作者：泡面级厨师
“几O?”绘里奈用纸巾擦了擦绯沙子的唇，“可是满满的汁水， 不是几口哦!绯沙子更羞愧了，因为，不下心吃了至少有十分之一了。
"那-- ..绘里奈大人，我没有忘记自己的责任，试吃的结论是，这真不辣!仅有点点的辣味，其他麻、鲜、香酸、甜等等各种味道，奇妙的跟辣味平衡! 口感- .很后奇怪的，但很好吃!“ 新户绯沙子虽然其家族传承的厨艺，可以追溯到从中国的御医学到了宫廷药膳之道。
药膳是传承自中华，所以，对于中国有名的料理都比较熟悉。
但是，棒棒鸡其实，并不是太有名。
仅仅是四川地方菜。
在成都周边地区，或许到处都是卖棒棒鸡的小吃店。
但
相对不怎么蔷名的菜，则是很难做到举国皆知的程度。
终于国内大部分都未必听说过棒棒鸡，更别说日本这边了。
“那是川菜中比较典型的怪味!。
雍切绘里奈说道， “麻、 辣、酸、甜鲜、咸、香多种味道平衡!能做到这一点的厨师，实是非常罕见!大部分的厨师，更容易掌握的还是麻辣两味!比如久我照纪，就是靠着麻、辣两味，跻身十杰!久我对川菜的理解能力，其实非常偏科，没有全的掌握所有川菜味型体系!可见，中华料理中的川菜，底蕴是何等深厚!虽然还未入口，但是，雍切绘里奈的知识量，实是非常的。
怪味的料理，有是吃过一些， 比如怪味豆这样的食，她自己都做过，靠着吃过怪味豆的味道，没有受到正统川菜的训练，却是自己球磨出了怪味豆的做法。
F所以---- ...神之舌这种外挂，对于大部分厨师而言，简直就是羡慕妒忌恨!绝大部分的菜，神之舌甚至不需要具体了解其做法， 甚至，是可以靠着解析味道，一 点- -滴的拼凑出类似的味道，最终，还原出料理的食谱!
第404章 无敌的神之舌又双叒叕被料理征服了
“-.-.?“张开殷桃小口，斯文的品尝- 一小口，但是， 美味还是让之舌，忍不住发出愉悦的声音。
虽然，在理论上，薤切绘里奈是知道川菜里面有怪味，但是仅仅是略有了解，吃过的怪味料理，并不是很多.尤其是，吃过的那些怪味料理，跟棒棒鸡相比，都是有巨大的不同。
怪味豆那种只能称得上零食，厨师并未用太多的心思，用来哄小孩玩的零食小吃，虽然也被纳入怪味食品，但是也仅用了-点点怪味的调味技术。
棒棒鸡则是一道煮切和调味等等各大环节，都是环环相扣。
每一个环节都影响到最终的口感。
煮影响到鸡肉和鸡汤的火候，切，也是对咀嚼的滋味形成一-定的影响。
调味，相对而言是比较简单，但也需要一定的驾驭功力， 才能让怪味汤汁，做到麻、辣、酸、甜鲜、咸、香多味平衡!就怪味本身，既是川菜独创的味型，几乎用到了各种调味料。
比如，川盐、红酱油、白酱油、鸡筋、芝廊酱、白康、 醋、香油、红油(辣味)、花椒粉、熟艺廊等等各种的调味原料进行搭配.怪味没有统一 -的配方.却是要求各种味道有层次的运用，彼此烘托，与此同时， 调味不掩盖主食的原本的味道。
因为，多层次的味道， 各种常见的味道都有，让传统的味道的形容词， 难以描述。
所以，就用了一个怪，专门来描述这种味型。
就调味的难度而言，怪味显然是比麻辣要难多了.廂辣，这是新手就能发挥出作用的味型，由于麻辣一 般都是调味掩盖本来的食物的味道，所以，对于厨师的厨艺本身，也降低了要求。
F所I以， 有些水平不太行的厨师，可以靠着一
乃鲜， 麻辣打天下。
吃透了麻辣类型的料理，专]吸引嗜好此类口味的食客， 倒也不愁生意。
但是....真正有追求的厨师，多半不会满足于新手都能掌握的而辣味型。
而是力求更复杂的变化。
普通人不懂得品味，或许并不觉得棒棒鸡比确婆豆腐精妙多少?但是，神之舌肯定是能吃得出来的!所以，薤切绘里奈的身体反应，尤其是剧烈"你是如何做到的蘺切绘里奈吃的满脸通红，- 面抽空问道，” 各种味道，互相之间衬托，永远都处于微妙的平衡!吃起来，既是一 -味，又变化出无穷尽的味道!用心”刘星装富说道。
不说用心， 说啥?说是自己强化五感， 井未用真气进行细微的操作，从而调出这种绝妙的口感?
因为，对方的神之舌，如果随便做出大失水准的菜，刘星怕她乱说话，导致自己的风评受害。
F所r以， 干脆做出能堵住她的嘴巴的料理!当然了，这次没像上次料理那么过火，不至于，让神之舌吃过之后，急剧的变得更加挑别，甚至需要白米粥帮忙做了几天的饭菜，让其调整了过来。
"用心?你耍我?”薤切绘里奈不信说道。
“那就是男女搭配，干活不累! ”刘星看了看田所惠。
田所惠一下子脸红了，说道: "刘前辈 !“算了!这道料理，勉强能吃而已，比你上一次做的料理可差远了，看来， 上回是高估了你的厨艺!” 蘺切绘里奈标准傲娇句式，但是，嘴却是吃个不停， “对了，感觉加点米饭，会更好吃!这菜感觉是一 种很下板的菜!绯沙子你也吃一-碗米板，感觉-下，伴着米坂吃的味道!“恩!” 绯沙子在旁看的流口水半天了，听闻几乎绘里奈大人允许自己也吃，不由感激涕零。
随后，店中的服务员，给两位盛好了米饭.喷香的五常大米的米饭，也配得上精心烹任的香香鸡!所iU人，绘里奈、绯沙子这一对，胃O大开， 0吃的香极了!“店长，你店虽然不起眼， 但是好东西可真不少。
除了之前的酱油、绿壳鸡蛋之外，就是米饭，也是五常县最顶级的稻花香吧!比爷爷让人从五常县带回来的，还要好吃!” 薤切绘里奈说道。
“五常大米，也分最核心的产地和距离核心产地越来越远的产地。
最核心的产地，最好的稻子， -般用来做种子给其他地方种五常大米。
除此之外，就是农业研究机构，还有-部分衣民，意外改良出不稳定，口感更好的良种。
刘星解释说道，‘我店里面的五常大米， 也不是市场上的大米，而是非卖品.“非卖品，你也在店里面出害?”薤切绘里奈看了看单价，更是说道，“而且， 还这么便宜!“识货的人觉得我卖便宜了，我就心满意足了。”刘星淡然装逼，当然 我也是不安好心! 店里面的米板好吃客人吃了米坂之后，回家吃可能就觉得饭都不香了，于是，回头客不就多了?还有，别家店里面的米板，我觉得.: 很少有比我的好，最终结果就是，说不准，不粉我的厨艺，只因为，我店中的米饭好吃，而过来吃坂的粉丝，比如.这位老人家，就进场到店里面，别的不点就点个米板或粥，菜经常的痂婆豆腐、咸萝|之类的。
哎，要都是这样小气的客人，我可亏死了!
绘里奈也是惊讶的说道: "爷爷:. 你怎么会在这里?”那个-----之前，听人说，绘里奈你居然到一家餐厅吃过几次，成为回头客。
F所r以， 老夫就好奇跟来了，发现是以前一位已逝的朋友开的餐厅，不过，已经物是人非，店中经营的风格和料理，都不太一样了。
好奇来点餐之后，又于米饭甚是满意， 于是，就多来几次了!“ 脸上有个刀疤的糟老头子，很快就落落大方的承认。”老头，你也不能每次只点米饭和一道菜吧!刘星抱怨说道，”说出去， 远月的总帅，这么小气，会让很多人笑掉大牙的! 雍切仙左卫门显得有点尷尬，悄然到刘星耳朵边上说道:老夫点简单- 点还能憋住，不衣襟绽裂，若是点多了，我怕撑不住!给个面子，好歹老夫也是运月的总帅吧!
第405章 薙切仙左卫门也有厌食症
？
蘺切仙左卫门，远月茶寮料理学园的总帅，蘺切家的家主。
虽然，远月茶寮料理学园，并不是他所创立的，也是继承的祖业，但却是因为薤切仙左卫门发扬光大，而成为日本乃至世界最顶级的烹任学校之一。
并且，凭着远月学园和运月毕业生的影响力不断的扩大，雍切家控股的远月集团，也是大举进行商业扩张.不仅仅将远月茶寮料理学园面积从原本的普通私立技术学校，扩大到了如同一个独立小城镇-般.学校内的学生数量就超出6000人， 加上教职工和行政管理和服务人员， 仅仅是学园内就有上万常驻人口.面积比日本顶级大学的校园面R.还要大的多!
另外，在20年前，远月黄金时代的毕业生堂岛银被薤切仙左卫门感情攻势拉拢，牢牢的绑定在远月战车上，堂岛银则是为远月开辟了不亚于远月荣寮料理学园的远月度假村。
集中十多家品牌五星级酒店和众多高级、星级餐厅，以及各种奢享乐服务的周边行业，成为了日本乃至于全世界著名销金窟。
比起，澳门和拉斯维加斯，两大世界顶级的赌城而言，远月度假村每年所获得的收入也低不到哪里去!就给运月集团贡献财富的能力来看，远月度假村，是远远超出远月荣寮料理学园的。
而随着远月茶寮料理学园和远月度假村两大支柱根基的稳固之后，远月在整个日本，已经堪称是美食行业的教父能够一言影响整个行业兴衰的存在。
大量的调味品、食材、美食、食品、酒店餐厅、美食媒体和广告业，都是围绕着远月的指挥棒。
虽然，很多人觉得远月的发展， 更多是因为远月系培养培养了 大量的优秀的毕业生，靠着一代代的输送优秀的远月毕业生，从而将远月这个名厨的摇篮，推上了日本料理界的最顶层。