作者：泡面级厨师
在刘氏中华料理店，害价650日元一份。
五分钟左右，可以成一份，是- -道本小利大的料理。
刘星和幸平创真比的蛋炒饭，就是这个。
刘星和幸平创真，几乎是同步在制作同一道料理!仅仅是从客人的角度来看，两人几乎是一模一-样的动作，就时间也几乎是同步。
两者都没有看对方的一一眼，因为，食谱都是一 样的。
目， 都是有制作百次以上的经验。
这道料理几乎是可以用闭着眼睛，就可以制作出来来形容，- 点也不为过.“成! ”幸平创真微笑。
“我也成!”刘星略微一笑，心道，相信科学， 不信玄学。
但实际上，他的动作却是秘的出卖了他，食戟世界只要遇到厨艺比赛，刘星能后上菜绝对不会先上菜。
- 定要让对手先成，之后，他才随后成。
随着蛋炒坂成后，两人分别用三只小碗，盛了三份。
摆上给客人试吃，虽然客人仅点了一份，却是能吃到两个人做的两小碗。
份量方面，并不比大碗的一碗要多，但e， 无疑两份却是多了一些期待和惊喜。
"好吃!”美味!恩!太棒了!"店里面的蛋炒饭，在远月美食街，也算是一绝， 其他店很少有能比的。
“你们觉得，这两份不同的蛋炒饭，谁做的更好吃!三名客人露出了思考的样子。
半晌后，开始进行投票!"店长!“还是店长做的厉害一点吧!“幸平仔，虽然这段时间，0吃的蛋炒饭，多是你做的。
但是，我还得说，店长做的比你好那么一点点。
‘创真， 你还嫩了一点啊!”刘星吹着口哨说道。
“可恶! ”幸平创真不由郁闷说道， ”店长学习厨艺才几个月啊，没道理比我自小就在自家店里面，耳濡目染，被老妈和老爹手把手教做菜还要厉害吧!更何况，我们做的几乎是一 模一样的时间和顺序，食材也一样，几乎是同步成的吧， 为什么，你的比我的好吃!"我们换料理吃!“刘星说道。
“恩! “幸平创真同意。
做出来的料理，都是多了-点点这样比试之后， 双方可互相交换料理。
在大部分涉及到厨艺的比赛，都是行规一方面，让败者口服心服.
另外，也是互相找到对方的缺点，互相交流的必要。
"好吃!“一瞬间，幸平创真露出了脸红的样子，仿佛- -位纯洁无瑕的美少女天使，围绕着他舞蹈， 无论是天使的模样、身材、气质和舞蹈，都是无一不美，让人沉浸在美食的意境中，难以自拔!
一种美的感觉!虽然， 不是最顶级， 没达到星级料理的程度， 但却已经是高级料理的巅峰。
一般的高级厨师很难匹敌，只有十杰的必杀料理，才能与其媲美的程度!各种细节，都是高级料理!即使之舌品尝，估计也不会有瑕疵! 仅仅是，没能做到更好，没超出高级料理的程度，但是却绝无短板!若是，给这种;料理加上厨心， 那么，绝对是超过高级料理， 甚至特级料理的真正的顶级艺术品!不过， 厨心这玩意，刘星没有!内力加强了他各方面的控制精度和厨艺上限，却并未给他厨心之类的精类的魔术。
不过，刘星不担心这一点貌似，史蒂芬周后来就是黯然销魂饭，施加了类似于厨心一般的东西。
以后，大佬学会，刘星还是有机会获得大佬经验的。
厨心不好学，黯然销魂饭，应该是一种内力和情绪的运用。
这种料理， 怊出来之后，一定 是能总结出内力使用的心法的。
只不过，黯然销魂饭，效果是让人哭，就厨心而言，0吃相未免有点不雅了一点!“细节!“刘星说道， "厨艺想要提升到艺术的高度，食谱这种东西，仅仅是一 个参考，不能全跟食谱- -样技巧，也是一样的!实，不用这道菜的所谓特殊技巧又何妨?更重要的是，眼镜看着色泽，手和皮肤接触到空气感受到热度温度， 鼻子闻到的气味。
这些，整体的细节， 都要深刻的感受， 如同自己身体一部分-般!最关键的是对于加热到锅中，锅接触到食材，输入给食材的热量和温度， 要有总的概念。
并且，能控制锅加热，输入到食材的温度量，热量的涨落，输入停止输入，全是在自己掌控中。
通过把控食材接触锅，控制热量，来把控料理的味道变化我觉得，这是一种好的办法!幸平创真已经懵逼了.这是人类能做到的吗?要向刘星如何做到，刘星会表示，很简单，只要输入真气到锅中，热量几乎就在自己掌控中，人锅合一，锅变成自己的身体一部分，不是形容词，在真气不断绝之前，这就是真实的感觉。
白米强则是点头说道:“我的领悟差不多， 食材加热过程中， 会有色、香、味细微变化过程。
整个过程每一个时段，都是进行时，都会发生不同的渐变。
这都是我们可以观测到的，需要对于这种变化有更多的洞察和理解，之后根据变化，不断应变。
这个过程，需要用到一些五感，各人天赋不同， 运用的五感方式也不一样。
比如，有些厨师，鼻子灵敏， 用鼻子感受，根据气味决定烹饪时间，这就是很好的办法!有人就是根据温度变化，也有人根据眼睛看色泽。
当然，也有人制作过程中试吃，根据试吃反馈来调整.总之，要理解到，食物加热过程中，色香味是渐变的，把握渐变中的风味变化，这就是厨师做出美味的通用原理。
谁把握的更好，谁就能做到更美味!有天赋的厨师，一定感受到烹饪过程中的一些变化， 若是浑然不觉，那绝对是不能成为顶级厨师的!看着刘星和白米强都是认真的，幸平创真咬牙， 心道，白姐和店长能行，没道理他不行!毕竟，他现在差不多知道了，家里的老爹，是世界顶级的厨师，所以，天赋方面，他应该不弱，之所以，没做到更好，仅仅是努力不够!刘星自然是不知道幸平创真的想法，知道了之后，会表示， 其期- .是外挂的问题。
仅凭天赋的话，刘星一辈子都做不到现在这样的料理。
但是， 真气改变了身体的体质和五感，使得原本做不到的， 现在却是轻易做到。
就天赋而言，单独的天赋不如之舌、神之鼻之类的天赋拥有者.但是，刘星真气加成， 综合五感，却是让他形成了自己特殊的天赋!这种天赋，具体到某个细节，不算最顶级!但是，五感结合，配合真气带来的掌控力，使得他的厨艺水平，如同开了挂- -般的飞速的提升.
第356章 时光匆匆
2011年3月。
北条美代子和田所惠，先后回到远月。
安顿好了之后，就开始到刘星店中帮忙。
日子仿佛跟去年一样。
店中忙碌而有序，每天店里面众人都充满激情的制作料理。
跟底层的厨师，苦苦的谋生不同，在座的大部分人，都是努力提升自己的厨艺水平。
所以，任何一道菜，都做的格外认真，如同面对考试一 般的.考试的人，并不是考官.而是普通食客.食客或许不如厨师和美食家挑刺那么专业和细微。
但却总是会给出各式各样新的看法和建议。
P所I以， 每天众人反思后，改进和提升的创意都是无穷无尽。
所以，刘星也是渐渐明白，真正顶级的厨艺，得法而忘法。
食谱和知识是法，但是具体制作美食，却未必需要根据这些前辈给出的固定招式去做.任何一道菜的经典食谱，实都是可以这里增一点那里减一点的调整.几乎把各种能调整的缓解都尝试的差不多之后，对于-道料理的理解能力，也超出了简单的模仿和学会!一般新手学习- 道菜，认认真真的学习大师总结的经典食谱，有助于厨艺新手逐渐掌握一些专业的技法。
但仅学会这些技法，不能把所有的要素分拆的更细，化作自己的的菜谱，那么，这道菜还是别人的!刘星这段时间，做的最多的还是蛋炒坂!
不局限于史蒂芬周的食炒饭，而是各种材料.都是随心所欲的搭配制作。
而店里面的食客，则成为刘星实验作品的品尝者."价格650日元!如果觉得不好指出来，再做一份改进或不一样的给你!“刘星对于食客 这样的强调。