人在食戟,我是黑暗料理界厨师! 第325章

作者:木其

看着高山文的动作,幸平创真不由得瞪大了双眼。

之前堂岛银和薙切仙左卫门说高山文的厨艺如何如何,他并没有多少实感。

但如今亲眼看到高山文做菜后,他才知道,堂岛银和薙切仙左卫门说的那些,还是保守了!

半分钟都不用就已经处理好兔肉。

这样的速度,就算是才波城一郎过来,也没办法完成啊!

正因为如此,幸平创真看向高山文的目光,一下子变得凝重起来。

在幸平创真的注视下,高山文继续忙活着手中的工作。

只见他将山兔整个摊在砧板上。

高山文握紧菜刀以兔脖为起点,十分迅速的朝着兔腿刮了过去。

他的这个步骤,正是刮掉兔肉上的多余油脂,使得兔肉的口感变得更加爽弾。

处理干净后,高山文以中心为起点,直接将整个山兔一分为二,剁成了两块。

先把其中一半放到旁边备用,然后拿着剩下的兔肉直接剁成骰子大小的肉块。

看着粉嫩无比的兔肉块,高山文将其全部都放进一个小碗中,往里面加入适量的清水开始清洗了起来。

这一步的目的,自然是为了去除兔肉中的血水。

不过由于高山文挑选的这个兔肉品质上佳,所以他在清洗的时候,并没有出现太多的血水。

把兔肉清洗干净,捞出挤干水分。

看着碗中的兔肉,高山文先是加入食用盐,然后再以此往里加入胡椒粉、料酒、生抽、酱油、葱姜汁,以此来腌制。

由于兔肉本身就带着一些腥味,所以高山文在腌制的时候,放入调料的量也要比普通的料理要多出一些。

将兔肉抓拌均匀,使其能够吸收料汁,然后再往里面加入玉米淀粉。

这样做的目的,自然是为了防止兔肉爆炒的时候水分流失。

如果爆炒的途中,兔肉水分流失太多的话,那绝对会影响到最终的口感!

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一万字!

216 破魔八阵!

关于食材,有做更改,把野猪肉改成鲫鱼了

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“山鸡、山兔、还有鲫鱼。”

“看来首领这是准备做野味料理啊!”

看着高山文处理山鸡、山兔的动作,中村蓟缓缓出声说道。

“不过……”

“山鸡、山兔还有鲫鱼,真的能在同一道菜中出现吗?”

“中村大人,您知道有什么料理是这三种食材共同出现的?”

这时,一位黑暗料理界成员开口询问着中村蓟。

“其他人我不知道。”

“但是首领的话,一定可以的!”

“而且做出来的料理,还是十分美味的那种!”

听着黑暗料理界成员的询问,中村蓟摇了摇脑袋,开口说道。

从中村蓟的这番言语就可以看得出来。

他对于高山文的料理,可是抱着十足的自信!

在他看来,无论是什么料理,只要是高山文做的,那么一定是绝佳美味的料理!

这!

便是高山文给他的自信心!

“我也相信!”

一旁的黑暗料理界成员闻言,点了点脑袋,连忙开口附和着!

接下来,在众人的注视中,高山文处理好食材后,缓缓将身上的衣服脱了下来。

“嗯?”

“首领这是?”

看着高山文脱下衣服后,露出那健壮的身躯,在场的众人顿时瞪大了双眼。

他们不明白,高山文为什么做得好好的,突然要脱衣服。

高山文接下来做的料理,难道和衣服有什么关系吗?

就在众人思考高山文的举动时。

高山文不断调整着自己的呼吸。

随着他不断的调整,他身上的皮肤也从一开始的白皙逐渐变得潮红起来。

甚至越来越红!

甚至由于呼吸的缘故,高山文那一头飘逸的长发此刻也飞了起来!

如果在场的人有黑暗料理界的麟厨师话,那他们一眼就能看出来高山文现在是在做什么!

高山文准备施展的料理,正是黑暗料理界中的终极奥义——

破魔八阵!

所谓的破魔八阵,是入云龙凯由研究,发明出来的绝世技艺!

在黑暗料理界中,一开始就只有凯由会这一绝技而已。

就算他们拥有凯由写出的食谱,那也只有凯由能够施展出来。

但随着高山文的加入,在高山文那不断研究下,他最终也学会了这一技艺。

破魔八阵,究其原理,便是最顶级的‘人格支配’‘毒膳料理’!

所谓的毒膳,是中华自古以来最根本的思想——五行秘术!

凡是世间万物,都有各自的属性。

金!木!水!火!土!

由于五种属性的不同,万物之间自然有着互相克制关系,相生相克。

这便是所谓的五行说。

而高山文挑选的这三种食材。

鸡肉不能和兔肉一起烹饪。

因为兔肉与鸡肉各含激素与酶类,进入人体后的生化反应复杂,可产生不良作用的化合物,刺激胃肠道,导致腹泻。

而鸡肉又不能和鲫鱼不能一起烹饪。

因为鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。

但鲫鱼又能和兔肉一起食用。

这就导致高山文挑选的这三种食材,有两种食材是互相克制的,而又有两种食材能够一起搭配。

这样的食材,如果让其他人来做的话,就算他们的料理做得再怎出色,评委品尝之后,也会因为身体的不适而打出低分。

甚至还有可能吐出来!

因为每个人的身体都有防御本能,在吃到难吃的食物和有毒的食物,会吃起来十分勉强,甚至还会吐出来。

所以这样的料理,也就只有高山文能够做得出来!

高山文能够从体内运起一股最强的气,然后以高山文天生的身体素质和后天的修炼,最终把气释放出来。

而这种气,能够改变食材金、木、水、火、土的各个属性,使其表面特性变得十分美味!

于是,在众人的注视下,高山文很快就将灶台上的食材和辅料都准备好了。

准备好辅料后,高山文先是开大火将铁锅烧热。

看着铁锅升起的阵阵白烟,高山文便往里面加入适量的底油进行滑锅。

待到油热之后,就将其全部倒出。

此时的铁锅已经滑过,高山文又往里面重新加入菜籽油。

待到菜籽油烧至七成热后,高山文就将刚才腌制好的兔肉下锅。

冰冷的兔肉和铁锅一接触,瞬间就响起了鞭炮炸裂的声音。

然后高山文握紧汤勺,一边翻动着兔肉,一边握着铁锅不断的来回移动。

让每块兔肉,都能够被热油浸润。

看着铁锅中迅速变了颜色的兔肉,高山文转中火继续煸炒着。

他的这一目的,是把兔肉炒香。

在煸炒的途中,高山文还往里加入了青花椒和干辣椒,以此来增加兔肉的麻辣味。

在煸炒兔肉的时候,高山文这时又在另外两个炉灶上升起了火焰。

加上高山文正在翻炒的这口锅。

也就是高山文要同时操控三口锅!

“这……”

“这是什么动静?”

“同时操控三口锅?”

“用三口锅来做料理?他来得及吗?”

看着高山文的动作,幸平创真不由得瞪大了双眼。

在进入远月学园上学之前,他也有尝试过同时操控两口锅来制作料理。

并且在其他地方,他还见识过别人同时操控四口锅,甚至五口锅来制作料理!

但自从他进入远月学园后,这种举动,他就再也没有做过了。

因为他对于料理的看法发生了改变。

之前他同时操控两口锅,是为了同时给两名客人做饭,而其他人也是为了能够赶快的做出客人想要的料理。

虽然这样的做法,会加大的加快制作料理的速度。

但同时他们对于料理的把握以及料理的味道,都会下降许多。

所以现在的幸平创真,即便是时间再怎么急切,他都只操控一口锅。

为的就是做出最好的料理!

而现在。

高山文的举动,彻底把他给看傻了。

高山文他对于自身的厨艺,还真是有自信啊!

在幸平创真的注视下,高山文先把煸炒山兔的火焰调至最小,然后便来到了砧板的面前。

将一旁早已准备好的鲫鱼放在砧板上,然后刀光一划。

眨眼之间。

鲫鱼就被高山文给片成了一毫米的薄片。

把肉片放进一个小碗中,然后往里面加入一些盐、料酒、胡椒、生抽、老抽、水淀粉,然后以极快的速度搅拌着。

随着高山文的不断搅动,肉片没一会儿就挂上了水淀粉,同时还因为搅拌的迅速而使得肉片上劲上浆。