作者:紫帝
“佐料是特殊的手段,是为了触发食材和料理而制作的调味料...形容来说那就是,对,是一加一要等于或者大于二,这两者是相辅相成的,但我并不知晓寿司的具体奥妙,选择佐料也是愚笨的。”
“既然如此,我能够选择的是什么?也就只有食材了吧!”
“可寿司之间仅仅只是食材,能够做到什么程度?通过那几下的翻炒,我又能做到什么?”
“食材是联系起来的,单独的食材在没有传说中的厨具的情况下根本不可能单凭厨艺将其完美的发挥出来,因此我能够考虑的,也就只有主食,也就是米饭了!”
“寿司是和海鲜联系起来的东西吧?是海鲜的料理吧?既然如此,那就用海鲜!”
“我不会做这些,但我会熬制高汤...在天府之国,高汤也是一种手艺!”
“哪怕是没有海鲜,我也对高汤十分的熟悉,这是我的手段!”
“将高汤和米饭融合在一起,就是我的秘密!”
“说到底,一般来说寿司这种东西除了搭配调味料,不是还有搭配高汤的做法吗?”
原来如此!
绍安的一番解释也是解答了白幕心中的好奇。
同时也解答了为什么绍安没有选择调味料,而是选择了高汤......
将米饭和高汤融合起来,不仅给了米饭无比的鲜美和味道,还让高汤代替了调味料,使得绍安避开了寿司需要调味料的这个‘固定搭配圈’,避开了自己的弱势点,将自己的优势完全的发挥了出来!
所谓的高汤,是指用猪骨,猪肉,牛骨,牛肉,鸡骨,鸡肉,食用菌等食材通过各种手段凝聚精华,用以提升料理风味的手法,而天府之国中最为著名的高汤料理就是,开水白茶。
大名鼎鼎的川菜料理,登上国宴的极品之一。
虽然说是开水白茶,可那所谓的开水,是经过许多次提纯,最后才变得犹如开水一般的汤底,是毫无疑问的高汤。
作为天府之国出生的绍安,会这些手法并不奇怪,虽然海鲜高汤是第一次,但这些都不重要,只要手法还在,料理这些都一样的。
在自己的优势和劣势面前,绍安明确的选择了自己的优势,选择了将自己的优势发挥到极致。
抛去其他的食材和手法,完全的依靠高汤...那家伙,是打算用高汤来击溃明日奈。
名义上这是所谓的寿司料理,可实际上,这完完全全是高汤料理。
不过,嘛,料理岂是如此不便之物,反正就结果而言这是好的就行了。
就是...绍安这智商是不是提高了百分之一百啊?
这要是漫画中的绍安有这样的智商和自我认知度,那会被小当家给薄纱...别误会,不是说对抗小当家,而是这种智商的绍安不会傻到和小当家作对吧?
这怕不是给绍安添加了一个清明buff。
白幕在点点头,将绍安做的料理完全吃完后,抬头看向了另一边的明日奈,而在白幕目光投过去时,明日奈也恰好的完成了自己的料理,将她的料理端了上来。
那么,让我看看,你会用什么样的料理来对抗绍安的高汤...寿司料理!
第四百九十二章 众所周知,被贬低的是胜者
明日奈端上来的料理...嗯,怎么说呢,很普通。
不是那种其他含义的,而是那种...嗯,很正常的那种普通。
就是和寻常料理没有丝毫区别,普普通通的寿司料理。
绍安看着放在餐盘上的那普通料理,都忍不住噗嗤的一声笑了出来。
别误会,他并没有嘲笑的意思,因为他光明正大的嘲笑了出来。
不过白幕倒是没有在意太多,他眨了眨眼,随后将一块寿司拿了起来,就和绍安一样,明日奈没有选择调味料...毕竟明日奈自己也不懂什么调味料,用的都是市场上的调味料,这些东西用得好的很有用,用得不好的......
明日奈确认自己是用的不好的那个,所以她也不强求些什么了,直接的就将自己的一切赌在了寿司本身上。
所以就是这样的一种情况。
明日奈和绍安都选择了食材本身,只不过绍安选择了主食糯米,而明日奈会选择......
带着些许的期待,白幕将寿司给放入了口中,然后一咬牙......
“————!!???”
这、这是...爆炸!!!!
白幕在咬下去的那一刻,他清楚的感觉到了,深深的味道...这是...大海的味道!!!!
和绍安的料理一样,都是大海的味道,但是...不一样,绍安选择的是海鲜做成的高汤,用糯米一较高下,而明日奈选择的是...食材!!!!
是糯米之外的食材!
而她选择的食材就是...蟹黄!
没错,蟹黄......
寿司作为海鲜的万能搭配,不仅仅是配那些蔬菜肉松,还可以搭配其他各种的海鲜...鱼、贝、扇...总之一切都可以搭配。
虽然说其中最为出名的就是所谓的三文鱼,可实际上,蟹黄搭配寿司也是其中的一绝,至少所谓的蟹黄寿司也是十分出名的。
原来如此,之所以没有选择三文鱼的理由是选择了蟹黄啊。
说起来也确实是,三文鱼虽然是没有规定什么时候吃的,但蟹黄却是在这个时候极其的美味...因为这个时候,正好是吃螃蟹的时候啊!
每年的九月到十月,就是螃蟹最为鲜美的时候。
而且这还不是一般的螃蟹,这恐怕是帝王蟹吧......
帝王蟹,又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,嘛,虽然是有着螃蟹的身体和螃蟹的模样,但却并不是真正意义上的螃蟹,这点可不要误会了哦。
使用最鲜美的帝王蟹的蟹黄作为料理食材,然后再搭配上其他的食材,以高级食材作为手段。
嗯,这确实是很完美的想法。
实际上这也是明日奈唯一可以做到的了。
在自己的料理水平不如敌人的时候,能够使用的就是这些高级料理了。
但是,到底能不能赢,明日奈自己也不清楚。
她只能这样去努力了,
而白幕在吃了一口明日奈的料理后,稍稍的顿了一下,还是将她的料理全部吃光了。
毕竟不能够浪费粮食嘛。
在吃完了两个人的料理后,明日奈紧张的看着白幕,而绍安则是无比自信,且极其骄傲的笑着。
似乎是已经胜券在握的样子。
而面对这样子的绍安,白幕稍微的顿了一下,接着开口道:“嗯...怎么说呢,其实我个人而言是有偏见的,我更希望明日奈取得胜利,而不是绍安。”
“但是,我既然坐到了这个位子上,那么我需要的就是所谓的公平公正,是所谓的平等,要是连平等都做不到,那我就有失我裁判的身份了。”
“在公正面前,我的一切想法都是不可行的,这点毫无疑问。”
“而明日奈和绍安的料理...绍安的料理是将攻入点放在了糯米上,用高汤代替调味料,使得糯米以及高汤融合在一起,是浓厚的大海味道。”
“明日奈的料理则是将攻入点放在了食材...蟹黄上,以蟹黄为主材料,搭配其他干脆的胡萝卜、黄瓜等食材,将大海的清爽发挥出来。”
“两人都是大海的味道,都选择了用海来体现寿司。”
“但是做法却截然不同...是对持不一样的回答。”
“绍安的高汤虽然是快速的那种料理,没有将高汤发挥到极致,无论是火候还是搭配都显然存在缺漏,比如说因为是速成的高汤,因此食材的味道没有被完全的提取,鲜味没有达到顶点。”
“再加上蒸饭时虽然说有努力的想要使得米饭和高汤融合,但却没有使用什么手段,使得高汤和米饭只是简单的混搭在一起。”
“又比如,虽然是制作出了料理,可因为高汤的鲜味浓厚,掩盖了其他的味道,这与其说是寿司料理,不如说是高汤料理,而且还是失败的高汤料理。”
“比起绍安的失败料理,明日奈的料理没有选择复杂的高汤,而是直接使用了食材的鲜味,没有进行过多的料理手段,也没有进行太多的准备,仅仅只是将料理自身的风味发挥出来。”
“这样的做法是完全的依靠高等级的食材,虽然说着有些不公平,但料理就是这样,味道才是一切。”
白幕说了很长一段话,看上去是在对比绍安和明日奈的差距,但实际上,从中体现出来的,却仿佛是明日奈比绍安更优秀,特别是那个味道才是一切,仿佛是在说,明日奈的料理比绍安更胜一筹。
明日奈听到这些话,原本有些紧张的表情也不由自主的放松了下来,甚至于脸上都露出了兴奋而高兴的惊喜。
而绍安则是阴沉下了自己的脸色,被人说成是失败料理虽然让他愤怒,可更让他愤怒的是,他...要输?
他要输给这个初学者的女人!?
开什么玩笑!!!
你确定你公平公正了!?
绍安就差没有这样大声的质问了。
但在他这样愤怒时,白幕却在二人的面色下,宣布了最后的胜利者。
“因此,这次的胜者,是......”
“绍安!”
第四百九十三章 明日奈:甩锅?不接不接,这不是我的锅!
“欸?”
“诶!????”
白幕宣布了胜者,可是...这...不太对劲啊,为什么胜者是绍安?
你刚刚不是说绍安的料理是失败的,而明日奈的味道更好一些吗?
你说这么多难道不是为了宣布明日奈是胜者吗?你既然都要给绍安胜利了,那你为什么还要说这么多啊?甚至于还说了那最后一句。
那显然是没意义的啊!
明日奈眨了眨眼,眼中流露出了深深的意外和不解...这...我都要做出胜利的表情了,结果却是这样...这显然不对劲吧?
她又升起了想要吐槽的欲望,升起了那想要说话,却又不知道该说些什么的时候。
而绍安则没有太多的想法了,其他的那些评论都没关系,真正重要的是取得胜利,取得最终的胜利!
“哈哈哈,我能理解,我十分的能够理解,不过是为了照顾这所谓的小姐罢了,故意说我的料理是失败的,然后给她信心,然后却还是将胜利给了我...哈哈哈,你这行为,还真是恶啊!”
“不过这也是理所当然的,区区一个初学者,难道你以为真的能够击败我吗?别太猖狂了,小子!”
得意洋洋、趾高气昂,说的就是现在的绍安了。
本来绍安还十分的愤怒,但是听到了自己取胜后就全变了。
没关系,你贬低我没关系,反正我赢了,你越是贬低我,我越是高兴,因为输掉比试的可是你们那边的人,最关键的是,还是用了这种高级食材,结果却还是败了,这不是更说明她的无用吗?
呵呵呵呵...这才是他的实力,这才是他的强大!
没错,这才是他啊!
虽然白幕对绍安的话有一大半是不认可的,但是有一句话他还是认可的。
“结城少女呀,虽然你确实是努力了,但是料理这种事情,确实是经验者比初学者更有优势,对方的高汤至少你现在是不可能完成的,哪怕是使用了所谓的菜谱也不可能。”
“败北是理所当然的。”
“要是说高级食材这么简单就能够打赢一个上级厨师,那高级食材就太厉害了,还研究什么料理,都追求高级食材就好了。”
“败北才是理所当然的,别太伤心了。”
白幕似乎是在安慰着明日奈,然而对于这样的话,明日奈却毫无反应,甚至于还用着幽怨的目光看着白幕。
我不是不清楚我的实力,我知道即使是用了高级食材也不可能打赢绍安,我只是想要拼一下而已,万一成功了呢?谁都可以做梦,凭什么我不行?
可是...可是!
你刚刚的那番话在我听来,完全就是我赢了的感觉,就是在表示我已经赢了,可是最后...你...你以为这都是谁的错啊!
H-*j 明日奈好多好多的话想要吐槽出来,可是到了最后,却都还是忍不住的吞加一>-零~①$@⑦/=④-+五}酒|<④>&⑨/⑧$
那家伙...要不是这家伙希望我赢,我都要怀疑这家伙是不是在戏耍我了!
可恶的白幕!
然而现在无论如何,胜负都已经决出来了。
胜者是绍安,败者是明日奈。
按照约定,他们必须得要放绍安离开这里。
只是......
“可恶,难道不能够想点其他办法吗?我们真的要让绍安出去吗?”
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