食戟之诸天厨师聊天群 第162章

作者:泡面级厨师

t0, 刘星想要一 些西红柿,立马就是出现食材来源选择,刘星自己的诸天农场、兄弟家的诸天农场,还有刘氏

中华料理店的备用食材。

这种选项,还用问?当然是选兄弟家的诸天农场的食材!兄弟家就自己的,自己家的还是自己的。

这种不要脸的性格,刘星在多摘了几次菜,之后,立马就心安理得了.于,兄弟们基本上不摘刘星的菜,原因主要是嫌弃刘星的菜 太垃圾了除非没得选,谁会用他的食材? !采取了- -些西红柿,之后是葱!简单的切好。

切的多了,虽然切的形状,还不如高手那么均习,但已经比以前利索多了。

当然了,异次元厨艺实验室中的刀也是让刘星赞叹,甚至, 比大伯刘橘收藏的那些宝刀,还要锋利一些.可惜的是,刘星尝试带走结果是无效的!

异次元厨艺实验室中提供的厨具和调味品,并不能带出去。

制作好的料理,倒是能带出去.虽然规矩还是很奇怪,但客随主便,否则来-趟的话,随便搬一点东西回去, 早就回本赚翻了。

这当然是不允许的!刘星走到一个比较熟悉的灶台前,打开看起来像是燃气灶的灶台,点火之后,火苗飞窜“这炉火猛啊,比店里面的燃气灶,牛富多了!”刘星感慨说道。

刘星店里面的燃气灶并不差,而非常专业的灶台,,非常适合中式烹饪。

比如,中式烹饪的翻锅,就需要特别设计的灶台配合.这样,不仅仅更安全,也更省力.尤其是双耳铁锅,能省力高效率,是建立在专业的灶台的基础上。

灶台非专门设计.并不会省力,反而增加了翻锅的危险性。

而这里的灶台种类很多,其中就有跟刘星店里面的中式不锈钢猛火灶台一样的灶台.刘星取了-把熟悉的双耳铁锅,找到一块抹布,用水打湿之后,抹布垫手.随后,开始宽油翻炒反正,油是实验室提供的, 不怕浪费!规一盘西红柿之后刘星自2吃了一片.

感觉还是可以的,虽然,不如店里 面的那些菜,但是, 正常情况下,去普通饭坂吃板,估计也就这样的味道 了.提交给诸天商城的回收系统去鉴定一一“一盘普通的炒西红柿,刀工普通、油过腻,∈级料理。

系统发出尖锐的提示!

第159章 影响料理美味等级的因素

∈级是料理的最低等级,并不是食物的最低等级。

∈级都评不上,就不配称之为料理。

通常E级料理的程度,相当于没有经过料理的蔬菜水 果的口感。

比如,摘一颗新鲜的西红柿没有进行料理,简单的洗干净之后,吃起来的口感,就是E级的水平。

所以,对于普通人而言,∈级是能吃和难吃的分界线。

在E级以内的食物,不会觉得特别美味的,但绝对是可以吃的。

但是,- 旦低于E级,那么食物就会非常难吃。

而考验一个厨师有没有厨艺,其实是看能不能给食材的美味加分。

尤其是,等级很低的食材,厨艺好的情况下能对食材进行明显的美味加成,能把∈级食材,做到C、D等级的程2.而如果加成不明显,则依然是停留在E. 负面加成太多,则可能会降低到∈级以下的猪食水平。

当然了,一些段位比较高的厨师,比如小当家的妈妈贝仙女,可以将E级的食材, 制作成B级的料理。

比如,贝仙女的六位-体廂婆豆腐,甚至连绞肉都换成大豆代替,所有食材都是E级,最终却是通过精湛的料理,将食材做出了B级料理的味道。

可见,其厨艺能对食材加成,有多么巨大袁州用的食材,可能会比贝仙女是好一点估计平均食材水平达D级以上,做出来的蛋炒饭是B级。

......某种意义上,现在的袁州可能比贝仙女的厨艺,要差一点!而通过这些例子,都可以知道,优秀的厨师, 都是能给食材的美味加成。

所i以, 这些厨师出害的并不是食材的价而是自身手艺的价值占更大的权重.“仅仅是∈?”刘星不由有点失望。

果然-- .现在厨艺还是太差了!不过,随后刘星又开始把店中的麻辣香锅的底料,拿来进行鉴定。

一份水准之上的麻辣香锅火锅底料,配方接近美,制作手法略有瑕疵,C级调味品.看着系统给痫辣香锅火锅底料这么高的评价,刘星不仅一惊!因为,之前史蒂芬周的撒尿牛丸,也就是C级评价!撒尿牛丸使用的食材是以牛肉、皮皮虾为主而按照之前群里面的大佬推测,新鲜的肉类食材,正常是可以达D级食材的程度.

D级食材,加工到了C级比起贝1仙女的E级食材加工到B级料理,厨艺其实相差是非常巨大的。

当然了,撒尿牛丸代表不了史蒂芬周的厨艺就是了。

正常情况下,给史蒂芬周足够的时间准备,是可以做出B级料理的。

而麻辣香锅火锅底料,评价是C级调味品.这跟现成的料理是不同的,调味品主要是给食材增加口感美味。

- -自情况下, 调味品的品级高,也容易拉高食材的美味程度.比-般的E级的蔬菜、豆腐之类的食材,破C级调味品调味之后, 至少应该可以提升到D级美味。

若是厨艺水平更好的话, 则是能提升到C级料理的程度。

比如,田所惠制作的田所流麻婆香锅豆腐,应该是能达到C级。

因为, 调味品的高级品和她厨艺的品级.对食材加工后,提升了食材的美味程度.换做是十杰的小林龙胆,按照田所惠的食谱做一遍,味道应该也是C级。

但是,田所的C级可能是C级垫底的味,而小林龙胆的C级可能是C级巅峰。

C级的味美,应该就是高级厨师正常的水平了。

中级厨师需要超常发挥,比如,有高品质的食材、调味品,才能做到C级料理。

而远月十杰的水平,只要不发挥失常,- 定是可以做出C级料理的,若是在更优秀的食谱、调味品和食材的配合,十杰偶尔超常发挥,也是能做出B级料理的。

当然B级料理,那是特级、星级层面的美味。

十杰即使做出来,也是灵光-冈,发挥出超出其正常水平的实力所以,并不能认为,远月十杰能达到贝仙女、史蒂芬周、袁州等等大佬的程度。

其期.... 十杰的水平,跟这些真正的大佬相比,差距还是非常巨大的.即使是群里大佬里面厨艺暂时不是最变态的史蒂芬.周, 其实,他的厨艺至少相当于远月优秀十杰毕业生,奋斗多年之后的水平。

大致上,能开星级餐厅,在欧洲站稳脚步的四宫小次郎,大概才能跟史蒂芬周的厨艺相比。

换成袁州和贝仙女的厨艺,至少是需 要幸平诚-郎和堂岛银那样的程度,才能跟袁州和贝仙女讨论厨艺。

之所以提贝女,而不是小当家,则是因为现在的小当家刘昴星,真是随心所欲的熊孩子啊!只不过,刘昴星的天赋,比较作弊就是了。

学起厨艺来,速度会是普通人十倍甚至百倍以上。

也就是说,刘昴星不适用异次元厨艺实验室功能,随便看看学学,不需要太过于努力,可能就比刘星努力, 进步还要快。

要知道,按照《中华小当家》的剧情,刘昴星13岁 就评上了特级厨师了啊!而且,还是熊孩子决定开始学习厨艺之后,几个月时间,就迅速的把厨艺提升到了特级的程度.虽然,不同时代和不同世界的特级厨师标准不同,看小当家世界的特级厨师水平,可能会比日常系的特级厨师厉毕竟,普通日常世界的特级厨师也很牛區?那么,你能做出一道发光的料理吗?《中华小当家》世界的那些特级厨师,甚至不是 特级厨师的天才厨师,都是接二连=的做出了那种能够闪闪发光的料理!除此之外,精控制、成瘾甚至是其他的异能特效,小当家世界也是非常的夸张。

想- -下,反派中还不是牛富的更能牛逼的甚至能燃烧长江对此,刘星也觉得很无语,这个世界的反派,你都能燃烧长江了, 放在魔法世界都是禁咒程度了,还试图用厨艺来实现野心?这全就是扯淡,既然都是反派了,也那么有野心了,不如直接用武力可好?那么高的武力值,不用真是太过于制了

第160章 D级评价和食材等级过低的问题

这是一道普通的炒西红柿。

毫无食谱可言,刀工粗糙,盐过淡, ∈级料理.异次元厨艺实验室,对于刘星而言,无疑是练习厨艺的洞天福地。

因为,不仅仅各种食材、调味品和厨具一-应俱全。

而且,做出来的料理, 还能利用诸天商城的漏洞,获取诸天商城的对料理的评价!.-厚薄不均,∈级料理!..-翻炒时间略长,∈级料理!.-..酱油味过重,∈级料理!

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