作者：雨棠
艾蒂尔盯着珊妮卡，一字一句的说道：
“是海鲜过敏吧。”
被艾蒂尔猜测出来的珊妮卡顿时慌了神，但是为了赢，她的尊严不允许她选择洋葱。只见她对着艾蒂尔郑重其事的说道：
“这是我自己选择的道路，艾蒂尔医生我必须拼一次。只要我不吃下去，就不会有事。”
“艾蒂尔医生，您没有穷过，您不了解我们这些底层人。”
“不，我了解。”
说起穷，战争结束的那个时候，薇尔莉特和艾蒂尔那是穷的一清二白，兜里连一个大子儿都没有，连自己的医疗箱都补不起。剩下的那点退伍费也都存到银行里去了，那个时候住在邮局里，每天都过着穷苦的生活。反而现在，她们两个依旧还住在那个小房间里，依旧是曾经的生活模式。但是看着珊妮卡，艾蒂尔没有再多说什么，毕竟小鹰想要高飞，就必须要经历无数次的摔倒。
“如果身体不适，一定要及时的和我说。”
“明白了，谢谢医生。”
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随着时间的流逝，已经进入了最后十秒的倒计时。大家都紧张的加快了手中的速度，直到倒计时的最后一秒。
“三，二，一！计时结束！把手放在耳朵上面！”
亚伦说道：
“好了各位，今天你们都用了三十分钟来像艾蒂尔一样拆蟹，现在让我们看看，谁能安全过关，而谁，又将继续挣扎求生。我们只要看一看，就能知晓了。”
艾蒂尔缓步走到法尔汗的面前，他是第一个拆好螃蟹的人。
“法尔汗。”
“主厨们好。”
艾蒂尔看着面前的皇帝蟹，继续说道：
“还剩十分钟的时候你就做完了，干站在这儿，”
“是的主厨，因为厨房不留闲人，我开了一家海鲜餐厅，我对于拆螃蟹很得心应手，并且也注重效率。”
艾蒂尔看着法尔汗自信的摸样，于是伸出手拿起一块蟹钳肉，说道：
“注重效率是好事，但这是比赛，每一分钟都不能够浪费掉。”
“
仔细看一下，蟹钳的话......处理的很好，蟹肉完整，整个蟹钳肉也被取出来了。”
“那么来看看蟹身里的肉怎么样。”
艾蒂尔揭开罩着蟹肉的螃蟹壳，看着里面的蟹肉，继续说道：
“出肉量来看是合格的，但是等等，这是什么？”
于是在所有人震惊的目光当中，艾蒂尔竟然拿出了一个医用的紫外线小灯！那小灯罩在蟹肉之上，瞬间便发现了一个米粒大小的三角形白色反光！当艾蒂尔将小灯关闭，将那白色的东西捻在手指上。
“看看这是什么？法尔汗？你难道不打算给我一个解释吗？”
看着艾蒂尔手里的东西，法尔汗再也没有了之前的从容，他开始变得紧张，呼吸都粗重起来，额头上肉眼可见的开始快速的出汗，仿佛在经历什么可怕的事情。艾蒂尔的眼神太过锐利，那股无形的压力就像一座大山一般压在法尔汗的身上，让他连呼吸都变得困难起来。
“是.....螃蟹壳，艾蒂尔主厨。”
“所以你知道你犯了什么错。”
艾蒂尔将那蟹壳伸到法尔汗面前，说道：
“你摸摸看，这有多么尖锐，就像剃刀片，你知道这在餐饮界意味着什么吗？”
“投诉，甚至是一场官司。”
“这么说你比我更了解危害，那你更应该为你的食客想一想，如果他们把这个东西吃到了喉咙里面，这将会是多么痛苦。你不合格，法尔汗，继续留在这里。”
艾蒂尔将那一小块蟹壳扔在地上，失望的叹息一声，这明显的叹息声音让法尔汗遭受了五雷轰顶般的巨大打击，一时间萎靡不振起来。
“最后给你一个忠告法尔汗，时间还有剩，一定要检查，检查，再检查。”
看着艾蒂尔的背影，此时不仅是法尔汗，其他的厨师心里都在害怕，她们没想到艾蒂尔会这么严格，尤其是在她拿出小灯的那一刻，所有人的呼吸几乎都停了几秒。一个小小的蟹壳就足以让人进医院，这是一种巨大的错误。
然而令人意想不到的是，艾蒂尔在看了五六名厨师之后，都在他们的蟹肉当中找到了大大小小的蟹壳。
“我以为你们选择皇帝蟹是有什么好的技术展现在我的面前，现在你们就这样回报我吗？”
艾蒂尔一边说着，一边来到了珊妮卡的面前，问道：
“好了，珊妮卡，你觉得你做的怎么样？”
“这是我人生中第一次处理螃蟹，主厨，我确实尽心尽力了。”
艾蒂尔拿出一块蟹腿肉，随后说道：
“看起来很好，每一块都很大，但是完整性不太好，许多肌肉都撕裂了。”
“那么，蟹身怎么样？”
艾蒂尔将蟹壳打开，看着那一小堆蟹肉，随后抬眼看向了珊妮卡，对于艾蒂尔那认真到可怕的凝视，珊妮卡不敢去面对，更不敢与她的视线有所交汇。艾蒂尔看着那一小堆蟹肉，随后抬手就伸进了垃圾桶里，将珊妮卡扔掉的蟹身给拿了出来。
“出肉量太低了，珊妮卡，你可以与其他选手做一下对比，这非常明显。你看看你扔掉的蟹壳，上面还沾满了没有剥掉的肉。”
“但是......”
艾蒂尔话锋一转，随后说道：
“但是你剥出的蟹肉当中，没有任何残留的蟹壳。很好，看了五六名选手，终于有所进展了。”
艾蒂尔转过头，对着刚刚走过的那些不合格的厨师说道：
“你们今天都应该反思自己，因为你们在螃蟹的处理上输给了一个海鲜过敏的人。而你们每个人，都有可能因为这只螃蟹而断送在这场决定命运的比赛。”
“你合格了珊妮卡，去休息区吧。”
一听到合格二字，珊妮卡顿时高兴的欢呼起来，在众人羡慕的目光中，她开心的走进了休息区，坐在了柔软舒适的长椅上，吃着露西亚早就准备好的，黑天鹅餐厅的甜品。
“好了，接下来是德里克。”
艾蒂尔来到这个男人面前，作为露西亚内定的种子选手，他必然将这只螃蟹做到了完美。不仅没有蟹壳，出肉量也很高。然而正当他得意的时候，艾蒂尔却忽然拿出了盛放蟹黄的碗。
“德里克，你对自己的蟹肉很有信心啊，但是你看蟹黄里有什么？”
德里克看着那碗蟹膏，以及艾蒂尔拿在手里的东西，说道：
“是蟹的胃部，艾蒂尔主厨。”
“你知道，蟹的胃部是不能吃的吧，德里克？”
“知道，艾蒂尔主厨。”
“这说明你还不够专注于自己的比赛，德里克，因此，你不合格。”
艾蒂尔的细致程度已经到达了可怕的地步，如果有问题，她会亲自伸手进垃圾桶里把丢掉的蟹壳捡出来。
“你们都是很有自信的厨师，但是今天却让我很失望，所以，我要将后几名先放一放，先看看洋葱区是怎么样的。”
艾蒂尔刚刚来到洋葱区，立刻就来到一个人的面前，这个人的名字叫做汤米，是之前的服装设计师。此时每个人的灶台上都放着三个碗，分别装着洋葱丁，洋葱丝和洋葱圈，艾蒂尔抬手就从汤米的洋葱丝碗中拿出了一块很大很厚的葱头，看样子汤米并没有注意到它。
“你怎么看，汤米？”
“你这碗就好像是打了洋葱一个耳光，这块洋葱切得都已经和花瓣差不多了。如果是在家庭的厨房中，出现这样的情况是没有问题的，但是这是厨艺大师的比赛。你觉得你这碗洋葱合格吗？”
汤米低下头，惭愧的说道：
“不合格，艾蒂尔主厨。”
“嗯，所以你要留下。”
艾蒂尔说到这，又来到了弗朗西斯的面前，他之前被艾蒂尔给提醒过一次，这次他做了仔细的检查，一分钟都没有浪费。而他的努力也在此刻得到了回报，艾蒂尔看着碗中标准的一毫米洋葱丁，粗细均匀的洋葱丝以及完整的，没有断掉的洋葱圈，缓缓说道：
“你是一个好学生，弗朗西斯，很高兴你听进去了我的话。”
“你合格了，去休息区吧。”
第十章：厨艺大赛与自动手记人偶 : 蟹肉班尼迪克蛋
比起选择帝王蟹的选手，选择洋葱的选手则要好上太多，六名厨师，只有汤米一人不合格。艾蒂尔来到吉朗的面前，看着面前堆放的三碗洋葱，对着面前这个二百四十磅的大男孩说道：
“你要知道，你一直说你是烤肉的专家。但是我以为你会一直将注意力放在肉的上面，而忽略这些配料的细节。”
“现在，我觉得我错了。”
听见艾蒂尔的话，吉朗明显的松了一口气。只见艾蒂尔拿起面前的洋葱碗，对着他说道：
“颗粒的大
小均匀，洋葱丝的粗细也十分合适，洋葱圈也一根都没有断掉。但是我很想知道，如果在未来，你碰到了海鲜，或者甜点，你要如何像今天这样通过考试呢？”
吉朗立刻说道：
“我会加快学习，接连不断的学习，努力的弥补自己不擅长的地方，绝对不会让艾蒂尔主厨失望的。”
“很好，不过我不会在这里待太久。我身后的这三位，才是你真正的老师。”
吉朗立刻回答道：
“我也不会让亚伦，戈登以及卡蜜尼主厨失望的。”
“希望你言出法随，去休息区吧。”
看着吉朗开开心心的去到休息区，艾蒂尔再次回到了皇帝蟹的区域，现在没有检查过的，只有艾米丽，以及薇尔莉特两人了。这次的皇帝蟹几乎是全军覆没，只有珊妮卡勉强过关，艾蒂尔这么做，也是给他们上了一课，希望他们可以认清自己，不要眼高于顶，最后视线太长远，却又达不到自己的理想，最终陷入到一种虚无当中。
“艾米丽。”
“是的，艾蒂尔主厨。”
艾蒂尔来到艾米丽面前，那个认真严肃的眼神让艾米丽紧张的有些手抖，不仅是她，所有人在面对艾蒂尔的时候都有这种感觉。但是薇尔莉特没有，反而更喜欢了。
“艾米丽，我看见你制作螃蟹的时候非常纠结，是第一次处理吗？”
“不.....不是.....我只是没有处理过活物，所以我非常紧张，主厨。”
“常吃螃蟹吗？”
“常吃，并且还经常做给家人吃，毕竟您知道，莱顿是一座沿海城市。”
艾蒂尔点点头，随后说道：
“我直说了，做的非常漂亮，出肉量很高，蟹肉处理的很漂亮，闪着油光，肉质。蟹腿也没有什么损坏，我在上面看不到任何的瑕疵。并且蟹壳上你刷了橄榄油，这一点做的很好。把它摆在餐厅里，会更能激发客人的食欲。”
听到艾蒂尔的表扬，艾米丽心里乐开了花，毕竟她可是艾蒂尔·伽德尼娅，是十分受人尊敬和爱戴的人。艾蒂尔越说越好，不仅让艾米丽有些飘飘然了，感觉自己在这一刻，简直是全场最为喜悦的人。
“这不是你的强项，艾米丽，但不得不说，非常成功。”
“但是......”
就在这时，艾蒂尔忽然拿起了艾米丽扔在垃圾桶里的蟹壳，这让艾米丽忽然紧张起来，一般遇到这样的情况，一准会出现问题。果然，艾蒂尔凝视着那个蟹壳，对着艾米丽说道：
“你杀蟹的刀口呢？”
被艾蒂尔这样凝视，顿时让艾米丽生出了一身的冷汗，说话也磕磕巴巴，一时间想要解释，却又解释不清楚。
“我....我....这个.....”
“所以你把螃蟹活煮了是吗？”
艾蒂尔的语气非常平淡，但说出的话却有着极为沉重的力量，艾米丽只感觉自己被泼了一盆冷水，之前的开心和喜悦全都在此刻荡然无存了。
“是.....是的，我太过紧张了，不敢用刀刺它，就直接将它扔进了沸水中了。”
“......”
艾蒂尔的沉默让全场都安静了下来，跟在她身后的戈登，亚伦和卡蜜尼三人更是一句话都不敢说，即使他们已经是这个行业的翘楚，即使他们知道，艾蒂尔第一步用刀刺进蟹壳是不对的，只有活煮才能最大程度的保留螃蟹的味道，但是他们都不敢说出来。而艾蒂尔看着手里的蟹壳，沉默良久之后，语气平静的说道：
“你合格了，去休息区吧。”
艾蒂尔的沉默就像狠狠的打了艾米丽一个耳光，这对她来说是一个不小的打击。她是一个很要强的女生，被艾蒂尔表扬让她非常开心，但是和现在艾蒂尔的沉默比起来，之前的喜悦已经无足轻重了。她也不知道自己是怎么走到休息区的，只是感觉自己做错了什么事，就算是过关了，也难以平复自己的心情。
“最后是，薇尔莉特了。”
艾蒂尔来到薇尔莉特面前，然而她却没有评价，而是转过身去，示意让亚伦来给薇尔莉特点评。在场的人都知道，薇尔莉特是艾蒂尔的妻子，她们是一对相爱的恋人，因此艾蒂尔必须避嫌，不让人有机会在背后嚼薇尔莉特的舌根。
但是亚伦本人也知道轻重，即使艾蒂尔转过身去，他也必须要给艾蒂尔面子，这就是她在莱顿的影响力。哪怕薇尔莉特彻底搞砸了这只螃蟹，他也必须要说些好话。
“这只螃蟹......”
亚伦看着薇尔莉特面前的蟹肉，立刻对着戈登和卡蜜尼招了招手，三人一起围观过来，思量许久之后，说道：
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