作者：火火垚想火火
…
直播间的人惊呆了。
【我靠！这个珠子不是景区之前小许老师便当盒里的那个珠子吗？】
【陈老厨师这次竟然搞创新了，惊呆我了。】
【陈老厨竟然有朝一日还会创新，我记得他以前那是连吃别人的菜，都不愿意吃的。】
【不是不愿意吃，我记得他是说不想自己菜的味道，被别人同样的菜给影响…】
许舟在看到眼前这个小珠子的时候，心底也有些吃惊。
“嗯，我尝尝。”
他舀起一勺裹着汤汁的米饭，送入口中。
高汤是鲜醇的，在爆珠没有戳开的时候，整个汤汁是清爽淡雅的味道。
能喝出来陈显军现在在汤底上下了功夫。
“这个汤底是下了功夫的。”
“这个爆珠看起来不是用分子料理的形式做的？”
因为之前许舟自己做过分子料理，很清楚这个爆珠在弄出来的时候是什么样子。
所以眼前的这个爆珠，显然不一样，拿起一个吃了一口。
爆珠的高汤是温热的，应该是高汤冻化开的，而外边的皮是用米浆制作的，吃起来还有一股米浆的香甜味道。
“这个是用高汤冻做的？”
…
“对。”
陈显军站在一旁，老脸上还有些不好意思。
朝着镜头鞠了个躬。
“对不起大家，这个我必须要跟大家诚实的说，这道菜的灵感是来源于许舟老师的便当。”
“前些天，我的孙儿陈乐乐带我去了银杉雾海，我吃到了银杉雾海景区专供的便当。”
“那里边的爆珠…当然了，我用分子料理肯定是做不出来的。”
“所以我换了别的方式。”
【含小许量还在持续上升，竟然又是跟小许有关，小许老师还是太权威了。】
【这个爆珠确实啊，之前景区的时候我也吃过。】
…
许舟拿起小勺，也戳破一颗汤珠，看着高汤缓缓浸润米饭，舀起一勺品尝。
入口的瞬间，这个汤汁的层次看让他都忍不住点了点头。
米饭吸饱了高汤的鲜，鸡丝滑嫩不柴，鲜笋脆嫩爽口，在戳破了高汤珠的时候，整个高汤珠里的汤汁已经完全和旁边的澄澈清汤融合在一起。
整个是白色的浓郁猪骨胶质高汤，在掺杂进去之后，一下弥补了肉汤的厚重度。
两种汤混合得非常好。
那种完全炖得软烂的胶质，让整个汤喝起来都多了一点肉香味。
“这个汤选得还不错。”
在吃的时候，舀上一口鸡肉丝，混着口汤，非常满足。
整个颜色看起来也很漂亮。
一开始是澄澈的鸡汤。
把爆珠弄开之后，白色的醇厚猪骨汤散开，点缀着原本汤汁里的枸杞，看起来十分健康。
喝下去的时候，更是有一种养生舒适的感觉。
…
旁边的向建业也点了点头，眼神里浮现了几丝赞许：“这个……其实很符合这个主题。”
“喝起来的时候，有一种温馨的感觉，整个汤醇厚浓郁，两种汤搭配得很好。”
“没有多余的调料，全靠食材本味碰撞，既保留了汤泡饭的家常底色，又有让人眼前一亮的创意，口感和味道都十分不错。”
他慢慢咀嚼，放下小勺，脸上露出了肯定的笑容，拿起了旁边的爆灯推荐牌子。
“这道菜分量也不多，我觉得很不错。”
大家的目光看向许舟。
【小许老师会不会给第二个爆灯？现在小许才挑选了一个爆灯吧？】
【我已经把小许老师推荐以上的菜全部记下来了，到时候我就顺着小许严选来吃。】
【我以为就我一个人记，你们都记啊？】
…
直播间的人很多。
大家都很好奇许舟到底今天会给出几个爆灯。
很快。
许舟犹豫了一下，在推荐的牌子上停顿了片刻，手伸向那边的爆灯推荐：“嗯，爆灯推荐吧。”
“这道菜其实不是赢在创意，而是味道上。”
他又喝了一口这个汤。
眼前的汤汁虽然并不是每一个细节都能做到完美，但是喝起来的时候，莫名就有一种仿佛回到了小时候喝家里人柴火灶炖汤的那种温馨感。
能感受到厨师在努力的制作每一个步骤，尽管部分地方会粗糙，但是用料，整个时间，都花了很多心思。
这种认真的感觉，也通过汤传递了出来。
“这是厨心。”
许舟肯定的看着这个汤：“所以我给出爆灯推荐。”
目前，其实自己只是在两个人身上看到了厨心。
一个就是江文。
一个就是陈老爷子。
江文倒是有一种找回了初心的放松感觉，做菜的时候，总能让人感受到愉悦和放松。
另一个就是陈老爷子。
倔强、执着、做了几十年的汤，虽然不是每一个步骤都做到了完美无缺，但却反而有种返璞归真的感觉。
…
这一次的市井烟火主题赛吃持续到了晚上，许舟就有些顶不住要回去睡觉了。
看着还剩下两百来个选手，节目组也只能中场休息。
上半场也终于结束。
这一次上半场。
西京市的名厨上榜的，不是钟远，不是付玉，也不是蒋大民，反而是谢明华。
整个票数榜上，许舟一个人独占四百万票，这还只是一整天大家投出来的票。
因为免费票数只有十票，想要多投就得看广告，经过了小半天，就许舟的票数涨得飞快，直接断层。
剩下的排在第二的就是谢明华。
而排在第三的则是陈显军。
排在第四的是姜明珠的九转大肠。
虽然后半场还有不少淞南市本地厉害的店还没出来，但是就光上半场这琳琅满目的菜，大家谁看了都得说一句…
淞南市真的站起来了！
…
在结束了之后。
忽然有个话题上了热搜。
#许舟严选菜谱名单
第622章 彩虹粥被医院哄抢1
晚上回到家的时候，许舟休息了一下，就洗漱完躺在了床上。
打开手机，几乎全部都是这一次上半场淞南市美食节的盘点。
“嚯，热度这么高？”
在看到这些帖子的热度时，许舟随手点进去一个。
【盘点淞南市美食上半场！】
【大家好，这一次大家应该都看到了淞南市的美食节主题争夺赛区域一的直播吧？
我给大家来盘点一下目前看来在我心目中的前五名！】
【1L：一楼自用！首先牌面当然得给到小许老师的锅巴，不说别的，那么多人想买中华小当家里的那个铁锅，就能看出问题了。
小许老师的锅巴菜是你看着就能感觉到震撼，不仅有表演，而且还有很高的技术含量，整个香味浓郁程度……你们只有在现场才能感觉到。
就一点，你们谁能够让锅巴裂开的时候只裂上半部分？
小许老师的锅巴断层第一！不评星级！十星以上爆表推荐！】
里边还放上了现场锅巴球的图片，光是看着都让大家觉得震撼。
…
底下哪怕是没看过直播的，今天也看到了片段。
【小许老师断层第一确实没毛病，不过这一次大家好像在争夺赛之前，都已经给许舟打过电话，这才是最绝的！】
【小许老师断层第一这还用写吗？把小许老师抬出来那直接杀死比赛，主要是这一次我感觉淞南市其他的有几个厨师的菜好像也很不错。】
底下也有人开始盘点其他的菜。
【3L：我个人认为排名第二的是米乳冻配卤肉，当然了，如果他能按照小许老师说的那样，把卤肉改成清淡口。
那种清淡的卤肉放在如凝脂一般的米乳冻上，比豆腐乳更绵密的口感，混着猪油的香甜……不敢想象会有多好吃！】
谢明华这一次绝对算是大出风头。
只要是看了这一次上半场直播的，对于这道菜都很有印象。
【这道菜我记得，讲道理，确实想吃的，而且这可是小许第一个爆灯的菜，我是绝对一百个相信小许老师的口味的。】
【我感觉这道菜不说一号区域的榜眼、探花位置，但起码第四应该是可以的。】
【这么看起来，付玉和钟远的那两道菜感觉就很一般了。】
…
帖子还继续在发。
底下他们还发了【荔枝龙眼肉】和【九转大肠】，还有陈显军【鸡丝竹笋汤泡饭】
“……”
付玉看了一眼钟远，他们两人是下半场。
原本这一次这道菜也算是加入了创新。
可没想到…
大家竟然这么卷。
“谢明华这道菜确实很出色啊，明天下半场…”
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