作者:谈兴正浓
罗真简单粗暴地用了牛丼(牛肉盖饭),这样,连第七步的御饭也能一并搞定。
不过,他在饭里下了“药”——春笋。
那是千反田父亲带来的新鲜食材,细白如玉、脆嫩鲜爽,清雅腴嫩与大米软糯清甜的滋味十分默契。
罗真犹记得雪之下宣布吃怀石料理时,千反田惊愕的表情。
不过,她很快就收起了诧异,并给出建议:“罗前辈,春天能与鲷鱼海味旗鼓相当的山珍,一定是春笋了,上桌前,再拌入应季的木芽菜,口味更加清爽,每一口都能尝到春的味道。”
连修辞手法都用出来了?
性格可真够认真的。
罗真一想起那丫头当时的表情,就忍不住想笑。
最后一步,水物。
水物其实就是餐后甜点,可以是蜜瓜、桃子等高级水果,也可以是传统日式甜品。
例如……
哈根达斯的冰激凌?
不管别人信不信,罗真自己是信了的。
终于完成了。
他看着眼前东拼西凑弄出来的怀石料理。
只有一人的量,但雪之下和英梨梨当时只说了菜品的要求,没说人人都能吃到。
所以,这不能怪厨师。
想到这儿,罗真不由得放松下来,长舒一口气。
他转过身子,准备叫屋外的四名少女共吃这一份怀石料理,却和一个意料之外的人撞了满怀。
“罗君,你很会糊弄了事哦~”加藤惠微笑着站在那里。
“吓!”罗真炸毛。
“至于这么害怕吗?”
“不我不是害怕……咳咳……你什么时候进来的?”
“很早之前,为了弄这个。”
罗真看过去。
盔甲、精致的小军旗、弓箭和装饰讲究的兵器之类的东西,全都是纸质的。
这也是霓虹五月五的习俗之一。
不过……
“能撤走吗?”罗真说道,“在华夏,这么栩栩如生的东西很多情况下是烧给死……咳咳……老掉的人的。”
“‘老掉的人’?”加藤惠歪着头。
显然,她不明白这个词的意思。
说句实话,罗真也没有太好的表述方法,毕竟是霓虹的传统节日,说些不吉利的话不太适合。
他沉吟起来,考虑着措辞。
加藤惠却莞尔一笑:“你不喜欢就算了。”
说着,她开始着手回收那些代表“尚武”的东西。
不用解释真是太好了。
罗真长出一口气,跑到门外,让另外三人进屋吃饭。
千反田、雪之下、英梨梨都不是胃口特别大的女生,没有“暴食”的大罪,但如果是罗真亲手烹饪的料理,就另当别论。
她们争先恐后地进了屋,看着桌上的碟碟碗碗,不由得叹气。
“果然只有一份啊。”异口同声。
显然,她们也没指望在居酒屋人手一份,吃到原汁原味的怀石料理。
罗真不满道:“有的吃就不错了,真想吃怀石料理的话,等着这次修学旅行去京都。”
千反田瞬间低气压:“一年级生不能参加修学旅行。”
“对不起。”
“……”
“……”
一时间,气氛有点儿尴尬。
英梨梨“噗嗤!”一笑,推着千反田走到桌边,说道:“作为安慰,让你吃第一口。”
千反田有点儿愣:“可是……”
“听话!”雪之下强制性打断道。
这样就无话可说了。
千反田将视线投驻到眼前的美味佳肴上。
一般情况下,吃怀石料理要严格按照顺序,但现在是四个人吃一份,早就没有餐桌礼仪可讲了。
即便如此也不能在前辈面前们得意,小小地吃一口配菜吧。
这么想着,千反田合掌嘀咕一句“我开动了~”,便直接跳过八寸,选择了向付。
而且,她的目标不是鱼生,而是鱼皮。
意料外的事情发生了。
超!好!!吃!!!
山葵明明没有沾酱油或橙醋,味道却一点儿也不辣,还有一股清淡的甜味。
“为什么会这样?”千反田睁大眼睛,“我很好奇!”
“这是你父亲带来的极品山葵。”罗真微笑。
山葵、辣根、芥末三者是不同的。
好的山葵其实以甜味为主,辛辣感恰到好处,薄薄地涂在鱼片上口感平衡、清新解腻。
而品质稍次的山葵,很多时候其实只是染色的辣根酱,吃一口能辣到眼冒金星,融在酱油里滋味便会稍稍柔和一些。
不过,千反田仍然不懂。
“就算是父亲带来的山葵,也不至于到这个程度。”她说道。
“我炸过它。”罗真回答。
难怪觉得颜色有点儿怪异。
千反田露出恍然大悟的表情,细细回味,这才发现和酥脆的鱼皮搭配在一起,炸山葵简直就是最顶级的蘸料。
她放下筷子,看向另外三名前辈。
在世界范围内,有吃大盘菜、分而食之的习惯的民族并不多,现代霓虹并非其中之一。
而且,雪之下对待后辈也不可能像对待英梨梨那样,交换鲣鱼茶泡饭两吃。
她直接把向付推了过去,那意思很明显:“这盘是你的了。”
千反田本来有些不好意思,但吃了刚才那一口鱼皮之后,脸皮自然而然地厚了起来,只说了句“谢谢”便开心地吃起来。
这大概应了那句华夏的食补秘术:“吃什么,补什么。”
见她吃得欢,英梨梨、雪之下、加藤惠视线交流了一阵,便也各自取了心仪的食物品尝。
雪之下选的是烤三文鱼。
罗真在做的时候,先以竹签定型,然后熏烤,口感紧致干实,熏香和焦香恰到好处。
材料不贵,但吃起来却很高级。
其实,烧物的料理方式有不少,相比突出本味的盐烤和熏烤,柑橘风味的酸甜柚庵烧和酱香浓郁的照烧更有季节特征。
但是太麻烦,罗真肚子也饿,总要恰饭的,不可能因为一道菜浪费那么多时间。
加藤惠吃的是八寸,各种应季的食材混在一起,很有风味。
英梨梨则选了中猪口,奴豆腐在鲑鱼子的装点下进化了,口感温和软滑,加上橙醋汁的调味,鲜甜中带着柑橘的酸洌,透露出一种不可描述的妖娆水气。
至于哈根达斯……
滚回了冰箱。
出乎意料的是,唯一一份厚实的牛丼没有人选择。
罗真有些疑惑。
结果,他还没询问原因的时候,四个妹子就说话了。
雪之下:“那是你的。”
千反田:“罗前辈忙了一个上午,当然要摄入足量的食物啦。”
加藤惠:“( ̄~ ̄)嚼!”
英梨梨:“你还要给我们做正餐呢,当然要吃饱喝足。”
好像混进了什么奇怪的东西?
罗真深吸一口气,也不跟她们客气,端起牛丼吃了起来。
确实如他所料,棒极了。
因为是强肴+御饭的综合体,所以他多下了些功夫。
牛肉是用高汤煮的,来自鲣鱼的鲜味时期滋味清鲜优雅,再加上春笋和其他食材,味道层次分明。
即使是罗真,对于这道精心准备的牛丼,也说不出半个不字。
所以,他吃得很香。
结果……
“盯——”
四道颇具怨念的视线投射过来。
就知道会这样!
只吃了大概三分之二,罗真便受不了了。
他放下碗筷,看着少女们:“说吧,想吃什么?”
雪之下:“我要鲣鱼味增冷茶泡饭,还有鸡皮串!”
加藤惠:“我要夫妻肺片定食!”
千反田:“我要梅子的饭团,多放海苔。”
英梨梨:“我要麻婆豆腐丼!”
这才符合居酒屋的风格嘛!
罗真满意地一笑,转身回到灶台前,着手准备。
忽然,他想到了什么似的回过头:“关于咱们社团的活动,就是制作菜单那件事,我想到了一个打头阵的绝赞菜品。”
“什么?”雪之下问道。
“麻婆豆腐丼。”
众人一齐看向英梨梨。
最后,雪之下拍板,这道菜一致通过。
作者留言:
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PS1:
其实,在我的心目中,本卷没必要写这狗尾续貂的一章,用上一章的“当天下午,英梨梨退出了美术部”作为完结就很酷。
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