作者:滚刀猫
却在此时,一个清脆的声音响起,房门打开,服务员小姐端着第一-道前菜走了进来。
“先生,这是第一道前菜。冰酿丸。
终于,陈艾期待中的第一道菜出现了.
盘黑色的四方盘放在陈艾面前。
在盘子的正中,两片薄荷装饰下,盛放着两颗圆球。
圆球呈现出神秘玫瑰红的色彩,绽放着丝丝寒气
植球么?"陈艾望着餐盘道。
没错,这个模样,正是整颗的山楂。
这颗圆润饱满的山楂,让陈艾回想起小时候吃的糖葫芦串儿。
“建议客人将这道菜——口气吃进嘴里,这样才能最大限度地看受到这道菜的魅力。”服务员精
灵小姐只是站在一旁,微笑道。
这套菜的主题是"寒暑之语",第一道前菜是冰冻的山楂,倒也符合消暑的意思。
意料之外,情理之中。
陈艾依服务员所言,舀起一颗山楂放进嘴里。
入嘴的瞬间,薄荷的香气混杂着冰气,让陈艾浑身一颤。
然后下一瞬间,陈艾的牙齿咬碎了山楂的表皮,
“咔嚓。"意料中的脆爽与完全出乎预料的风味。
陈艾原以为这层红色的是红糖,没想到竟然是冰冻起来的红酒!
陈艾还没来得起细细品味红酒的香味,牙齿就贯穿了山楂的表皮。
下一瞬间,-股綿软的爆浆感涌入陈艾的口腔中。
“唔?"陈艾的瞳孔顿时瞪大。
这枚山楂之内的果肉果核已经被全都去掉,然后重新灌入了冰淇淋!
冰淇淋混杂着山楂与红酒,这个组合实在是出乎预料地出色。
更何况还有陈艾期待中的一-精灵秘法。
熟悉的感觉仿佛电流般窜过陈艾的舌头,所有的味蕾都像获得了重生-般,让陈艾浑身战
红酒的香醇,山楂的酸爽,冰淇淋的奶香,在陈艾口中爆开。
味道的每一丝变化,都像慢镜头-样清晰地在陈艾的嘴里演化。
“牛逼。"陈艾只能用这个两个字来形容自己此刻的心情。
这道菜除了美味,其设计也完美体现了厨师对食客状态的考虑。
试想,在炎热的酷暑,在拥挤的城市里挤过人群来到天居坊,可能脑门儿直冒汗,可能缺
乏食欲。
这时候,这样一份这样酸中带甜的前菜,既解了热,又引人生津。
季节要是换成夏季,陈艾认为这道菜将绝杀,带给自己的感受恐怕远比现在强烈。
可惜换不得。
陈艾-边在内心遗憾,一边舀起第颗山楂放进嘴里,全身心地沉浸在这完美的料理中。
“莴苣脆卷。“不多时,服务员小姐端着第份菜品上了桌。
船形的细长餐具上,摆放着一道拱起的青翠,仿佛一叶扁舟。
那是切成薄片的莴苣。
仿佛一一层翠绿的被子,将内部包裹起来,让人看不清里面的内容。
陈艾夹起莴苣,放进嘴里。
“咔嚓!“又是一声脆响。
服务员小姐先前说过这是'脆”卷。
陈艾思考过卷内应该包裹着的脆面包,亦或是脆炸的鱼片之类的。
但实际上,这层脆片却是覆盖在莴苣片内部的一层面衣!
再向下,陈艾的牙齿一口咬住了某个软糯的东西里,然后陈艾立刻反应出来——鹅肝。
众所周知,鹅肝的脂肪含量相当高,让其吃起来口感极佳,香味浓郁。
因此一直作为一种高级食材存在。
但是鹅肝最大的问题也在其脂肪上,因为大量的脂肪,也会让它吃起来略显油腻。
制作这道菜品的人显然考虑了这一点,在大夏天里吃一份油腻的鹅肝,的确很容易让人丧
失食欲。
所以厨师考虑之后,用打了蛋清的脆壳L加爽口的莴苣包裹香煎过的鹅肝,成功地中和掉
了这份油腻。
而脆壳儿和莴苣味道清淡,也完全不影响鹅肝的味道。
再加上一点点海盐和现磨胡椒调味。
这种看似简单却构思巧妙的高超技巧,需要极为细腻的心思。
让陈艾再次叹服。
要是这行政主厨是女孩子,吃完之后就向她求婚吧!
第75章开个酒店什么的
菜一道一道地上。
每一道的创意都让陈艾震撼,每一道都在深度调动陈艾的味蕾,让陈艾深深为之折服。
两相比较之后,陈艾甚至觉得相比绿野仙踪,天居坊的味道和创意都要更胜-筹。
不过这倒也是,-个不知道怀揣着啥阴谋诡计才来人类地盘开店的精灵,和醉心于料理的
顶尖厨师之间,有差异也是理所当然的。
如果自己能做出这种味道的东西,那绝对可以打败蜜雪儿!
想到蜜雪儿在自己面前一脸不服气却不得不低头认输的模样,陈艾不禁露出了猥琐的笑容
就好像他已经成为天居坊的关门弟子一般。
“先生,这是最后一道甜点。”服务员小姐将一份造型精致的慕斯蛋糕放在陈艾面前。
蛋糕蓬松多孔,一看就是品质极佳的高级蛋糕,表面撒着一层薄脆的松子。
陈艾享起调羹,轻轻切开蛋糕,奶黄色的汁液淌出,屋子里顿时香味四溢。
陈艾满意地点了点头,把蛋糕放进嘴里。
接下来,就是关键了。
“这一餐,我很满意。"陈艾道。
“感谢您的夸奖,客人的满意,就是天居坊最大的心愿。“服务员小姐彬彬有礼道。
“请问我能见一见主厨吗?"陈艾问道。
一般讲这种高级餐厅,在用完餐之后,是可以面见为自己做菜的主厨的。
“要见我们的行政主厨么?“服务员眨了眨眼睛道,可是我们的行政主厨兼经理,要
管理整个天居坊,.恐
陈艾顿时脸色-僵,自己花一-百二十金币,都没办法见到主厨吗?
见不到主厨,自己
“这件事我没办法做主,但是我可以帮您问一下。"服务员看陈艾面露难色,这才说道。
“谢谢!那麻烦你了!"陈艾连忙千恩万谢。
“不客气。“服务员甜甜地笑着,脸上露出一个可爱的小酒窝。
“要见我?“瓦伦蒂娜——边仔细擦拭自己的刀具,——边抬了抬眉毛。
“是的,那位客人看起来好像很急的样子。"服务员小心翼翼地说道.
呼互伦蒂娜皱了皱眉头。
瓦伦蒂娜最不擅长的,正是这个环节。
因为客人见了面也无非是一顿夸奖或是感谢,或是抒发自己的感想。
可当了这么多年的主厨,瓦伦蒂娜已经对这些好听话厌烦了。
她宁愿听一些有意义的批评。
我的菜好吃?那不是理所当然的吗?有什么需要你专程来告知我不可的?
在料理这一块,身处十三坊顶点的瓦伦蒂娜有这样的自信。
花时间赔笑,还不如早点完成自己的工作,去酒吧喝点酒,或是直接回去睡个好觉。
但是按照规矩,对方点了顶级套餐,她也的确应该去见客人-一面。
“今天客人比往常多,我脱不开身,做完这边的菜,我还得去楼下。如果他想见我,那就等
下班之后吧。“瓦伦蒂娜想了想答道。
天居坊停止接待的时间是晚上九点,到瓦伦蒂娜忙完-般已经超过十点。
这种说法基本算是婉拒了。
“是。“服务员不敢忤逆行政主厨,只得退出房间重返陈艾所在的包间里。
“先生,行政主厨她很忙,如果您想要见她,得等到下班之后才行。“服务员用充满歉意的声
音对陈艾道。
“没关系,我可以等。"陈艾说道。
“可是先生,下班可能要到十点之
“反正晚上没什么事,在这里坐坐也挺好的。"陈艾语气平淡而坚决。
开什么玩笑,自己不远千里来这里,花了一百二十金币!就为了这一刻,区区几个小时,
有什么等不了?
服务员微微-愣,她没想到眼前这位贵客竟然如此执着。毕竟对这种肯花一百二十金币吃-
顿饭的大人物来说,时间往往比钱更珍贵。
但下一瞬间,服务员脸上又挂起温柔的笑容,小酒窝重新浮现:“好的,先生您可以在附近
观光一下,咱们天居坊的夜景也是非常美的,有什么需要就叫我吧,我一直在七楼。”
“好的,谢谢你。“陈艾点头道。
“不客气,这是我该做的。"服务员小姐姐深深鞠了一躬,然后才转身离去。
这如临春风的态度,顶级酒店的店员服务态度就是好啊!
陈艾一边感叹,-边回想自家酒店里的几位——
除了梅洛娜还算爱笑,另外三个人,佩可、雷泽、艾希,都是没什么表情的类型。
前途多难啊!
陈艾叹了口气,走出七楼的阳台。
相比白卡和金卡区,黑卡区的阳台就静得多了。
诺大的阳台,只有陈艾一个人。
平心而论,黑卡区的夜景比不上白卡区。
大部分风景,都被隐藏在树叶之下,只能从叶间看到些许光亮。
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