作者：木其
糖则是因为在炒糖色的时候会有苦味，所以必须要放糖，但也不能放多，不然的话就会太甜。
调完味后，便开始蒸制葱心，为的就是能够让葱的味道释放出来。
等到把葱蒸出来之后，就只剩下最后一步的烧海参了。
而高山文的这些步骤，就是为了烧制海参的铺垫而已。
也正因为葱烧海参的步骤如此的繁琐复杂。
才使得葱烧海参这道菜，成为了鲁菜天花板。
当然。
葱烧海参也有一些比较简单的做法。
那就是直接将大葱和海参放到锅中一起翻炒。
可这样做的话，不断味道就差了许多，甚至做法都不是葱烧海参了。
应该改名为葱炒海参才对。
“首领到底在做什么菜啊！”
“居然现在还没好！”
看着高山文的动作，黄毛厨师等人纷纷议论了起来。
“首领……应该是在做……”
“葱烧海参吧！”
这时，瘦子厨师缓缓开口说道。
虽然黄毛厨师他们对于中华料理了解的并不是很多。
但瘦子厨师还是有所了解的。
所以看着高山文的这些步骤，瘦子厨师便认了出来.
“葱烧海参？”
“名字听起来平平无奇啊！”
“可为什么这么繁琐呢？”
黄毛厨师一听，顿时转头看向了瘦子厨师。
而他身边的其他厨师也纷纷提起了耳朵，注意听着。
当然，这其中也包括了下桐武蔵和神代海人他们。
虽然神代海人十分擅长川菜。
但高山文做的这道葱烧海参可是鲁菜啊！
所以他也不是多么了解。
“葱烧海参，是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补身。”
“其中又因为葱烧海参技巧十分繁琐，所以又是鲁菜十大经典名菜。”
感受着众人的目光，瘦子厨师缓缓开口解释着。
“原来如此。”
“技巧繁琐啊！”
“这么看来，中村蓟那个家伙的料理也十分繁琐。”
“他们这是对上了啊！”
听着瘦子厨师的解释，黄毛厨师点了点脑袋，开口说道。
在众人讨论着葱烧海参的时候，高山文将笼布从砂锅中拿出，然后再解开一看。
此时的海参已经被煮的恰到好处。
看着已经煮好的海参，高山文直接将葱心倒进了锅中。
趁着小火烧制着葱心的时候，高山文在另一外一个锅中倒入了一点油。
等待油烧得五成热的时候将海参全部都放进去滚了一遍。
这个步骤，名为拉油，又名过油。
这样一来，能使海参看起来十分漂亮。
作为自己等下要品尝的菜品，高山文自然是要把它做得尽善尽美。
过油之后，高山文便将海参放进锅中与葱心一起烧制。
待到汤汁慢慢收缩，高山文便往里加入水淀粉，以此来勾芡。
等到海参能够挂上汁后，就算是完成了百分之九十九。
接下来便是淋油。
将之前煸的葱姜花椒油淋在这上面就可以了。
这样一来，就能使海参以及葱心变得更加明亮。
到了这一步，才算真正完成！
将海参以及葱心盛出，然后再在盘子上浇上刚才的汤汁，最后盖上盖子。
看着面前的料理，高山文缓缓吐出了一口浊气。
“你的料理好了没？”
高山文转头看向了一旁的中村蓟，开口问道。
“快好了！”
听着高山文的询问，中村蓟下意识的皱起了眉头，冷声说道。
虽然他一开始就有想过高山文的速度要比自己快上一些。
但真正高山文做好料理在这里等着他的时候，他又感觉到一丝难以接受。
因此，在回答高山文的时候，中村蓟的语气自然也不算太好。
“那我还是等你做完料理再端上去吧。”
高山文闻言，笑眯眯的出声说道。
而坐在一旁的王牌与黄毛厨师闻言，顿时用眼神催促着中村蓟，想要让他快点完成自己的料理。
毕竟他们等待着高山文的料理，可是等待多时了。
如今终于能够品尝到高山文的料理，他们自然是想要快点品尝到。
“高山大人！”
“我呢？”
站在一旁的中年男人闻言，也连忙开口询问着高山文。
他可是带来了一块松阪牛，自然也是想要品尝一下高山文的料理。
“你？”
“你等下也可以品尝。”
“但你并不是评委。”
听着中年男人的声音，高山文缓缓出声说道。
虽然他是黑暗料理界首领，但他可不会食言。
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一万字，五合一。
PY朋友的一本书，
“玉玉症明星苏雪儿这是欠了经纪公司5000万后彻底摆烂了吗？”
“每天闲的没事干，就在微博和粉丝对线？”
“不仅微博，开直播都能骂起来。”
“别说了，小心她顺着网线找过来打你一顿。”
“打人？真的假的，下次苏雪儿直播，我必须去质问下，看她能不能来打我一顿？”
……
魔都，苏雪儿解除魔法少女变身，离开后台休息区，心情愉悦地刷着微博走向综艺节目片场。
没有任何意外，＃苏雪儿打人，怎么配当明星？＃的话题又上热搜了。
看到鼻青脸肿的键盘侠照片，苏雪儿果断点赞评论：“啊对对对！”
评论区瞬间爆炸。
“太嚣张了！”
“但是，苏雪儿不是在魔都拍综艺吗？怎么去的天河市打人？”
“……”
114 世界上最强的厨师
“是！”
听着高山文的回答，中年男人顿时露出了欣喜的表情。
只见他连忙跑到了王牌等人的身边，然后等着品尝高山文的料理。
面对着中年男人的到来，王牌和黄毛厨师纷纷点了下脑袋。
对于这种能够带来极品食材的人，他们可是十分欢迎。
或许也就只有那些脑子不清醒，弄不清楚形势的家伙才不欢迎他们吧。
在众人的注视下，以及其他人的目光下，中村蓟也逐渐完成了他的料理。
只见他将锅中的牛肉全部都盛了出来，放进一个大碗中，然后再在上面撒上少许葱花进行点缀。
做完这一切后，他便盖上了盖子，长吁一口气。
“我的料理也完成了！”
中村蓟调整着自己的心情，转头看着高山文，轻声说道。
听着中村蓟的话。
高山文缓缓闭上了眼睛，然后深吸一口气，感受着中村蓟那道料理的香味。
“还算……可以。”
“勉强能够一尝。”
高山文睁开了双眼，扫了中村蓟一眼，在内心中评价道。
感受着高山文的目光，中村蓟不明白他为什么要这样看着自己。
但他很快就将这个想法抛之脑后。
毕竟他现在面对的便是评委们的品尝了。
“你先还是我先？”
中村蓟看着高山文，开口问道。
“我先吧。”
听着中村蓟的询问，高山文直接开口说道。
如今现在天色已晚。
高山文可不想继续把时间浪费在这上面了。
毕竟今天发生的事情已经够多了。
经过考核、绑架泉井寿、让水户郁魅和泉井寿比试，再到自己比试。
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