综漫：从五等分开始的家教生活 第67章

刀功不好，切出来的丝大小不一，将会导致口感变差，

火候不好，炒出来的土豆丝将会发软，失去了爽脆的口感，

调味不好，会导致酸度不够或者辣度太高，缺失了这道菜的灵魂。

青木说是考验她做一道简单的菜。

实则却涵盖了体现料理水平的各个方向。

所以说，玩战术的心都脏，

没有看到青木脸上那副似笑非笑的表情

绘里奈拿起食材放到水槽中清洗。

把表面的泥土和杂质清洗干净之后

从带来的背包里拿出她专用的厨具

香木好奇地瞥了一眼，顿时有种心绞痛的感觉

如果他没有看错的话，这是一套包刀。

由大马士革钢打造，使用两种以上材料焊合。

刀身上有人眼无法观测到的微小锯齿，使用起来极其锋利

套装里边包括了菜刀、三德刀、万能刀等一系列套装。

处理蔬菜、肉类、海鲜等不同的食材时使用对应的刀具。

可以说，刀具中旬刀相当于汽车中的超跑。

虽然从价位来说无法相提并论，但地位上来看基本如此

看着绘里奈拿起旬刀熟练地挽出刀花。

青木的眼角就不由自主地抽搐起来。

该说不愧是豪门出身的大小姐么。

学个料理用的都是最顶级的刀具。

让她用这个普普通通的厨房着实有些掉价

绘里奈倒是没有在乎做菜环境，

使用旬刀也只是她用习惯了而已

她虽然贵为大小姐，却没有那股盛气凌人的气势

最多平时冷淡傲慢了些，至少还是能正常交流的。

熟练地把土豆的皮削去，放到陆板上切成片状。

随后把土豆片摊开成一条线，从右往左把它切成丝

句刀在稿板上发出了富有节奏的敲击声。

青木没有看到切丝的过程，却能从中判断出绘里奈的刀功不差。

至少比起大多数餐厅的厨师来说都要好上一截。

没一会，土豆片就被切成了土i

绘里奈机切好的十万丝放到备用

童起一个告椒去苔，有初上划了一刀摊开

圆样形的香椒就被展开成了长方形

丝状.

包刀快速地下落，把青椒也切成了

最后把红椒也如法炮制切丝之后。

酸辣十豆丝的三丝已经准备就绪

绘里奈在口袋里翻找了一会，找来了几颗独头蒜和干辣椒。

将大蒜拍碎切成末，再把干辣椒切成段，

所有的食材就算是全部准备好。

接下来就是炒菜的过程了。

起锅烧油，待油温升高之后，

绘里奈把蒜末和干辣椒倒入了油锅中，

涌过高温将蒜香味和辣椒味激发出来。

待到空气中弥漫着蒜香之后。

拿起准备好的十豆丝倒入锅中快速翻炒

待到土豆丝微微变色之后，将青椒丝、红椒丝倒入锅中继续翻炒

见到三丝都开始变软，她拿起白醋倒向了土豆丝。

熟练地颠起锅翻炒了一回，一盘香气四溢的酸辣土豆丝就大功告成了

把土豆丝盛入碟中，放到了青木的身前。

绘里奈骄傲地抬起下巴，脸上带着自得的神情。

就差没在额头上写着"。

:快夸。我"这三个字了

看着她那副邀功的模样，青木不由自主地联想到了趴在地上等待主人夸奖的小狗

给里奈现在这副样子。跟那小狗如出一辙。

然而，绘里奈并没有等来青木的夸赞，只听到他用平淡的语气说道

"评到一道菜的好坏，主要从三个方面进行(钱吗的)判断，俗称色、香、味。

简单来说，就是判断料理的颜色、香气和味道。

从这三个方面考核这道菜的话，恐怕没有一项是及格的。

听到这话，绘里奈呆愣了片刻直。

她虽然没有做过这道菜，但平日里不是沿吃过

按神之舌的理解进行还原，理论上应该不会有差错才对

可青木却毫不留情地把她做的酸辣土豆丝贬的一文不值。

这让切大小姐感到受到了羞辱，精致的俏脸上出现了羞愤的红晕。

这幅模样分明是在说"如果你不给出个合理的解释，我就跟你没完！"

香木读懂了她的竟思，不由得摇头笑了笑。

依旧是那副平井无波的语气，让人猜不透他的想法

‘如果你不相信的话，我建议你自己尝尝这道你亲手制作的酸辣土豆丝。

第84章 料理的世界真是太神奇了

听到这话，切绘里奈半信半疑地看了青木一眼。

看到他的眼神不似作假，她的内心有了些许动摇

难道说自己做的料理竟有如此不，连一项考核都诵不过吗？

相到这，她不再犹豫。

拿起一双筷子夹起了几根土豆丝。

先是看了眼颜色，没能看出来什么问题

闻了闻气味，也是酸辣土豆丝特有的酸辣味

思来想去，她都没能找出来自己的问题出在哪

沉默了片刻，绘里奈颤抖地把手中的土豆丝送入了嘴里。

还没来得及细嚼，她就感到一阵反胃。

本能地把那几根土豆丝吐在了桌上，趴在桌面上干呕起来

这是神之舌极度排斥的表现，说明这盘土豆丝的确做的不合格

这下，绘里奈算是彻底相信了青木的话。

她犯地低下了头，细声软语地对青木说道

"那个青木

"上课的时候要叫老师

"你不要得寸进尺

“你就说你叫不叫吧。

"哼，叫就叫！老师，请指点一下我这道菜！

傲娇的绘里奈不是个不明事理的人

只是高贵的大小姐身份让她不愿意轻易低头罢了。

可现在的第84章0局面对她来说不得不低头。

如果找不到原因的话，那她可就要继续饿肚子了。

青木看到她恨的姿态笑了笑，指着桌上散落的土豆丝说道

"首先，从颜色上来说，酸辣土豆丝的土豆应该呈现清爽的淡黄色

顺着青木的手指看去，绘里奈观察起桌上的土豆丝。

正如他所说，自己炒出来的土豆丝颜色偏深，呈现出淡淡地焦黄色

到这个程度，说明土豆丝已经炒过了。

吃起来就会软塌塌的，失去了爽脆的口感

甚至会带着些许焦味，严重影响了土豆丝的味道。

听着青木的分析，绘里奈了然地点了点头。

"另外，在香气上这道酸辣土豆丝的酸味太重，这种醋酸的味道路彻引人不话

闻言，绘里奈凑到餐桌上闻了闻。

离得远还感受不清晰，凑得近了才发现确实太酸了。

闻着就让人息子不舒服，更别提要它吃进嘴里。

“最后，虽然我没有吃你做的这道酸辣土豆丝，但味道肯定是只酸不辣，难以下咽。(bbbb)'

看木的总结跟绘里奈刚才试吃的感受完全一致

这让她不由得瞪大了眼睛，像是看怪物一样看着青木。

远观判断出颜色、香气就算了，连味道都能通过观察判断出来?

这得是什么水平的厨艺才能做到?

这一刻，青木有绘里奈眼中的形象不由得高大了许多

当然，仅限于厨师这个身份，