次元药王 第185章

生鱼片这种看起来好像并不难的料理实际上却需要很深的基本功，可以说只是一种由繁到简的过程。

毕竟想要知道怎么切，还有鱼的哪里适合做生鱼片都是一门学问。

不过唯一的问题在于——————蓝司本人对此有些抗拒。

“干杯！！”

店内的人并不算多，店主古手川登志夫还有自己两位大学的女儿，寄宿的北原伊织以及对方的损友今村耕平，再加上今天在店内打工（当教练）的寿龙次郎和时田信治，以及蓝司和承太郎二人。

一共九人一起干杯之后大家也是开心的吃了起来，而古手川登志夫与蓝司作为这里唯二的‘大人’自然也是聊了起来。

这位有着古铜色皮肤，但是头发有些微微泛白的中年男人先是用筷子夹起一片生鱼片，随后在芥末之中轻轻过了一下最后便放入了自己的口中。

生的鱼肉与熟的鱼肉可以说口感相差很大，如果说熟的鱼肉是白色的，同时可以轻松分成一个个小块，那么生的鱼肉则是呈现出粉红色，同时肉与肉之间也是黏在一起，咀嚼的时候也更有嚼劲。

不过就像蓝司并不是很能接受‘生鸡蛋混啤酒’一样，对于‘生鱼片’之前他也从来没有吃过，甚至可以说他从来没有想过去尝试，但是……

“嗯……很好吃哦~！作为第一次做的人来说蓝司你不愧是专业人士！”

古手川登志夫吃了一口之后也是对这道生鱼片赞不绝口，但是看到蓝司似乎并没有吃的意思他也是一把搂住蓝司的肩膀。

“怎么不尝尝你自己的手艺？大家吃的应该都很不错吧？”

根据众人的反应很明显蓝司这道‘生鱼片’还是挺令人满意的，但是蓝司却是苦笑一声。

“我不太习惯吃生的东西……”

蓝司的解释倒不算是奇怪，毕竟就连许多霓虹人也不一定会去吃生鱼片，蓝司这种情况只能说是少见，但并不算是太过奇怪，但是古手川登志夫却是大笑着拍了拍蓝司的肩膀。

对方这样的态度让蓝司产生了不好的预感，比如之前某个让他吃了秋刀鱼内脏的黑道大叔。

果不其然，古手川登志夫在拍完蓝司之后也是干脆给蓝司科普起来了。

“蓝司你作为外国人可能觉得‘生鱼片’不卫生，甚至可能有寄生虫，但是实际上事情并不全都像你想的一样，一般来说河鱼感染寄生虫的概率比海鱼更大，而寄生虫比起鱼肉更多的都是寄生在鱼的内脏上，之前你不是看我用热盐水泡了鱼内脏了吗？鱼内脏没有任何问题，而且鱼也是由你进行解体的，无论是鱼鳞还是鱼眼和鱼鳃都无比健康，这条鱼可是活力满满哦~”

向蓝司解释了一下之后他也是将脑袋凑到了蓝司的身边。

“而且身为一名厨师，你不觉得自己应该尝试一下吗？毕竟‘生鱼片’可不是什么奇怪的黑暗料理，这可是霓虹知名度前五的料理哦~”

此时的古手川登志夫仿佛一只大灰狼一样诱惑着蓝司，而蓝司也是犹豫了起来。

不同于秋刀鱼吃内脏这种几乎只有霓虹人才会做的事情，生鱼片可以说全世界各地都有人在吃，可以说传播率广的多，它也应该更加贴合普通人的口味。

犹豫再三蓝司也是犹豫着夹起一片生鱼片。

虽说是自己做出来的，但是想要去吃它的确需要一些勇气，沾了沾芥末又在生抽里浸了一下之后蓝司才将其放入嘴里……

拒绝了一会儿蓝司也是表情微妙的咽了下去。

“味道如何？”

古手川登志夫也是一脸期待的看着蓝司。

“全是芥末味，没吃出来。”

蓝司的话顿时令所有人的表情都变得更加微妙了。

第二十二章 甘拜下风的蓝司（4/10）

很明显相较于从来没有吃过的生鱼片，蓝司更加信任虽然味道有些古怪，但是好歹也是吃过的‘芥末’，所以生鱼片上抹了不少，至于说这有没有蓝司希望芥末能够杀虫那就不知道了。

不过他说是完全没有吃出来倒并不算是完全的实话，毕竟虽然嘴巴里全是芥末味，但是却并不影响他了解生鱼片的口感。

也许是为了照顾蓝司这位‘新人’，古手川登志夫给蓝司的建议是吃鱼腹部中间的那块。

那里的鱼肉脂肪含量最多，相对而言口感也更加贴近柔软，哪怕是没有吃过生鱼片的人至少也能入口，再加上经过蓝司处理的鲷鱼本身血便并不算多，再加上还是放在冰上端来的，所以并没有什么奇怪的腥味。

给蓝司的直观感觉就是……和自己想象之中不太一样。

在咀嚼时鱼肉虽然有一定的韧性，但是通过牙齿的咀嚼依然能够嚼烂，就口感而言给蓝司的感觉倒是还好。

而就在这个时候对方古手川登志夫却是摇了摇头。

“你这样可吃不出生鱼片的感觉，来试试，不要用芥末，用萝卜丝还有紫甘蓝丝配着生鱼片尝尝？”

虽说此时嘴里全是芥末的味道，但是不管怎么说至少第一片生鱼片没有让他太过反感，所以他也有勇气进行第二次常识。

将原本蓝司以为是装饰的紫甘蓝丝与萝卜丝夹着生鱼片一同送入口中，蓝司也是再次开始了咀嚼。

一般来说在做菜时蓝司都习惯顺着纹理进行切割，因为这样不仅更加方便，而且也不会破坏肉质，但是生鱼片却是截然相反，切生鱼片时一个最基本的要求就是刀应该是与纹路呈90°，这样切出来的生鱼片上面会有一个个小小的纹路，放在嘴里也更加容易咀嚼。

这一次因为没有芥末的原因蓝司倒是更加能够体验到生鱼片的味道，鲷鱼生鱼片的味道很淡，因为新鲜的缘故也没有什么腥味，对于蓝司来说他倒是不偏好这种口感，给他的感觉就是——————吃起来好像也就那样吧？

只能说相较于之前苦的秋刀鱼内脏，蓝司觉得还是这个生鱼片好点。

可也正是因为如此蓝司也开始对另一件事感兴趣，虽说‘鲷鱼生鱼片’也不错，但是一般人说起生鱼片第一反应肯定是‘金枪鱼’，也不知道金枪鱼生鱼片是什么味道。

蓝司的行动力毋庸置疑，假装取出手机打了个电话，大约过了一个小时众人快吃完的时候他也是假装出门取货随后骑着自行车一路赶回小店。

最后的结果就是——————

“噗！！”

看着蓝司扛着接近两米的金枪鱼出现在店内的时候古手川登志夫直接将嘴里的酒吐了出来，不过这也不能怪他，毕竟要知道虽然‘金枪鱼生鱼片’在霓虹很受欢迎，但是实际上‘金枪鱼’也是有很多种的，而一般人吃的实际上都是‘鲣鱼’，也就是之前蓝司做大阪烧时所使用的‘鲣鱼干’，而蓝鳍金枪鱼在每年全世界金枪鱼捕捉量里连1%都没有，更别说蓝司手中这个看起来十分新鲜的了……

“蓝司……先生，您到底是怎么做到的？”

古手川登志夫在说话时甚至不自觉的加上了敬语，就连声音都变得有些干涩，其他人大多是一脸懵逼，就连喜欢海洋生物的古手川千纱也只是知道蓝鳍金枪鱼很贵，至于多贵？她还没有概念。

看到众人吃惊的表情，蓝司却是丝毫不意外，毕竟这条鱼可不便宜。

一般来说E级的食材是不会超过10点点数的，但是蓝司手中这条鱼的价格却是达到了9点，平时蓝司是狠不下心来用这么贵的食材满足自己的口腹之欲，但是今天好奇心上来之后他却是根本无法控制自己。

E级食材指的是几乎完美的，没有多余附加属性的食材，蓝司已经忍不住想要尝尝它的味道了！！

看着蓝司直接剖开了鱼腹开始清理内脏，一旁的古手川登志夫也是连忙让自己的女儿来给自己拍张照片，以后可以挂在店里向顾客吹嘘了！

系统购买的食材蓝司十分信任，所以他将鱼腹部位的肉连着鱼皮一同切下一起塞进嘴里之后整个人的表情都变得极为微妙。

也不知道是因为系统提供的食材足够好，又或者是绝大多数的金枪鱼都是这种口感，刚切好的金枪鱼生鱼片呈现出完美的橙红色上面密布着白色的条纹，肉质软嫩，并且紧实，在口中进行咀嚼居然还有一点弹性，而且虽然是脂肪含量最高的鱼腹部位，但是吃到嘴里却并没有油腻感，反倒是因为冷藏的缘故显得很顺口，真是让人产生可以直接咽下的错觉。

而鱼肉本身更是呈现出一种金枪鱼特有的甜味，配上鱼本身的鲜味更是令人回味无穷。

蓝司似乎有些开始理解为什么霓虹人会喜欢吃生鱼片了，不过他却是随之开始思考是否能够将鱼肉做成其他料理，最后却发现无论是煮、炸、烧都可以，但是却会浪费金枪鱼本身的甜鲜。

他可以进行料理，但是这样做等于画蛇添足……

明明很好吃，但是蓝司却忍不住叹了口气，因为他第一次发现自己的厨艺居然败给了大自然的鬼斧神工。