食戟之诸天厨师聊天群 第206章

作者:泡面级厨师

在出只描诸天币之外,还专门从现实中收购食材而史需芬国作为本群最有钱的大德,除了自己2出出害给诸天商喊,兑换成诸天币。

当然了,史幕芬,因基本上把他的人房钱,留调用的差不多了。

甚至。

还用有的,的精R下 史幕芬自已是砸锅卖肤。

把原本可以用来事要的钱 都通进了遇天衣师唐朝代是物超所值.文星刘易星两人仅拥有1亩显然的群中的穷人。

而袁州格有薄财,所以投资扩大到三亩试验田.远超出现实中任何产业。

所以,这样的至于史蒂芬固拥有自人头箱自然是战明白诸天农场的产出效益暴利生意,地类场的资源, 吕理开发的话, 用于种格高产作物,一天应可该可以产00的作 物若星向场他当然是有浮财,就追加投资。

拥有5由百大若是用来种拍圾食材只换诸天市,腿天可00诸天币销售, 能获得二三十万人民的共得大量的廉价展材供应的角度来看, 还是提升请天币积描所以,史蒂芬周的投资,无论是从给现实中输血,效率来看都是极其划算的买卖。

. 袁州大佬暂时还不如史蒂芬因有钱。

袁州是自己-一个人做菜,虽袁州大佬不是不明白这一点但是暴利但却是分身乏水。

一个要次集团的老板,手底下拥有数干员工和超过百名优秀顺师。

用以记规懒化的重要炷“褥他!刘星恶从单边生,-0气碍了几把羊毛,最后星将福来的食材. 0I8的出害。

不到口级的则是捐照,

-瞬间,刘星的诸天币,又增加了50多点

诸天币余额203!群主的东西还是群主的。

想要跟群主讲曾刘星不由们头大笑,吾辈就是这样,群里面理,这是不可能的一际为乐里商权积出大大家都暖一每分地的需天群里面 了好凰冠量H果,群生看上你的菜,陌便摘点点这是兄弟1们的荣幸,招出了这种物理,星走了一遍六亲不认的步法,感觉到自己果然怕出了某种至高是奥义。

第205章 异次元厨艺实验室100个小时

褥羊毛后,刘星清气爽。

也开始阔绰起来,使用-部分褥来的诸天币,进行奢倡消费.“异次元厨艺实验室100倍时间加速1个小时(异次元捶实验室100个小时,现实中1小时) !“+1

进入异次元厨艺实验室中。

刘星手头还带着《刀工基础》、《烹饪理论 (远月初中教材) 》以及,能搜東到的厨艺书藉资料。

“要大干一场了!” 刘星喃喃自语.兑换了100个小时的时间。

创除过程中睡眠和休息浪费掉40个小时计。

剩下还有60个小时,对厨艺基本功和知识,进行打磨和锤炼。

《刀工基础》教材比较薄,- 共不超过100页的内容.加上图片占据的篇幅比字数要多. F所r以更多 是需要练,而不是记的书籍。

通关这本《刀工基础》,大致上把各种技术练熟,其实慢则几年,快则几个月,只要切的多, 大致上是能切的似模似样。

当然了,易学难精, 真正要做到精细的刀工, 则需要更多的努力和天分。

相对而言,《烹饪理论》 就是比较夸张了,上中下三册。

对应远月初中部的三个年级,厚度加起来差不多有1500页.看起来是一部基础的厨艺 教材,但却是汇聚远月建校90年,以及跟全世界大量的厨艺大师交流切磋所得的精华入门的厨师看起来是一一门基础,涵盖厨艺各方面。

从厨具、厨房、现代设备、烹任方式、食品安全、食材种类<果、蔬菜、乳制品、蛋类、肉类、海鲜河鲜、调味品、谷物面食、豆类、坚果、面点、冰淇淋和冰品、甜品、咖和茶叶)看看目录就知道了,肝这本《烹饪理论》的话,初级厨师、中级厨师的书面考试,不可能不通关。

这本教材并不分西餐、中餐、日料之类的,主要是全世界所有厨艺,通用的大部分常识。

全世界各国的厨艺,区别最大主要是食材的种类不同,或是烹饪手法、刀工要求、厨具之类的有不同,但具体的烹饪原理, 实都是殊途同归.能做的难吃的厨师,不分国籍和所学厨艺的类别.但是,能把菜做的好吃的厨师,基本上都是博学的,能看的懂其他国家的厨师做法的厨艺原理。

如,法国大餐的厨师,到中国交流一番, 也基本上可以将一些中餐的烹饪手法和料理,化入到其个人的法国料一辈子没有 做过西餐的中国顶级厨师,西餐基本上让他看看尝尝,就能很快的做出。

这都说明了,顶级厨师其实已经打破了门户之见,只要想要做的菜,就很难做不出来。

不入流的厨师,才会存在严重的偏见,觉得自2掌握的技术是独一无二。

《烹饪理论》这本书,既是不存在料理的流派。

没有中餐、西餐、日本料理的区别。

大体上,讲的都是-些通用!的厨艺常识和道理。

这些道理, 大体上都是公式一般, 拿到任何一个国家的料理体系中,都能解释和应用。

与此同时,这本书的作者,也是多的一页纸都写不下。

足足写了两页,差不多有一 干多名作者, 全世界顶级的厨而, 大部分都能在这部书中找到名字.比如, 刘星的大伯刘橘,也在名单上署名. 其他的著名人物,才波诚- 郎堂岛银自然也是这本书, 上干名署名作者之一。

摸着厚重的书皮。

刘星忍不住感觉到这部书的恶意了。

厚度、太特么的厚了,除此之外,书里面又列举了不下几百本专业书籍。

所r,真要把这本书进一 步读透, 把书里面提到的书名全部读-一遍的话.. .那就太可怕了!更何况,那几百本专业的书自然又要引用更多的专业的书。

保守估计, 按照这份书单读下去,很快又会多了成干上万本书单。

再进一 步想要刨根问题,那么...学海无涯,一 辈子估计就会穷经皓首!不过,刘星也不能不看这本书, 因为,正规考证还是需要多读这种系统性的教材。

.根据田所惠和北条美代子的经验,初级厨师和中级厨师的考试的60%以上的知识考点,在这本书里面都能找到。

再加上, 其他的远月教材,大致上, 可以将考证所有题目的知识点覆盖到95%以上。

还有少部分的题目,则是需要知识面丰富,才有可能碰巧,知道这些意外的题目。

熟读《烹饪理论》那么,中级和初级厨师考试的笔试卷子,基本上可以及格.如果不放心的话,多模拟几份卷子多刷一些题目,笔试应该能得比较高的分数。

至于,笔试之外的厨艺实践题目,就需要动手展示厨艺了.如果,- 个厨师的书面理论考试得满分,却不能做菜那就让人笑掉大牙了。

毕竟,考证主要是证明厨师的职业水平,而不仅仅是里论水平。

正是因此,初级、中级厨师考试,虽然是以理论题目分数为主的,但是,动手做菜也是很重要。

尤其是,中级厨师考试,除了-部分脑子有问题,记不住知识点的厨师,栽在书面考试分数上。

实际上,大部分的厨师中级厨师考试,通不过的原因, 主要还是因为做菜水平不行。

初级厨师考试,书面分数较高, 即使做菜不太行,只要能吃的程度,通过率并不是很低。

中级厨师,除了书面知识之外,还需要证明一个厨师的手艺,能不能达到开餐厅的程度。

正常情况下,能做到中级厨师的水平,开一家平民料理餐厅,还是绰绰有余的。

毕竟,绝大部分的平民料理餐厅,其实都是达不到中级厨师P所i以,一般想要考证的厨师,除了刷笔试题目,将题库中常见的题目的知识点摸透之外。

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