食戟之诸天厨师聊天群 第416章

作者:泡面级厨师

事实上,也正是靠着睿山枝津也的帮助,才获得了连续三年获得油炸协会金卖的打破纪录的茶誉。

而之后,进军东京的商业策划,也是睿山枝津也-手策划。

不过,中百舌鸟绢却是非常短视,在东京的首家旗舰店开业之后,就觉得撕毁协议,踢掉睿山枝津也。

因为,杳山枝津也的利用价值在其看来,已经被榨干了.原本炸鸡的配方就很优秀,初期获得两次金卖的配方,是中百舌鸟绢聘请高级厨师,自主进行研发出来的。

其后第三次金奖,为了创下历史纪录,才是听取手下的高级厨师的建议,聘用远月十杰之--的炼金术师睿山枝津也担任商业策划和技术顾问.之后,睿山枝津也不负众望,改良了炸鸡腌料配方,帮助其拿下第三次的油炸金奖,从而拿这个噱头,势如破竹的扩张分店.当然了,就其炸鸡的口感而言,自然也是有独到之处。

否则的话,日本市场本来就是海外的炸鸡连锁把持市场,一般日本消费者,也是选肯德基、麦当劳.并不是说肯德基、麦当劳在味道上具备优势,而是因为,本来就是-种价格不贵的快餐,肯德基、麦当劳之类的牌,多年广告投入,沉淀下的品牌效应,使得消费者在-个没听说的过的炸鸡和著名的炸鸡品牌之间选择的话,般都会选择名气大的。

德基的口感,相对而言是比较差的。

在海外市场,尤其是-些料理水平较高的市场的地区分店的口感,-般都是远远胜过美国本土。

之所以会这样,有品牌和资本,而不是料理本身的口味,所I以每到一个地区,就开始靠着资本优势,在当地聘用名厨,开始投入资金研发新的具备竞争力的炸鸡配方。

所i以,同一个炸鸡品牌,不同国家和地区的口感,区别是很大的。

基本上,日本市场的本土炸鸡,过去很难崛起的原因,就是因为,美国的炸鸡品牌的知名度已经家喻户晓,成为了炸鸡的代名词.日本本土想要推出竞品,即使是比肯德基、麦当劳的要好,想要让消费者知道,也是不太容易的。

F所i以,百舌鸟屋通过全日本油炸协会中连续三年获得金奖来刷名气,之后,再开始进行推广,也是一种可行的商业策略.“怎么回事,今天生意怎么了?”中百舌鸟绢敏感的发现,路上不到人,拿着串起来的快餐美食,却并不是炸鸡R。

肉眼可见,就是店铺的生意,似平比之前有所下降。

刚开业的时候,r告大力推广,加上获夹茶誉,还有就是,口感确实比肯德基和麦当劳之类竞品要强。

F所i以,连续不断的获得了消费者,买账日本本士的炸鸡品牌百舌乌屋!然而现在看起来,排队的场景已经很难看到了。

不少路人都是拿着其他的快餐类的食品,自然因为就减少了购买炸鸡的可能!“今天跟往常样...店员弱弱的表示。

“跟往常一样,你是说收入跟昨天一样?“不是,大概跟昨天比下降了25%左右.而已经是连续下降两天了,跟三天钱的销售比,大概减少了50%!“什么?怎么可能!我的炸鸡,已经是日本最好的了!肯德基、麦当劳,是不是他们,又研究出了新口味的炸鸡”中百舌鸟绢问道。

“不是---.这些外国的品牌,研究--款新口味,都会大规模的广告推广,现在根本没有这个动静。”店员连连摇“那是怎么回事?”据说是商店街出现了-种,廂辣烫的快餐。

在纸杯子里盛放,并且用竹签串起来,客人可以取走食用,大量的客人都被这种新式料理给吸引走了!”我不相信!商店街那些手下败将,居然还有这种本事!明明,过去-一个月时间内,他们都在我的压制下,溃不全,白天都关门休息!‘“老板娘,你要不要,跟远月 的那位大人商量一下对策?“不,完全不要!我亲自去看看!”中百舌乌绢本来就是嫌弃睿山枝津也似乎也没付出多少力,仅仅是简单的帮她改良配方,出了-些她自己都能想出来的商业策划,就要每年拿走上千万日元的利润?没门!若是睿山肯专门在她的问任职,给更高也是合理的。

但那个小鬼的团队,至少给数百家的餐饮同干类似的事青!想一想就知道了,改良配方不可能的对方全力以赴,应该仅仅是随便改改。

之前就过河拆桥的中百舌鸟绢,也摆不下脸面,再次合作!更何况春山是很贪要的,若是再次决定合作,肯定会被敲作-大笔钱!P所i以,舍不得钱的中百舌乌绢决定自己去干!实,她自己也是一名中级厨师,并目,接近于高级厨师所i以.自信自己调查对手的情况之后,还是能回去跟2司长期雇用的高级厨师,-起想出对策的!

第461章 无题

原本死气沉沉的商店街,彻底的被商店街围绕着三家料理店为核心,不断如同磁石-般,吸引顾客的光临。

原本的便当店的富田便当将原本摆放便当的玻璃柜台撤销,直接在前摆摊,根据客人挑选不同的食材,制作廂"100日元一串,10串800日元哟。

若是购买20串,送香喷喷的米饭哟。

“来10串!10串!”客人们纷纷排队抢购。

另外,对面的火锅店,则是喊着0号:“远月美食街同款料理哦,来自远月美食街名店刘氏中华料理的镇店之宝嘛辣香锅火锅!四人一桌火锅5000日元,食材可以无限供应哟!量大管饱!不仅仅能吃饱,而且是绝对超平预期的美味!火锅店已几乎坐满,仅剩下1桌,但不久后,既是坐满.味!至于,幸平创真也没有闲着,幸平餐厅专门开张,推出的料理也是麻辣香锅底料为主核心的香锅菜!廂婆香锅豆腐、廂辣香锅炒肉、廊辣香锅回锅肉之所以全推麻辣香锅火锅底料为主的香锅菜,也是为了形成合力。

给紫罗兰大道美食街的计划,先奠定鲜明的特2.先是有拳头菜,让客人记住!18e之后,才渐渐的丰富,整条街的料理店铺的类型。

按照幸平创真的计划,紫罗兰大道商店街,改为美食街,也未必需要跟远月美食街那么高的档次。

但是,只需要引进一批中级厨师和少量高级厨师开店,就足以让这里的料理店的整体水平,超过普通的平民料理,形成美食-条街美食一条街的口碑形成之后,就不仅仅能吸及引附近路过的客人。

甚至,能吸引更多远道而来,专门为了美食而来只要这条街有大量的特色美食,那么就会如同磁石一般,不断的将人流吸时过来。

只要有人流,其他的商店,无论做什么时候,也会从中受益。

a中百舌鸟绢举目望去,就看到了,这条街的卖啤酒的,卖杂货的,卖食材的,几乎全都开门叫卖,而且,生意还是挺不错的。

因为,有人就有生意反正人类有很多最基本的消费,一般是怎么方面怎么来!顺路买包烟,顺路买包盐、顺路买瓶酱油、顺路买瓶啤i,顺路给孩子买文具城市生活,繁忙的节奏,使得大部分人购物一般都倾向于方便。

各种事情,都是顺便的完成。

若是从一-条街路过到处都可以买的生活用品,可能就有可能会顺便从这条街的商店中购买。

“为什么---怎么会这样!”中百舌乌绢亲眼目睹之后,顿时感觉到乱了方寸。

她自从去年开始,生意-路飞速展以来,就很少会认为,会被其他的料理给挤兑的生意冷落!毕竟,她是经营快餐的,并不会跟那些很贵的高级餐厅产生直接竞争。

与此同时,街头-般的平民料理和快餐店又不是她独家秘方,连续三年获得金卖的炸鸡块的对手。

见在,突然被这些麻辣的料理,形成组合拳,将其生意打的一落干丈,无疑让她感觉难以接受现实!“哟!这不是百鸟舌屋的社长吗?怎么,会大驾光临,专门到商店街?不会是来试探敌情的吧?”幸平创真突然露出嘲讽的语气,叫住了想要落带而逃的中百舌鸟绢,“记得你之前说过,缺乏竞争力和创新的地方,理所当然的会萧中百舌鸟绢被怼的说不出话。

18”创新和竞争力,我们有的哦!”幸平创真微笑说道,“远月美食街的刘氏中华料理店的麻辣香锅底料,彼我们引进,不仅仅拥有堪比高级料理的火锅、廂辣烫,还有各种香锅菜!而且,除了料理店之外,我们其他所有的商店都团结,资源互补,形成了一个充满人情味的商业生态!客人可以在不同店铺,买到聚餐所需要的各种东西!客人要添加一块豆腐我们能很快的从隔壁的店里面买到,而你们能做到吗?”。

“....你们这些小鬼,怎么可能一直这么顺利客人仅仅是暂时尝鲜,吃唧种鼻子-闻就非常辣的垃圾食物。

早,客人还是更喜欢鲜美多汁的炸鸡的!”中百舌乌绢并不认同.廂辣的料理,在日本虽然有不少受众,但绝对不是主流。

最多有十分之-,也就是1000万人是嗜好辣味的重口味的食客。

一半的食客,仅仅是能适应中等和微辣,而且,也仅是偶尔吃辣,不会长期食用。

5h以,中百舌鸟绢觉得草着这种重口味,仅会短期吸引猎奇的客人,长此以往,客人是会受不了的。

“亲自尝-口吧!”幸平创真直接端出一盘麻婆豆腐,“这是我请你0吃的!麻辣香锅底料作为核心调味料,代替原本麻婆豆腐的调味。

口感方面,有异与-般廂婆豆腐.是在运月美食街,也能拿得出手的料理!原本想要拒绝,但是,越来越近,鼻子中嗅到的味道,还是让她忍不住,迷迷糊糊的拿着勺子,挖了一块豆腐,0吃到嘴中。

“....一阵呻吟,中百舌鸟绢感觉到滚烫的豆腐,鲜美又如同触电一般的美感电的整个人似乎都进入了一种额抖、偷悦的状态!之后,忍不住吃更多口 ,越吃越是控制不住食欲!这其实并不是很辣!至少吃到口中,不像想象中那么辣!但是各种奇妙的香料符合口感,混入了肉的味道、豆腐的味道,让人感觉到方佛升入天堂一般的快感!这跟以往吃自己店中的炸鸡块完全不同的美味,也跟一般是廂婆豆腐不一样!简单说.这是一对能达到高级料理水准的料理!中百舌鸟绢整个人瘫软无力,既是因为食物的美味,又是清醒的意识到,自己面对的对手是对面可怕!用自家的炸鸡块,对抗这种层面的料理,绝对是以卵击石!

第462章 睿山再临

刘氏中华料理店门前。

原本很长时间无事不登三宝殿的睿山枝津也,再次出现在刘星的面前,皮笑肉不笑的鼓掌说道“干的不错呢!刘老板!”“嗯?”刘星不解的看了看他。

积累了.不过,世事难料,没想到我们还能在其他的商业竞争领域产生摩擦!”睿山枝津也说道。

刘星故意装作不明白:“啥“好吧!也不知道你是不是真的不知道,我挑明了吧!紫罗兰大道商店街火锅、麻辣烫,来源于你提供的火锅底料吧?”睿山枝津也说道.没错!”刘星说道.我再次开个价,101z日元!把火锅底料的专利转让给我!‘“好大一笔钱呢!”刘星嘲讽说道。

“怎么,看不上?我明明是这么有诚意,既然如此,加上隔壁的炼金工房料店铺的产权,你看如何?”睿山枝津也再度说道。

“虽然...我很心动,但是---..我拒绝!”刘星犹豫了片刻后,还是选择了拒绝!得不在乎!但是,看你店中那么多女孩子,我研究了-番,向她们下手的机会有很多的。

远月是个残酷的地方,我可以在其毕业之前,制造各种意外,让其不能完成学业。

甚至,还要更过分的事情,这样的话!不为自己想想,难道还“恕不远送!另外,我劝你善良!你以为你真的很了不起吗?了不起的仅仅是远月,远月给了你,但是真要滥用种特权,损害远月的声誉,你觉得没人能管吗?”刘星笑道,“到时候,你会失去更多!“哼!你等着,我不会让你舒服的!”睿山枝津也咬牙切齿,却又缩了回去。

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