女不解道。
“不是有句话叫‘上山容易下山难’吗，负担越重的情况下，越是上山好。”罗真回答。
“我很重吗？”
“……”
罗真又掂量了一下背后那对沉甸甸的现实，选择保持沉默。
就这样，他们一直没说话，往前走。
大概十分钟，正门出现在眼前。
呼~
加藤惠深吸一口气，用微不可闻的声音说道：“罗君，我刚才在想，希望和你一直这样走下去。”
说完，她从罗真的背上下来，活蹦乱跳的。
就知道这家伙一点儿不累。
罗真没听到对方的话，只觉得好气。
两人原路返回，先是坐电车，然后骑行。
回到居酒屋的时候，已经是下午十二点半了，加藤惠大汉淋漓。
但是，因为挂念着罗君刚才提到的“神奇的料理”，一直没喊苦、喊累，刚进屋就开始扮怪相——
o(*≧▽≦)ツ┏━┓
料理，拍桌！
这表情相当可爱，像极了二次元的女生。
罗真抹了把汗，洗手，然后打开冰箱，拿出一整条五花肉，看上去就特别凶残。
加藤惠咽了口唾沫：“吃这个不会有什么问题吧？”
“不会的。”罗真摇头，“丹麦有一道料理叫Flaeskesteg，脆皮烤猪肉，比这凶残得多了。”
“可他们是白人。”
“所以，我也会做出适当调整，在腌制前先飞一遍水，就不会那么油腻了。”
“唔……”
“不相信我？”
“相信！”
少女拼命点头的样子更可爱了。
罗真嗤笑一声，绕进后厨。
他将锅中放入冷水，直接把不切块的五花肉丢进去，同时，在锅中一起放入大葱、生姜和花椒粉，开水煮沸捞出浮沫，取出五花肉备用，然后在五花肉瘦肉的部分用刀划出印子。
接下来是处理猪皮，这是烤猪肉的关键。
本来该用小叉子，但罗真担心不够细，便用牙签代替，扎出小孔。
紧接着，左手捏烤线，压在猪肉条左端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧，然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿住线团，如同绕电线一般，把肉一圈一圈缠起来。
这么做的目的是为了保证更加入味，而且，考完后猪肉不用切就能分成叉烧的大小。
接下来，在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐，用手轻摁，尽量让盐粒沾在猪皮上。
这个手法很重要，利用大粒盐溶解缓慢的特性，慢慢的析出猪皮的水分，烤后更加香脆。
至此，猪皮搞定。
罗真把五花肉上洒好食盐，腌制二十分钟，然后在猪皮抹上小苏打，用味淋、淡酱油、五香粉、白糖调成酱料倒在瘦肉的部分。
最后一步，入烤箱，时间设定为15分钟。
这期间要制作蘸酱。
他放一点黄油在锅中融化，加入面粉，蒜蓉，小火翻炒5分钟之后，分两次将牛奶奶油混合物倒入锅中，不停搅拌，再加入肉豆蔻，盐，胡椒调味。
酱汁初步完成。
接下来，只需要把酱汁稍煮一会儿至浓稠，倒出后趁热浇在切好的欧芹碎上即可。
同时，随着“叮”的一声响，第一次烤制结束。
罗真将五花肉拿出来翻一下面，再烤15分钟，最终出炉。
到这里，料理已经完成了，只要撤掉烤线就是叉烧大小的猪肉。
不过，罗真担心加藤惠作为女生不喜欢食用特别大的肉块，便又将它切成小块，放入盘中。
脆皮烤猪肉，大功告成！
罗真将料理端上桌，说道：“尝尝看吧~”
加藤惠凑过来，仔细观察。
只见猪皮表面颜色金黄，布满细泡，如果是密集恐惧症患者，一定非常害怕，但少女是正常人，只会被这超高的颜值勾引得食指大动。
忍不了！
她夹起一块肉，蘸上酱料，直接“啊呜”一口塞进嘴里。
超美味！
因为五花肉是带皮的，一口就咬到了焦脆的外皮，吃起来很有嚼劲，然后是软糯的肥肉和带着焦香的瘦肉。
层次分明，非常奇妙。
酱汁的味道也很棒——
带着一点点咸味，还有奶油的浓香，混合牛奶特有的清香味，丰富多彩。
最神奇的是，这种咸味不但不会让人觉得古怪，反而起到了统合的作用。
就像上次做亲子丼，罗真曾说过，“盐乃百味之首”，与奶油、牛奶、欧芹混合后会形成一种统治力，将猪肉的味道再次升华。
总之，猪肉和酱汁相得益彰。
明明是超级油腻的料理，完全不适合炎炎夏日，加藤惠却吃得不亦乐乎。
她添了碗饭，然后将料理一扫而光，这才满足地拍拍肚子。
然后……
“这么吃的话，我会胖的。”少女皱眉。
“就是要让你胖。”罗真微笑。
“有阴谋？”
“刚才不是说了吗，这是一道神奇的料理，神奇之处就是把你变成一头小猪，可爱的小猪，^(*￣(oo)￣)^，哼哼——”
“噗！”
少女脸上的笑意绽开，如烟花盛放。
作者留言：
￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥￥
PS1：
上一篇：我终将成为正义的伙伴
下一篇：枪兵成长事记