作者:谈兴正浓
形如石榴,洁白晶莹,上面的鸡蛋皮真的是金黄色的,估计是蛋饼切成的丝。
从外表看上去,是一道很精致的料理。
那么,味道呢?
井之头将一次性筷子分开,低声说了句“我开动了~”,然后夹起一枚烧麦送入嘴中。
馅多皮薄,清香可口。
羊肉闻起来有一种独特的味道,即“膻”味儿。
有些人受不了这种味道,甚至闻起来都想吐,可对于爱吃羊肉的人来说,膻味才是羊肉的特点,闻这种味儿不但不会难受,还有点儿上瘾。
井之头谈不上多爱羊肉,却有个不挑食的特点。
但今天,他觉得自己爱上了羊肉。
鲜香、嫩滑、肥而不腻、香味浓郁……
最关键的是,羊肉独特的膻味处理得恰到好处,被各种调料、葱、姜完美中和,达到了无与伦比的平衡。
转眼间,三枚烧麦消失了。
“老板,还可以再来一份吗?”他问道。
“不好意思。”罗真摇摇头,“刚才已经说过了,‘如果想参与本次的比赛评委,就得按照我们的菜单来’。”
“啊,对不起。”
“没必要道歉。”
罗真回过头,看向后厨。
此时,四个妹子也搞定了苏格兰溏心蛋,两枚一起放进盘子里。
“请尝尝看吧。”英梨梨紧张地说道,“创新料理的头盘,苏格兰溏心蛋。”
井之头满怀期待的拿起筷子,夹开一枚。
瞬间,蛋液流出,沾湿了盘底。
食指大动!
井之头迫不及待地将其送入嘴中,决绝。
然而……
有点儿失望。
他将盘子推开了,看向四个妹子,抱歉地道:“对不起,我要留着肚子品尝后面的华夏料理。”
面对可爱的女生也能说出这种话?
这家伙绝对是单身!
作者留言:
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PS1:
菠萝~~~
PS2:
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第39章 大对决和华夏料理(四)
井之头五郎真是一个“无情”的吃货。
出于礼貌,他虽然嘴上说不要,但还是将苏格兰溏心蛋吃掉了,不费吹灰之力地。
“虽然可能有些严格,但我还是要说,烧麦确实好吃很多倍。”他深吸一口气,“至于原因,嗯……额……对不起,我讲不清楚。”
“因为羊肉。”罗真解答。
原来如此!
雪之下懂了。
羊肉的味道太浓郁,一般料理根本盖不住。
就拿英梨梨的苏格兰溏心蛋来说,虽然是油炸食品,但是很清淡,根本干不过刺激的烧麦。
而且,后面的主菜也是如此,糖醋+羹,这两样烹饪方法比起炖+粥,同样具有优势。
这就是罗同学突然施展的暴力美学吗?
雪之下下意识地看过去。
罗真若有所觉,坏笑道:“其实,金丝烧麦本来是用猪肉末的哦~”
果然,中了这贼人的奸计!
雪之下狠狠地瞪他。
“别那么看着我嘛~”罗真辩解道,“厨师就应该根据情况随机应变、临场发挥啊。”
“哼——”少女一扬鼻子。
“别生气。”
“嘁——”
“我错了,我错了还不行吗?”
“噗嗤!”
笑了就好办。
罗真放松下来,长出一口气。
就在这时,他才注意到店里的唯一一名客人在看着自己。
只见井之头先生若有所思地注视着年轻男女,露出微妙的笑容:“原来是这么回事,不过,我这种人可能一辈子都不会理解了。”
理解个锤子哟!
罗真满头包。
加藤惠站出来解围,用两个小碗分别盛入主菜,端上吧台,说道:“客人,接下来就是主菜了,请先品尝创新料理这边的土豆炖牛腩配鱼干粥。”
土豆炖牛腩也能创新?
井之头来了兴致,开始品尝。
土豆软糯,入口即化,牛肉则有充分的嚼劲,却不会塞牙,吃起来很过瘾,相比起传统日料中的肥牛片,这道菜简直脱胎换骨。
鱼干粥也很美味,将食材原有的味道凸显出来,极其清淡。
都很棒!
若是以往,井之头会毫不犹豫地要一整份,再配两碗米饭,大快朵颐。
不过,在品尝了那个男生的金丝烧麦后,他出现了一瞬间的迟疑,接着转为期待。
“华夏料理的主菜是?”他问道。
“糖醋鱼卷配翡翠银耳羹,请尝尝看吧。”罗真将菜品端上吧台。
又是没听过的华夏料理,井之头却并不感觉惊讶。
他以“美食家”自诩,当然清楚华夏作为美食之国,饮食文化的博大精深之处。
传入霓虹的,仅仅是酱、醋或者佐料都有数百种之多,假如再把这几百种的酱料混合,就有高达1800种料理酱料的诞生。
从这个数据就可以试着想象,华夏国内是怎样的盛景。
毕竟,“地大物博”可不是吹牛的。
唯一可惜的是,在大陆没有业务(剧组不去,没办法),不然井之头一定会开启自己的美食之旅。
不过,也不见得就一定会尝不到正宗货。
就比如眼前的糖醋鱼卷。
虽然只有四枚,和刚才的土豆炖牛腩一样,算是小品,但也足够品味了。
红艳美丽,刚刚浇上去的芡汁还在滋滋作响,勾引着食欲。
一定很不错。
井之头夹起一枚送入嘴中。
好吃!
糖醋香甜的气息让人一下子回到小时候,就像吃苹果糖,满嘴包着口水,期待商贩递到手里的瞬间。
当然,这只是对期待感的形容,而不是对口味的比喻——
井之头是上了年纪的人,小时候资源匮乏,能吃到苹果糖就不错了。
现在来看,苹果糖会觉得腻人,但糖醋鱼卷却是恰到好处。
香香甜甜的口感,包裹在香醋中,还有新鲜的酥脆感,很是爽口,一点儿都不腻。
井之头差点儿把筷子给咬断。
“老板,您还会别的华夏料理吗?”他问道,“我把联络方式给您,上新菜的时候,请务必联系我。”
“用敬称实在是……”罗真不好意思。
“应该的。”
“咳咳……那个……先不说了吧?尝尝翡翠银耳羹如何?”
井之头表示理解地点点头。
他拿起勺子,压了压料理的表面,没想到才稍微变形就立即复原。
“好神奇!”他说道。
“这就是鸡油的作用了。”罗真回答,“能起到很好的保护作用。”
“动物油?”
“嗯。”
“在当代的日料中,黄油都用的很少,自己炼制动物油简直不可想象。”
“您放心,一点儿也不腻。”
井之头当然相信。
他拿起勺子,挖了一小勺,发现翡翠银耳羹竟然能像果冻似的晃动而不断裂,不由得啧啧称奇。
于是,他再也忍不住了,送入口中。
软嫩如脑,口感鲜美。
神奇的是里面的银耳,竟然还能保持一定的韧劲儿,形成层次分明的口感。
毫无疑问,这一回又是华夏料理胜了。
井之头叹了口气,说道:“老板,您的料理太过美味,就算不呈递甜点,我也觉得没有可能输掉了。”
“不,您还是尝尝看吧。”罗真说道,“我今天早上在椰汁糕里做了一点儿小手脚。”
“我很期待。”
罗真从冰箱里取出椰汁糕。
红色的!?
雪之下惊呆了。
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