她们齐聚于此 第69章

　　抚摸着，英梨梨的手像是被吸住了，如同嚼了炫迈口香糖，根本停不下来。

　　她的心跳逐渐加速，脱口而出：“原来是这样！”

　　真够变态的！

　　“哪样？”罗真又往后退了一步。

　　英梨梨本欲再追，但与罗真对视的瞬间，终于恍然大悟，触电般缩回了手。

　　她惶恐地错开视线，绕过桌子，回到自己的座位，对着电脑屏幕，在数位板上专心致志地用起功来。

　　一时间，两人都没有说话。

　　就这么静静地过了五、六分钟，英梨梨从数位板转战漫画原稿纸继续忙于分镜的时候，罗真觉得这样下去不是办法，终于开口了。

　　“第一道菜是鱿鱼？”他问道。

　　“没错。”英梨梨手上的动作不停，头也不抬地回答，“触手Play。”

　　“那第二道菜呢？”

　　“按照你说的，麻婆豆腐。”

　　果然是这样。

　　霓虹人，或者说霓虹漫画家，对于华夏美食印象最深的可能就是川菜。

　　这一点，从众多的作品中完全可以看出来，就比如《中华一番》，故事就是从巴蜀地区开始。

　　而川菜中，（在国外）最有名的料理当属麻婆豆腐，每每提及华夏料理，以这道菜开路是许多美食漫画家总结出来的经验，可谓“王道”。

　　罗真站起身，走向门口。

　　“罗君，你去哪？”英梨梨问道。

　　“买豆腐啊。”罗真回答，“你中午没吃多少吧？”

　　“嗯，只吃了几口。”

　　“再说了，你连腹肌都要摸过才能画出来，麻婆豆腐如果不亲自尝一尝，怎么可能搞得定？”

　　“不准再说‘腹肌’这个词了！”

　　发现英梨梨有恼羞成怒的趋势，罗真顺手拿起房卡，落荒而逃。

　　公寓式酒店附近没有商店街，罗真本想骑车回一二，但他考虑到自己的车技很烂，可能把豆腐碰碎，便用google地图搜索。

　　没想到，附近竟然有一家名叫“藤原”的豆腐坊。

　　藤原豆腐坊的总店在群马，之所以能把分店开到东京，有一个传说。

　　据说，店主的车技很好，开车上山送豆腐从来不碎，因此，他卖的豆腐得了个“不碎の豆腐”的美誉，名声越传越响，销售额越来越高，最后成了全国连锁。

　　不知道为什么，罗真觉得这个剧情的前半部分有些眼熟，但是后半部分跑偏了。

　　他花5分钟的时间徒步走到藤原豆腐坊，买了半斤绢豆腐。

　　霓虹卖的家常类豆腐大致分两类：

　　木棉豆腐和绢豆腐。

　　前者口感较硬，弹性和韧性都更强一些；后者质地细腻，口感更加嫩滑。

　　会产生这种区别，在于过滤豆浆时所用的布料。

　　木棉豆腐使用的确实是棉布，不过，制作绢豆腐并不会使用绢丝，叫这个名称主要还是因为绢豆腐的口感像绢丝一样细腻，水分也比木棉豆腐更加充足。

　　麻婆豆腐属于川菜，使用的原料是南豆腐，而南豆腐又称嫩豆腐、软豆腐、水豆腐，在口感上，绢豆腐和它很像。

　　罗真先把豆腐送回公寓式酒店，又骑车赶去一二，带了诸如牛肉末、豆豉之类的辅料回来。

　　半个多小时就这么过去了。

　　英梨梨的状态很好，罗真进门的时候，她的手边已经摞了将近十张漫画原稿纸。

　　如果按照周更漫画的要求，一话在20页以下（月更漫画为35-40，可能更多），算是完成一半的分镜了。

　　这个效率，不可谓不高。

　　然而，英梨梨没有停歇的意思，仍然笔耕不辍。

　　罗真当然不会打扰她，悄悄摸摸地挪进厨房，开始烹饪。

　　他在锅内倒适量油，加热，油烧热后倒入肉末，加盐炒至脱生，然后盛出备用。

　　在家常烧中，这一步也可以用猪肉末代替，只要能起到“万素丛中一点荤”的效果就可以。

　　不过，既然要做原汁原味的正宗菜式，就最好按照食谱来。

　　罗真将锅里的废油倒掉，然后重新加入少许新油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，最后放入彩椒粒炒匀。

　　接下来就是最重要的一步了——

　　倒入豆腐翻炒。

　　和华夏的水豆腐一样，绢豆腐易碎，这也是在家常烧中用卤水豆腐比较多的原因。

　　毕竟，卤水豆腐比较耐煮，不易破，形也比较整，多煮一会就入味了。

　　罗真当然不会用这种取巧的方法。

　　他先是用生姜片反复擦拭锅底，起到保护的作用，然后将豆腐下锅，等到接触油的一面染上色，再翻面。

　　这种翻炒的方法类似煎豆腐——

　　煎豆腐时，如果一面金黄，说明该面已经成型，不易碎掉。

　　红油也是如此，能起到“凝固剂”的作用，保护豆腐的完整。

　　罗真在确保每块豆腐都均匀染色后，又煮了大约1分钟，这才将之前炒好的肉末倒入锅内，用与刚才相同的方法细细翻炒，之后再淋入水淀粉勾芡，收汁。

　　最后，起锅，装盘，撒上葱花和花椒粉。

　　大功告成！

　　英梨梨的声音从身后传来：“做完了？”

　　“搞定！”罗真点点头，转身看向英梨梨，“你那边儿呢？第一话的分镜怎么样了？”

　　“我也完成了。”

　　“那就吃东西吧。”

　　罗真捧着麻婆豆腐走出了厨房。

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　　PS：

　　感谢玛蒂尔达·圣米露的狗粮。

　　感谢绯想天灬落雨的咸鱼突刺。

　　感谢誓约～胜利之剑、冰枫珞玉的辣条。

　　感谢清水葬、Акула、启1示 、基佬你看有猪头、白色恶魔吾炮友的刀片。

　　感谢大家的推荐票、月票。

　　万分感谢！

第27章 二人世界和麻婆豆腐（下）

　　FBI WARNING：这一章写得我自己都流口水，你们自己掂量着看吧。

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　　咕噜咕噜，冒着热气。

　　英梨梨摘下眼镜，将镜片上的雾气擦净，不由得直咽口水。

　　其实，自从上次吃了夫妻肺片+鲣鱼味增冷茶泡饭的组合导致食物中毒后，她就一直避免接触火辣或者生冷的食物。

　　但是这一次……

　　想吃！

　　非常想吃！

　　“可以吗？”英梨梨问道。

　　这句话不应该由男生主动说吗？

　　罗真不好意思地咳嗽一声，然后点了点头。

　　英梨梨拿起勺子，舀了一勺。

　　和预想中的绵韧完全不同，豆腐竟然十分Q弹，在勺子中晃啊晃的，勾引着人的食欲。

　　少女惊讶地睁大双眼。

　　罗真猜到了她疑惑的原因，便开口解释道：“藤原豆腐坊的绢豆腐号称‘不碎の豆腐’，特别有弹性，而且我还给豆腐焯……”

　　“先别解说。”英梨梨轻轻摇头，“让我用心感受。”

　　“是是是，您请好好享用。”

　　“对了，吃麻婆豆腐需要配米饭吗？”

　　“我做的，不用。”

　　“信你。”

　　英梨梨深深地吸了口气，将豆腐送入嘴中。

　　这是她第一次尝试这道中华料理，但她很确定，自己这辈子都忘不了：

　　舌尖在花椒的蛊惑下产生新鲜的麻辣感，温热鲜嫩的豆腐滑入喉咙之后，浓稠的汤汁缓缓下滑，填满胃的寂寞。

　　就像是有什么东西从内到外点燃了一般，英梨梨只感觉浑身上下暖洋洋一片，燥燥的、热热的。

　　为了漫画，应该好好回味一下才对！

　　明明这么想着，但她就是控制不住自己的手和嘴，又吃了一口。

　　于是，第二场与麻辣的战斗回合拉开了序幕。

　　这么吃下去……

　　这么吃下去的话！

　　“唔……”英梨梨发出了奇怪的声音。

　　罗真咽了口唾沫，心说难怪外国人接触中华料理都是先接触川菜。

　　这个菜系对没有接触过其魔力的人来说，实在是太刺激了，更何况是美味的麻婆豆腐。

　　当然，英梨梨完全没考虑这些。

　　她只知道……

　　“好吃！”

　　“太好吃了！”

　　“嚼嚼嚼……(￣～￣)嚼！……不对，不用嚼，已经完全化掉了嘛！”

　　好可爱。

　　尽管解开了头发，没有梳标志性的双马尾，但罗真还是觉得眼前这丫头可爱过头了，就像吉娃娃一样。

　　他从抽纸中取出一张，递了过去：“擦擦嘴。”

　　英梨梨的动作顿住了。

　　这姑娘的脸色一片红润，这是趁热吃下麻辣口味食物留下的后遗症。

　　她接过抽纸，很淑女地将唇角的红油擦干净，然后低下了头。

　　有什么问题吗？

　　罗真挠挠头，跑去厨房盛了一碗中午剩下的米饭。