食戟之诸天厨师聊天群 第422章

作者:泡面级厨师

“五黑鸡啊!确实是中华名鸡之一,-般普通的五黑鸡和产出的鸡蛋,就比普通的鸡贵几倍。

而五黑鸡,体格一般比较小,肉质鲜美程度,则是比一般的鸡种要超出不止一个档次...渡边贝贝说道.

第470章 18万一份的天价棒棒鸡,果然恐怖如斯

! 将四只黑羽乌骨鸡煮熟,浸泡在鸡汤中一直到冷却,用漏勺捞起、沥干水分。

刘星直接单手持菜刀,有节奏的将鸡肉斩成均匀的薄片。

招式更是用到了史蒂芬周分享的少林厨房的招式--屠龙斩!《食神》世界的少林寺食堂,将各种过去古代的武侠神功转化成了厨技。

比如,倚天切、屠龙斩、降龙+1炒。

0听0这名字,那些古代江湖争霸的豪侠果雄1.怕是气的浑身发抖,心头冰冷!不过,刘星倒是觉得,这是与时但进的表现!毕竟,古武到了现代,你还能以武犯禁,为所欲为!不可能的,无数种武器,可以教做人!刀光快的令人肉眼难以捕捉!先天内力修为的厨师,就是这么恐怖如斯!"老夫没记错的话,棒棒鸡一般不是需要两个人。

一人持刀,一人用木棒敲刀背,从而切出更均习的鸡片的吗?难切仙左卫门露出惊讶的眼神说道。

"那是一般厨师,刀工还不够好,可以一个人一把刀。”刘星自吹自擂说道,"像我这样,刀工训练好了之后,不需要人帮忙,就可以轻易做到这样的程度。”看你吹的!”蘺切绘里奈瞪大眼睛,“据我所知,你正是学习厨艺,应该还不到一年时间吧!“那就更能说明问题了!”刘星不要脸的表示说道,“准确来说8个多月时间,不过,像我这样的,-个月能抵得上别人三年五年火候的厨师,能做到的,并不代表,舌头好一点的,就能做到!毕竟,舌头再好,也不能代替刀工勺功,以及其他方面的天赋!兄着,刘星将切成薄片的鸡肉铺开,浇上调好的调味汤汁.随后用托盘,将四份棒棒鸡,端上桌子。

“嗯!不愧是18万日元一份的棒棒鸡,果然跟之前1万日元的那种,不一样!“渡边广良虽然不是专业的美食但这些年吃过的美食,其实不在少数,对于美食好歹还是有点发言权,“鲜香麻辣的味道,仅扑入鼻中,就激发人的食欲。

"哪有那么好,我仅仅是看在十)万日元,这么贵的代价上,不太好浪费。

F所以,勉为其难的吃一点点蘺切绘里奈虽然口头很傲娇,但是浑身都在颤抖,筷子逐渐的伸到盘子中,如同灵蛇出击一般,迅速夹了一片,放入中,-瞬间,身体如同被打开了某个不得了的开关-关,脸色瞬间通红,整个人都是发出奇怪的呜咽声音.之所以会这样,是因为....食材太过于美味,超出了神之舌的预期!虽然难切给里奈的身份,足以品尝这个世界存在的任可昂贵的顶级食材所利作的料理,可以说,世界上绝大部分大名鼎鼎,最昂贵的顶级食材,很少有她没有品尝过的。

而神之舌吃过的味道,会记2忆深刻,成为她美食记1Z中的--部分。

正是因此,随着她吃过的料理越多,越发会变挑别.不过,对于从未接触过的美味,无论是稀有的食材,还是烹任手艺达到的效果,因为新,还是会让她感觉到如同-次被征服的快感。

没有那种尝试过很多次,由于每次都差不多,所i以浓厚的厌倦感不断的让她,对一些普通人口中的美味,只感觉到浓浓的反感!反感在于,那些料理美味的部分,她在之前已经吃过类似的,再次品尝类似的美味,已经失去快感。

而一些料理的缺陷,却会被其放大,从而产生-股想要厌恶到想要0吐的感觉。

正常情况下,薤切给里奈说是垃圾的料理,其实是真心这么认为的。

极少数情况下,可能是言不由衷,为了自己所r谓的自尊心,而不得不说反话。

而分辨她到底是否说反话,基本上不要看她怎么说,而是要看她吃了之后的反应。

如果,反应极其激烈如同被下了药一般.目,时间持久。

那么,则是说明了,实神之舌的标准,也是非常美味的!随着神之舌开动之后,一只被媒体跟神之舌对比的仙之舌渡边贝贝,也斯文用勺子,喝了一0汤汁:“5.-..同样的反应!甚至比神之舌更加不堪!因为,过去的渡边贝贝,-直是克制自己对于美食的欲望。

尽可能少吃一些满足口腹之欲的美味,尽可能多吃一些勉强能吃下口,营养比较丰富的食物。

所以,对于更高级别的美味,渡边贝贝吃的其实比神之舌更少,抵抗力也更低-一些.表情-副是清纯少女,彼玩坏了的表情一般.比神之舌,那种还有一丝清明的意志相比,渡边贝贝几乎是完全沦了。

.--.这是刘星哥哥的味道,讨厌啦,刘星哥哥,想要这样的话,可以结婚之后才...脑子里面完全被幻想中的画面取代!如果刘星知道渡边贝贝的脑子里面想的画面,肯定会认为,这少女怎么变黄了?脑子完全不像表面那么纯洁廊!乃外,远月总帅和渡边律师,两人吃起来之后,脸上的表情更是让人辣眼睛。

渡边律师又叫又跳,仿佛像是-一个快乐的老傻逼!美食,却是让他的心智,一瞬间降低,只剩下快乐,而失去所有负面情绪。

嗷吗..远月总帅,浑身衣彩彼一个爆炸一般的气浪吹开!因为气浪太猛,衣服的布片差点炸成碎片!刘星在旁不由一愣这特么的,几乎就跟真气外放差不多了!虽然看情况下,远月总帅雍切仙左卫门,绝非是内家 高手。

但是,刘星感觉到,其品尝美食时,”衣碟绽裂”的现象,完全是一瞬间,异能被动发作,吸引了大量灵.但是,又因为没有炼化这些气,所iU人,-瞬间又被大量的排出,所i以,导致了衣衫绽裂现象!而薤切仙左卫门浑身肌肉,年纪一大把,比年轻人还要健康的身体,绝对不仅仅是来自于锻炼.而是,其异能的果,可以让其身体一瞬间,吸入大量的外界灵气。

就算大部分会因为身体不能转化,而又被排出。

但是,即使是一丝灵气彼身体转化,也会让其获得因为气的引入,而增强了生命力。

第471章 惊,大伯居然有未尽之遗愿

!好!好!”渡边光良首先恢复了神智,赞叹说道,”很难描述,那种入口之后,味觉细胞和身体其他细胞舒服的感觉.只能说,人间难得的美味,无论是食材本身的品质,还是料理的手法,都堪称是惊艳绝伦。

即使我也算是高级餐厅的常客,但是,这-次的料理,依然让我感觉到物超所值!18万日元的价格,太值了!恩!”难切仙左卫门不知不觉中将脱落的衣衫穿上,说道,“不仅仅食材堪称罕见的珍品,烹饪手法也是地道比如,刀工令人印象深刻,斩出来的手法,甚至直接体现在味道重,舌头依然感觉到刀气纵横,切出来的薄鸡片的特殊感觉.能吃在口中,能感觉到惊艳一刀,非这样的刀工,即使之前的烹饪手法一丝不差,也会逊色几分!这道菜在我吃过的料理中,也能排上前五+!“仅是前五十吗?”刘星不由有点失望。

“哼!你可真不知道好歹,世界顶级的大师的料理,我爷爷吃过了大半。

能被排在前五十之类,你也能自豪一辈子了!不过,到此为止了,因为-..若不是食材太过于稀罕珍贵,你的厨艺,根本做不到这种料理!“雍切绘里奈很是傲娇的说道,“客观评价,你的厨艺水平,也就是普通远月十杰程度,并不是那种真正的世界级厨艺大师的水平。

除了刀工之外,其他还有很大的改善空间.随后,雍切绘里奈连续指出几个,可以能让料理更加完美的改进意见.2,这么改的话,固然会形成-种完美的味觉,却又会损失-部分风味。

我觉得,现在这样的风味,恰到好处渡边贝贝说道.”你懂什么!我可是神之舌我能品尝出来的味道细微之处,至少是你的十倍精度!”雍切给里奈很的骄傲的道.“然而,你说的几点改进意见,只有你我这样的舌头,尤其是你,才能感觉的到。

舌头到我找人这样的程度,都未必会那么敏感。”渡边贝贝说道,“所有,有时候,你就是站在自己的味觉作为出发点审视所有的料理的缺陷。

是,却没有发现,你发现的缺陷,有些其实过于苛刻,对于其他人,甚至是我可能都不算缺陷!如果,只有神之舌觉得-道菜某些地方的缺陷的话,那么,缺陷对于大部分食客而言,还是缺陷吗?”“那是大部分的舌头太过于迟钝,若是都能像我一样,自然就能吃出一些瑕疵了。”蘺切绘里奈说出这番话,自2都觉得理亏。

“白师傅,你居然笑我,亏我还是那么尊重你!“雍切给里奈不由跺脚撤娇。

虽然,白米粥的手艺,还未到修罗幸平诚一郎的程度,但其厨心料理,却是能对薤切绘里奈和渡边贝贝有一定的治疗效果。

虽然,还是治标不治本,但却是还是能通过厨心和厨艺的细微控制,让其症状恶化被极大的缓解。

所以,雍切给里宗和渡边贝贝也算是白米强定利料理的常客."不是,我仅仅是觉得,给里奈若是能坦诚一点就好了,一直这么不坦诚,不利于交道更多的好朋友的。”白米弱笑道.”是啊!白师傅说的太对了!”蘺切仙左卫门说道,’我家的孙女就是太过于骄傲,和放不开!很多事情,即使亏,也不肯口头服输之类的。

性格太要强,让老夫感觉到有点头疼啊!“爷爷!”难切给里奈不由羞恼的说道。

“呵呵!我这孙女就是这样,因为,天赋的因素,所以,有点不能站在普通人的角度思考问题。

她仅仅是那种公病,但并不是坏人。

“難切仙左卫门笑道,“对了,刘桑,署假之后,运月即将召开秋季选拔,你是否有兴趣,担任秋季选拔的评委?-般情况下,评委都是远月头部供应商,或者是美食界有-定影响力的知名人土。

本来,我觉得你还太年轻,需要过几年才有那个资格,不过,现在来看,你的厨艺却是够资格了!”恕我拒绝。”刘星婉拒说道,‘'我有自己的生意和工作要做并不会有大把的闲工夫,参合远月学园的活动。”....居然,拒绝了总帅大人天大的好意?”新户绯沙子在旁,目瞪狗呆的看着他,仿佛在看着一一个傻子,你可知道,这样的机会!足以让你挤入远月美食供应商体系的圈子,完成很多料理名门,多年的夙愿?“是吗?”刘星想了想说道,“但我还是觉得,要靠自己的奋斗。

互相抱团,混入什么圈子,就获得大量的合作机会。

这种事情听起来不错,但我觉得太过于腐朽了!现代社会,应该更开放,还明一些!”.....-瞬间,难切绘里奈和新户绯沙子都被忍的怒目相看,这货,简直太不识好歹了!“呵呵!算了,人各有志,你倒是跟你大伯差不多!当初,我就是邀请他,成为远月讲师和董事,但他拒绝了。

蘺切仙左卫门遗憾的说道,“只不过,没想到,他那样厨艺堪称世界级大师的厨师,居然走的那么早!若是,能够多几+年的生命,以他对于料理的见解,应该能成为自成体系的一代宗师!可惜,天妒英才!“刘橘老哥,走的还算安详。”渡边光良说道,‘虽然他仅差最后一步就能总结出自己的体系,名扬后世。

是,刘星继承衣钵之后,天赋不亚于任何天才,今后说不准,能继承刘橘老哥的 宏愿!“大伯到底是有什么遗愿没有完成啊?”刘星倒是奇怪了.“你没看你大伯留下的笔记吗,川菜最重要的特点是什么?“渡边光良问道.”调味!”刘星想了想说道.“主要味型多少种?“应该二十四种吧!原来如此,是《二+四味型干变论》!”刘星想到之后,若有所思。

二十四味型,大致上是川菜总结出来的最经典的味型代表。

其他的味型,相对冷门,不具备代表性。

掌握二十四味型,之后,总结在二十四种味型之间的变化关系,最终试图弄出一套公事-般的技巧,不仅仅是掌二十四种味型,而是想要调制出什么味道就是什么味道.味道干变万化,超出味型的束缚,进入无型胜有型!当然了,因为是其猜想的体系,所i以人,尽管耗费了不少功夫总结,却并未成型。

仅有-些零零碎碎的实验记录。

要是完成之后,刘星觉得应该不亚于小当家世界的香料不等式。

这套调味体系,应该是所谓味型不等式!将过去,一招一式,变成了干招万式,又或是无招无式!没错,就是那个,若是有朝一日,你能完成那个体系!怕是能成为一代宗师,今后川菜体系,都要将你视为承前启后的巨匠!”難切仙左卫门鼓励说道.“然而,那仅仅是猜想啊!我为啥必须要耗费毕生精力,去研究这个猜想?”刘星连连摇头,这么费力不讨好的巨大研究工程,让他去完成的话,可能一辈子就那么投入进去了,也未必能出成果.

第472章 二十四味型公式

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