作者：莓好时光
“那不是有肉吃了。”刘喜奎的眼神一亮欣喜的说道。
“是吧，大概是明天吧。”李胜利想了想，今天可能要发就餐券。
刘喜奎坐了一会儿就坐不住了，起身去找厨房的其他人八卦去了。
李胜利等早饭做好了，一边打着哈欠一边给工人打着饭。
果然到了中午，厂里给每个人发了就餐券，凭券可以打一份肉菜。
得到这个消息，车间里的工人都开始议论了起来，毕竟这厂里好些人这一年都没见什么荤腥了。
李胜利中午下了班拿着票就回了四合院，这票对李胜利来说没什么大用，这当厨子的还缺东西吃不成。
回到家李胜利上床小睡了一会儿，昨儿个晚上几乎没怎么睡觉，这会儿得小睡一会儿补补觉。
睡了一小会儿起来，差不多到了该吃晚饭的时候了。
李胜利从床上爬了起来，炒了个白菜热了两个馒头，在锅里熬了点棒子面粥。
“咚咚咚。”正准备吃饭呢，门外传来了敲门声。
“谁啊？”这正吃饭呢谁这么没眼色这会儿来敲门啊。
“是我。”门外传来秦淮茹的声音。
李胜利有些无语，这还真是无事不登三宝殿啊，这票自己拿上还没焐热呢。
“什么事，我现在不方便。”李胜利懒得开门，这秦淮茹上回借的棒子面还没还呢，每回问她她总是红着眼睛说自己多不容易。
“胜利你先把门打开，姐有事找你商量。”
“怎么，秦淮茹伱要把上次借我的粮食还给我？”李胜利故意放大了声音。
“你再等等，我家里这会儿没那么多粮食。”
“那你还有什么事。”
“你先开开门，姐当面跟你说。”秦淮茹没有放弃，家里有两个孩子，贾张氏吃的也不少，这两份菜也才是刚刚够，这要是能从李胜利手上拿上饭票就好了。
“我没空，你先把借我的粮食还上再说。”李胜利坐在桌边吃起了饭一边吃一边朝外喊道。
秦淮茹等了一会儿见李胜利没有开门的意思只好悻悻的走了。
“老阎，你说这秦淮茹找李胜利能有什么事啊。”对门三大爷家把这些都看在眼里的三大妈好奇的问阎埠贵。
“大概是因为轧钢厂发的餐券吧。”阎埠贵想了想也只有轧钢厂发的餐券才能让秦淮茹来前院找李胜利吧。
因为李胜利前面问秦淮茹让秦淮茹还粮食的事，这院里没几个人敢借给贾家粮食，其他人也知道贾家根本不缺粮食，就傻柱开小灶剩的那个饭盒经常跑到秦淮茹的手里。
“秦淮茹没有吗？”三大妈感到奇怪两人，都一个厂的难不成秦淮茹没有票？
“肯定有啊，不过那一大家子不够吃吧。”
“嘿，这一家子，够可以的啊。”
阎埠贵笑而不语，这一家子什么样，自己可门清。
半小时以前，中院傻柱家。
秦淮茹下了班放下东西稍微思考了一下径直朝傻柱家走去。
“秦姐，你有事？”傻柱正准备做饭，见秦淮茹走进来也不在意，最近秦淮茹经常不敲门就进傻柱家，有时候是找傻柱有事有时候是帮傻柱收拾房子。
“没事，我来看看，顺便给你收拾收拾。”秦淮茹顺手给傻柱的房子稍微收拾了一下。
“傻柱，你明天的用餐券还在吗？”秦淮茹收拾好房子小心的问道。
“在啊，哪能不在，这才发下来。”傻柱一时没明白秦淮茹的意思。
“那你能把餐券给我吗？”
“你是厨子，不缺这些东西。”傻柱有些发楞，不是就算是自己不缺这些东西，这肉谁不喜欢吃啊，傻柱张了张嘴，正准备说些什么。
“你也知道，我这才生了孩子没多久，槐花还在吃奶，棒梗又是个男孩子这会儿正是饭量大的时候。”秦淮茹红着眼睛略微带着些哭腔。
“姐也是没办法了，你也是知道姐才进厂根本不认识几个厂子里的人，姐只有来找你了。”说完秦淮茹还抹了抹眼睛。
一听秦淮茹说‘只有来找你了’，傻柱心里是一个哆嗦，这话怎么这么中听呢？
“没问题，秦姐，这票你先用着。”傻柱一拍胸脯从口袋里掏出用餐券塞给了秦淮茹。
闻着秦淮茹身上带着的淡淡的奶香，再回味了一下刚才触碰到秦淮茹小手的触感，傻柱不由得有些脸红。
“那姐谢谢你了，等着姐到时候给你洗洗衣服。”秦淮茹手里攥着用餐券笑着说道。
“没事，东西你拿去用吧。”傻柱也回过神来了。
“那我先回去了，还没给棒梗他们做饭呢。”秦淮茹见目的达到了告别了傻柱出了门。
出了门秦淮茹想了想，两份菜是够用了，不过谁会嫌弃这菜少呢，这院里不止一个厨子，前院李胜利一个人更不需要这个，得过去试试，这么想着秦淮茹朝前院走去。
到了前院这会儿大伙都在做饭呢也没多注意秦淮茹，秦淮茹站在李胜利家门口听了听没听到什么动静，定了定神伸手敲了敲门。
(本章完)
第52章 杀猪
门外没了动静，李胜利吃过晚饭，洗刷了碗筷以后看了会儿书，等火变小了换上两块蜂窝煤烧了热水后洗洗准备睡了。
第二天一大早早早的上了班，做好了早饭，中午饭该准备的也差不多准备好了，现在就等着猪肉了。
食堂的徐主任早上也没过来找，大概是认为三食堂的人都不会杀猪吧，李胜利心想着，其他人不好说，自己和班长王铁柱是会杀的，李胜利学过只是没那么熟练，而班长王铁柱是个东北人，这东北的杀猪菜很有名啊，应该也会杀猪吧。
“班长，一食堂那边要杀猪了，咱们也去看看呗。”一个帮厨见大伙都去一食堂那边凑热闹也忍不住朝王铁柱说道。
“走，咱们去看看傻柱会不会杀猪。”王铁柱听了也喊着要上去凑个热闹，这杀猪可不常见啊。
李胜利跟着王铁柱和三食堂的几个帮厨一起往一食堂走去，这是光明正大的打着帮忙的幌子去看热闹。
等走到了一食堂李胜利发现一食堂的周围围满了人，果然哪都不缺少看热闹的人啊。
只见几个帮厨用绳子把四个猪蹄绑了，穿了两根木棒，四个一人抓一边，合力把猪抬进了院子，围观众人也跟着进了院子，台子已经架好了，厨房里热水也烧好了，这等会儿要褪毛。
几人合力把猪放在一个平台上，这平台至少有膝盖高，杀猪的人拿手试了试感觉绑的挺紧的。
“不是傻柱杀猪啊。”看热闹的人群里有人悄声的跟旁边的人说道。
“不是，傻柱又没有在屠宰厂干过，这是二食堂的王师傅，据说杀猪是一把好手。”
王师傅走上前去，一条腿跪在猪身上，一只手搬住猪下巴，用力向后搬直突显出咽喉部位，另一只手握尖刀顺向直捅进去扎到猪心脏，然后将刀翻转一下再拔出来，血立即随刀喷流而出。
架子下放着一个大盆，这猪血可是好东西，王师傅搬住猪下巴的一只手摇动猪头，使劲挤压猪的腹部使膛内的猪血流净。
过了好一会儿，猪血不再往下滴了，这下子该刮毛了。
解开捆绑的绳索，在猪上侧的后腿蹄寸子处割开寸余长的口子，然后，用“梃条”从这个口子捅进去。
第一下，直挺到耳根处，然后抽回一半再挺背部和腹部，挺完上面将挺条抽回沿后裆皮下挺至下边那条腿。将猪翻过身来挺另一半身，将猪的皮下梃活，抽出梃条。
从挺猪的口子里向猪的体内吹气，边吹边用木棒在猪身上敲打，猪像气球一样滚胖溜圆方便刮毛，用麻绳扎紧吹气口，将猪抬上灶台，将猪放进热水锅，迅速地翻转，全身烫遍、烫透，趁热分别将猪鬃、猪毛采下单放，剩余就用“刮刨”刮干净。
几个男力合力把白条猪抬到准备好的长案上，准备开膛。
开膛前，几人先用清水将猪身清洗一遍，边洗边用刀刮干净，从肛门处开刀，剖开猪腹，小心不能割破猪肠、肚（胃）儿，开至胸腔隔膜处暂停，迅速地从直肠处割下所有的“白下水”，即大肠、小肠、肚儿，然后，剖开胸腔拿出“红下水”，即心、肝、肺等，再用清水将整个猪腔冲洗干净。
这一整套流程下来，这只猪已经干干静静的摆在案桌上了，用侵刀沿着猪脖子饶了一圈，让人把住猪身子，自己抱着猪头往下一拝，就把猪头解下来了。
至于猪下水早有人上手收拾了起来，这些东西除了给王师傅留的其他的就是食堂员工的员工餐了。
除了要留下来当小灶的，剩下的被分成三份每个食堂各一份。
李胜利和王铁柱看完热闹提着分到三食堂的肉回到了三食堂。
这个点也差不多该做午饭了。
今天的肉菜由李胜利掌勺。
李胜利先把猪肉切成片，这一步要格外注意，切的得多于三食堂定量的分数，要不到时候打饭的时候有的人菜里没有肉那绝对会在食堂里吵起来的。
趁着其他帮厨切菜备菜的功夫，李胜利把大骨头剁了，再剁上些白萝卜熬了一大锅大骨汤，其他的肉则做成了猪肉炖白菜，这点肉根本不够分的，白菜里有个肉味就很好了。
其他的下水什么的，李胜利炒了个九转大肠当员工餐。
等快到了饭点，这香气一下飘了出来。
“出菜。”王铁柱看了看锅里的菜已经炖的差不多了，高声喊了一声。
把菜盛出来，一样往盘子里盛了一些，几人就着李胜利炒的大肠吃了顿员工餐。
吃完饭大伙开始准备放饭了，几人端着盛菜的盆放到窗口，随着铃响，一堆的人闻着香味挤进了食堂。
“慢点，慢点，大伙都有。”王铁柱看着拥挤的人群开始维持起了秩序。
“快点，排好队。”
等窗口跟前排上满满的队伍以后王铁柱才示意大伙开始打饭。
“好香，我要一份土豆再来一份这个猪肉炖白菜，再来三个馒头。”第一个挤进来的工友迫不及待的说道，“这是什么汤这么香？”
“猪骨萝卜汤。”李胜利拿起大勺扬起了一勺从高处慢慢的倒进盆里，清澈的汤汁带着油花和香气一看就让人非常有食欲。
“再来碗汤。”这个工友果断的加了一句，当然这汤是免费的。
李胜利又拿起大勺给这个工友的另一个饭盒里舀了一勺汤。
后面排着的工友不用李胜利再说快步上前就要了早就想好的菜。
“嘿，别说啊，这不管是白菜还是萝卜加了肉炖就是香嘿。”前面打完饭的工友吃了口猪肉炖白菜再咬了口猪骨萝卜汤里的萝卜。
“这不是废话嘛。”坐在一起的工友吐槽道，“这是肉啊。”
这打完饭的人有些舍不得吃这个猪肉炖白菜，装在饭盒里准备带回家，拿着馒头沾着这猪骨汤，再咬一口土豆丝，这下土豆丝都是肉味了。
秦淮茹拿着两张票打了两份猪肉炖白菜，自己舍不得吃准备带回去给棒梗，傻柱见了莫名的有些心疼，手一挥给打了满满的两勺，秦淮茹吃饭的时候引起了同车间工友的疑惑，凭什么她打的菜那么多。
(本章完)
第53章 偶遇刘大志
下了班，李胜利提着装着菜的饭盒回了家，这下子晚上不用做饭了。
回到四合院放下饭盒李胜利先把火生了起来，这天冷的冻死个人。
生起火来李胜利围在火炉边上烤着火，这天冷的胡同口下棋的老大爷都不出来了。
到了晚上李胜利在炉子上热了剩饭剩菜，吃完饭李胜利抱着书在火炉边上看着，火炉靠后的位置掂了张纸上面放了个红薯，这是晚上的宵夜。
时间过的飞快，眨眼间半个月就过去了，这期间李胜利是深居简出的，很快的时间来到了年前，这天冷的李胜利也不想出门，不过这马上过年了，一个人也得过年不是。
又逢一个假期，李胜利穿好棉衣棉裤，脖子上围上围巾，头上戴上棉帽子，手上戴上棉手套，李胜利没有像平常人一样用绳子把两只手套连在一起，因为李胜利觉得这样子太土了还不方便。
穿好保暖措施，李胜利准备去市场上看看，反正人闲着也是闲着，这年货还没买呢，这会儿的私活也不是特别多，大家伙都是要过年的嘛。
骑着车一路上慢慢的骑，这冷风呼呼的往脖子里钻，幸好自己带着围巾，李胜利把围巾往上提了提盖住大半张脸。
一路上磨磨蹭蹭的骑车来到了西单市场。
停好了车交了保管费，李胜利把手揣进口袋里就这么走进了商场。
这商场人来人往的，卖糖果的，卖衣服的，卖零食的，各个柜台跟前都挤满了人。
李胜利盘算了一下手里的票，自己要买些糖和花生瓜子这些，其他的一些日用品也要买。
李胜利看了一眼柜台前拥挤的大军长吸了口气也往前挤了过去，这些东西不早买的话到时候就卖完了，这会儿可不像后世物资那么丰富，到了年跟前再买也没关系。
李胜利一边往前走一边注意着附近的人群，这会儿没有监控，这小偷小摸的多的是了，这前面买东西的都是手里挥舞着钱和票，李胜利看着自己的打扮和和这些人如出一辙的动作不由的陷入了沉思，这动作怎么这么熟悉，和后世那些抢购的大妈有什么区别。
李胜利好不容易挤到了柜台跟前，这会儿付款没那么方便，售货员在前边一边询问顾客要买什么东西一边收钱票，收好票以后在纸上写上顾客需要的物品，写好以后往头上的挂着的绳子上用夹子一夹往后一拨拉，这夹子就快速的到了后面拣货员的手里。
拣货员拣好了货以后再给到顾客，这一套流程下来就考验售货员的眼疾手快了。
好不容易买上了东西，李胜利提着包挤出了人群，出来后李胜利抹了把汗，这买东西把自己的汗给买出来了。
看着手里掂着的东西李胜利欣慰的笑了笑，自己什么是什么时候觉得这花生瓜子吃起来这么不容易的。
李胜利掂着东西开始在商场里逛了起来，走着走着就来到了卖衣服的地方，李胜利看着店里挂着的衣服和来来往往看衣服的人叹了口气，没票啊。
“李胜利，是你吧。”正在李胜利叹着气的时候，李胜利身后传来打招呼的声音。
李胜利转过头看去，只见一个牵着一个小女孩的正值壮年的男子一脸高兴的看着李胜利，看着挺眼熟的。
李胜利看着眼前看着眼熟的男子，仔细在大脑里过了一遍。
欧，好像想起来了，这不是前一阵子自己见义勇为救下来的人嘛，是叫刘大志吧，纺织厂的。