作者：泡面级厨师
“刘星说道.“阿凉，对不起!”雍切爱丽丝道歉说道。
“二小姐说什么傻话啊!另一个我是神经病，我才不愿意跟他一样发疯呢，我很好!真的!“黑木场凉刚说完，神情--变，“你个傻逼，说谁神经呢?跟你这个废物是同一个人，我黑木场凉感觉到耻辱!要不是没办法把你赶出去我早就让你滚蛋了!这时候，众人才意识到，这货的精神分裂，有多严重.两个意识都在脑子里面，清醒着。
并且，可以明确的区分彼此差不多跟一体双魂的状态差不多了!蘺切爱丽丝和黑木场凉加入之后，人手-下子充裕起来。
黑木场凉在慵顧人格下，发挥出来的厨艺水平，比另-种猛兽人格要低的多.按照，目前远月的标准，黑木场凉的慵悟人格下的厨艺水平，仅是远月普通学生的水平。
而平时，其也很少暴露另--人格，P所r以，成绩表现平庸，在远月入学以来的，也是低调做人。
不过，黑木场凉对海鲜、河鲜，涉及到水里面的食材，可谓是本能一般，能做出最佳的效果。
所i以，刘星也是让其发挥特长，制作跟海鲜、水产相关的料理。
雍切爱丽丝拥有庞大的知识量，因为，对于分子料理而言，知识就是厨艺水平。
大部分的分子料理的厨师，掌握数理化生知识的水平如果不够的话，怕是很难有所成就。
不过，刘星对于薤切爱丽丝的使用，却是让她什么都做，担任救火队员。
店中和线下的订单如果忙不过来，就让雍切爱丽丝帮忙打下手或直接动手去做一些简单是料理。
8:"難切二小姐，作为料理名门之后，你应该清楚。
料理并不是仅仅依靠知道的多，就能出最美味的料理!相反，需要动手，用传统的方式去动手!连最传统的烹饪的技术，都没有彻底吃透，达到超凡脱俗的水平。
那么即使是走分子料理这一路，也是不太可能成为登峰造极的大师的!”刘星说道，“未来三个月，如果您能从打工中多领悟出一点厨房真实的烟火气息，以及食客对美味的反馈。
而不是，专门一味的用各种实验室的方法，突发奇想的奇怪方式烹饪出一些，放到新闻上非常吸引人，但是吃到口中却很一般的分子料理!“可恶!我迟早会将厨艺练出来!之后，让你尝尝我的厉害!”薤切爱丽丝一面忙着制作一-份蛋炒饭，一面咬牙切齿。
“力量还是太弱了!多练练!厨师臂力弱，会影响料理的制作能力的。”白米强在旁指点，”这种中式烹任的训练方式，会让你感觉到，跟厨具、厨房、食材、火候温度融为-个整体!那时候，做菜不仅仅是重复既定的食谱步骤而是真正的用心!中式烹饪，其实并不强调精确，而是比较唯心、写意，就跟中国的字画一样，属于一种 个人的艺术。
想要达到多高的水平，更多是看个人的境界，而不是记住更多的知识点!“嗨!”雍切爱丽丝虽然刚刚认识白米粥，但是，看她制作料理的样子，就知道她的水平堪称大师级!就跟，雍切爱丽丝见识过的一些大师一样，对于料理的理解，不仅仅用厨子来形容，而是厨房中的艺术家。
每道烹任，都是展示个人的艺术!
第489章 豆腐品牌的想法
!是啊，是啊!没想到，豆腐还能这么好吃!“刘桑，为什么你随手就做出这么好的豆腐?是不是有独门诀窍?之前，跟黑木场凉食戟而专门做的新鲜豆腐，在店中也是深受店中的食客好评。
由于数量有限，仅剩下50多块豆腐。
P所i以，仅限点了火锅套餐的客人，可以每份火锅套餐免费领取1份豆腐.除此之外，刘星特制版豆腐作为原料制作的麻婆豆腐，也是限量每名客人只能点一份。
当然了，所有的客人都是特别满意，仅因为豆腐的口感，超了客人的预期。
“诀窍没有，若说有的话，那就是大豆原料的品质。
豆腐的大豆原料，来自于我老家，从原本长江流域，豆腐发明的产地，法的古老大豆品种，在经过几代厨师，培育良种.最终，形成了这种产量很低，只够自家吃的优质大豆.刘星淡然说道，“而现代国际市场的上的大豆，主要是用于榨取豆油。
高油脂，低蛋白质，所u以，不少豆腐风味发生了变化。
主要就是因为，大豆跟以前不一样了。
我用的这种大豆，才是用来做豆腐的!“原来如此，大豆品种的问题!”不少客人恍然大怊。
8“那么，刘桑，能不能多进口一批这种大豆到日本境内，委托豆腐作坊，做出口感接近的豆腐，造富大众啊!这种口感的豆腐，别说刘桑的店，-定有市场。
就是远月美食街其他的高级餐厅，一定也非常感兴趣。”一名客人建议说道.刘星想了想说道:“回头我联系一下老家，看看能不能运作-般.若是能顺利的话，专门向家手艺还行的豆腐古供货，倒也不是不行。
其实，彼客人提醒之后，刘星倒是脑洞打开，准备在7月之前，回国内老家-趟。
提供种子，赶在夏季，种植一批来自大佬改良的诸天农场的大豆。
之后，对上口供，让爷爷或其他人背锅，说大豆是其多年改进出来，适合制作美味的豆腐、豆浆和豆利品.反正穷乡僻壞的，自家培育出良种大豆，没有对外宣传，F所fL默默无闻，也不是什么不可理解的事情。
实际上，各种大名鼎鼎的优质食材，很多都是有资本刻意的宣传和推广的成分在里面。
最有名的，-般不会是最差的。
但是，未必就一定是最好的!随后，这些大豆出0日本，远月美食街打口碑。
国内造势，运作成高端的大豆品牌，以此大豆品种作为原料，开连锁豆腐品牌店!豆腐连锁店，正常情况下，全世界都很罕见。
毕竟，豆腐的工艺并不是保密的，数干年的历史传承，已成为全世界众所周知的一种传统的手艺。
豆腐制作方法和流程，基本上没有保密的价值。
而且，豆腐作坊一般都是当天做，当天出售。
少数，可能会用真空包装，保质期稍长-点但是，豆腐低廉的价格和保质期短暂，以至于，豆腐一般都是当地的豆腐作坊现做现卖.连锁品牌很难保证自己的豆腐，相对本地的小作坊豆腐有价格、口感以及销售渠道方面的优势。
而刘星看了看泡在水中的大豆，若有所思一一或许，这就是具备核心竞争力的关键!以此作为契机，或许能弄出火锅店品牌，-般都是靠着底料、调味品，对连锁店或是加盟店进行控制，离开了总部供给的火锅底料和调味品支持，不仅仅不能享受耗费大量广告费用营造的品牌加持，而且，还不能保证自己自己独立开火锅店，能够打得过那些火锅连锁的巨头，投入重金研究的底料配方。
火锅店，总部控制了火锅底料之后，拥有提供统一口感的优势，所FL才能实现规模扩张，让更多想要开火锅店的人，不是自己开店，而是选择加盟-些具备优势的火锅品牌。
豆腐店过去的制作工艺，刘星捉摸着很难形成统-控制大量分店和加盟店的武器，但是独有的大豆，却是可以做，豆腐品牌的配方关键!垄断了独有的大豆供应，别的大豆做的豆腐、豆浆、豆制品，就是不如自己提供的大豆，么，这样就可以控利核心原料，来形成优势。
换做是其他人，想要弄--款具备核心竞争力的大豆，估计是做不到!因为，研究-种具备优势的农作物，很多情下，需要农业专家十多年甚至几十年进行品种改良和研发。
这种事情，除了少数是-些国际农业巨头才会投入巨资进行研发之外。
一般，都是各国的政府，才会耗费资金，进行的战略研究。
所以，拥有一种明显比同类的作物更优良的良种，其商业价值，几乎不亚于-种新研发出来的药物!而刘星则是因为有请天农场和群友的帮忙，所r以，大量的良种，可以注册成专利。
这样一来，就可以形成自己的专利种子.以此作为基础，进行产业化的种植。
再以种植出来的食材作为筹码，进行商业化!这种手法，多玩几次之后，刘星觉得可能会一-2之力打造-一个美食和农业领域的豪门!星美食公司。”老板!“嗯!大家忙，我不打扰你们工作，来找杨总谈点事。
“杨总还没睡，您来的正好。
不久后，刘星在杨浩带着一张沙发的办室中见到了杨浩。
8看上去，杨浩精神虽然不错，但是头发又秃了不少。
应该是，公司成立以来，每天都在快速发展，所以，运营团队真是 闲不下来。
杨浩技术出身，身为管理层一把手，管理和技术都要插手，头发掉的凶一些，也属正常.掉头发，也证明了辛苦，间接证明了刘星雇佣他的钱没白花，不是薪水小偷.而是给他创造价值的功臣元老。
老板，你来的正好，本来是我上周司运营发展总结汇报，准备发到您邮箱中。
“杨浩笑道，"大致上，目公司状态是比较良好的，尤其是，火锅连锁发展的特别迅速，推荐给一些机构，原本对星美食感兴趣的风投资本，现在转而开始对刘氏火锅连锁项目感兴趣了
第490章 初见孙正义
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另外也可以用火锅项目，吸引大量的风投资本。