食戟之诸天厨师聊天群 第399章

作者:泡面级厨师

但就宏观厨艺知识层面,距离白米粥还是有一定差距.黄蓉、小当家等等,潜力是有的,但是,目前也都在不断的进步之中,还未能在宏观层面碾压白米强.当然了,小当家的母上贝仙女大人,这方面的经验一定能碾压白米粥的,不过,却是靠着比白米强年长,多了二十年左右的经验。

1史蒂芬.周可能在一桌酒席方面的布局谋篇,不亚于白米粥。

但是,对于食神下凡,厨艺天赋其实被点到了顶层逐渐的觉醒前世记忆之后,其挂已经开到了,稍不留意,可能提前飞升仙界那种程度了,P所i以,刘星并没有特别佩服史蒂芬周。

特么的,仗着前世牛逼,出身就跟人不同,这怎么能让人佩服的起来。

“文前辈的茶的也很好喝。”田所惠鼓起勇气,发出评价说道,“比以前所有的荣都好喝的多,在茶艺方面,前辈应该已经比远月专攻茶艺的厨师都要厉害的多了吧!“远月有专攻茶艺的吗?”刘星一愣.“怎么没有,日本荣道大概就十三大世家,干家十职来概括这十三家。

一般人觉得干家十职,主要是说日本茶道有上干种以上流派,实际上,这里面主要是说,三个干家,表干家、里干家、武者小路干家,这三家其实是一个源头发展成三个分支。

剩下的十家,也是有传承的十大茶道家族。

除了这十三家之外,其他的荣道家族,就只算是暴发户,不能称得上大雅之堂了。

而茶道,也算是厨艺之道,所i以,干家十职的后人,也有在远月求学的。

“北条美代子说道,”当然了,我也觉得,店长的茶道,不会比那些专攻荣道的世家要逊色,而且,自成一派,手法看起来很简单但却出奇的让茶发挥出了超乎想象的味道!“过其过其!实,我真是不太懂茶道,仅仅是想要把茶的味道尽可能的变好喝一点而已.”刘星虽然是谦虚,实却是知道,-般人很难模仿刘星的茶道。

因为,根本就不是茶道,而是用了真气控制茶水的温度甚至是分子运动。

真气对烹任的操作,难度其实更高一些.但是,对于液体的控制,则是将难度降低了几个层次。

至于,日本的荣道世家,干家十职,干家一个师傅传承三大不同分支家族。

十职,也是以制作不同茶具起源。

+大职业分别是一、茶碗师;二、釜师,三、涂师,四、指物师:五、金物师;六、袋师;七、表具师;八、一闲张细物师;九竹细工柄杓师;+、士风炉烧物师。

最初这些家族可能仅是工匠、商贩家族,并不算特别的厉害。

但是,随着传承时间长了之后,成为古老顶级家族后,在日本荥道方面,则是有莫大的权威。

大家都懂的,日 本社会其实绝大部分资源,都是被封建时代的代代相传的家族给占据了,各种封建贵族大名,到现代依然是财团的掌控者。

除了极少数经营不善的贵族衰落,其他的贵族,比古代掌控的财富显然是更多.其他各行各业,除了极少数新兴产业,有可能是一些普通的幸运儿,白手起家创立了新的财阀。

越是古老的行业越是被代代传承垄断.上溯几百年前的祖上不努力,不能成为人上人,就连累几百年后的子孙,输在起跑线上。

祖上越是阔,且后辈败家的才华不是那么厉害,那么,传承到现代一定是一个财阀.而在食载世界,由于料理成为显学,所I以,这些茶道世家,为了提升茶道的水平,自然也会将家族后人送到月杂造。

茶道大师同时也是一名厨艺大师,则吕将茶道发扬的更远,这也是很多茶道家族的共识。

而在茶道文化、礼仪等等方面,刘星跟这些荣道世家古比,自然如同暴发户一般,粗卸不堪。

但是用真气来煮荣,真是那些荣道世家学不来的!纯粹从茶的色香味等等层面考量,掌握了“水之烹饪”的刘星,可能已经接近于茶道大师。

剩下的,只需要是学合茶道历史文化和装逼技巧.

第437章 刘星的茶道

招待了众人洗尘宴仅是临时的,不会让人吃太饱。

因为,极星寮有更好的大餐,由幸平诚一郎亲手做的,用于招待众人。

若是没有空出肚子,去吃更美味的大餐,那未免就太亏了。

f不过,北条美代子和田所惠留在店中,没有回校。

平行创真和二阶堂佳明,则是-起到极星寮去见幸平诚-一郎。

对于传奇一般的厨神幸平诚一郎,幸平创真是从别人的讲述中,才了解其水平高到什么程度.而二阶堂佳明,则是消息灵通之辈,不过,以前了解的那些厨师,跟幸平诚一郎比,简直如同野鸡跟凤凰相比,自是渴望去见识一见最顶层的厨师的手艺。

北条美代子不是极星寮宿舍的一-员,不好直接去极星寮蹭坂。

而田所惠则是因为世界线的变动,并没有暗恋幸平真,仅将其当做普通的同-一个宿舍的舍友,F所Iu以,相对于去见识药爹的风采,她还是觉得更想要留下来帮忙.“太好了!你们居然能留下来帮忙,真是解决燃眉之急了!”刘星很是欣慰的说道”说什么呢?我仅仅是因为食戟输给你了,所以,三年在校期间,不得不给你担当免费劳动力,并不是我想要这么做,是输了必须要履行承诺。

“北条美代子颇为傲娇的说道。

“阿诺,我觉得刘前辈更需要帮忙。”田所惠露出可爱的笑容。

"没错,店里面的食材更丰富一些。”小林龙胆已经化身食材小偷了,手中麻利的制作料理,但是,过手的食材至少出现三分之一的耗损,热闹而忙碌的夜晚,随着大量是熟客,逐渐的走进店中,使得夜晚在各种喧闹中,令人心情格外的放松和愉悦。

“你好,您应该是第一次新来的客人吧现在本店为点餐之后,等待用餐的客人,提供免费的茶水和饮料。

您可以选开胃的蔬菜汁或是茶。

其中,茶水由店主自己制作,味道非常独有,堪称是茶水料理。”青山七海正在为一名新来的客人讲解,‘现在本店更提倡用手机APP点餐,APP点餐会有一定的优惠。

您可以这样注册,几分钟内就可以绑卡完成,注册了APP后,不仅仅是本店可以优惠,不断会有其他的餐厅,会在APP上线。

这几种料理,更是限购,优先供应APP用户。”哦,那个,我点几道吧!贵店的料理,定价差价较大啊?“-名新来的客人疑惑说道。

“呆胶布,无论点那一道,都不会失望的。

定价差,主要是食材成本不同,还有制作是否繁琐之类的。”青山t海说道,”但是,本店所有料理,都属于远月美食街级别的高级料理。

所以不会令人失望的!“那好,撒尿牛丸10颗,麻婆豆腐,还要一份米板。

“客人说道,“还有,点餐之前的免费是茶,真的好喝吗好,稍等!茶请慢品,其他的还需要等一段时间。”青山t海说道.晚上店中的厨师数量多了之后,刘星则是抽出时间,运用真气在实验“水中烹任”.外人觉得,刘星仅仅是烧开的热水,倒入杯中泡茶,也没见多少夏杂的操作。

但是,就神特么的好喝。

西湖龙井、碧螺春、白亳银针、太平猴魁、竹叶青、黄山毛峰、金骏眉、大红袍、铁观音....任何一种茶水,被刘星平平无奇的泡出来,味道总是跟一般人泡出来的不一样。

“好喝!这个大红袍,比我在中国产地喝过的还要正宗好喝。”-名客人激动的说道。

“我喝的是铁观音,-样非常棒!尤其是适合创作者,现在灵感都爆发了,忍不住要记下来。”另一面客人赞同"这样的茶,如果收费的话,我觉得一-倍价值几千日元,也是值得的!”更多的客人赞叹。

刘星淡然一笑,当然值得了,茶叶也是无本生意。

随着群里面的大佬们的诸天农场的面积越来越大,种植的食材物种,也是各种各样,除了粮食、蔬菜、瓜果、食用菌类等等,香料、茶叶、药材之类的,也是渐渐的多了起来.能被群友种植的各种植物,即使-开始品质不是顶级的,但是,随着众人有意识进行人工法择出更美味的良品,诸天农场随手一把食材,就绝不是普通的货色。

若是这些茶叶在国内市场上销售,几千元人民币一斤,绝对不算以次充好。

之所i以,刘星不想要卖茶,主要是因为,茶是要炒制的.为了喝到美味的茶,刘星不仅仅自己研究出了适合沏茶的水之烹饪,用真气来对液体中的温度和分子进行一些损M.最终的效果,不仅仅能让茶泡出来的火候,恰到好处。

而且,口感上也经过真气输入,不仅仅去掉了一些杂味,且,还带来了一些特殊的变化,别的茶道大佬或擅长于应用茶叶的厨师的,单独是比泡茶,估计很难达到刘星这样的水平。

泡茶简单,炒利茶叶却是比较复杂的。

当然了,刘星也不是按照其他炒茶师傅那样的做法,而是直接用了颠勺翻锅的方法,去掉水分,烘干茶叶。

所以,认为刘星的泡茶也算是烹饪,其实是对的。

成品的茶叶,用水之烹任的技术来泡,仅是最后的收尾。

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